ウェディングケーキをはじめ、婚礼デザートやパーティスイーツ全般の製造・盛り付けを担当します。
新郎新婦のお二人が選んだ「特別な一台」を、オーダーから仕上げまで丁寧につくり上げる仕事です。
市販品にはない、その日だけのオーダーメイドを手がけるやりがいがここにあります。
【具体的な業務内容】
・ウェディングケーキの製造・デコレーション
・デザートビュッフェ・プチガトーの製造
・ヴィエノワズリー（パン・焼き菓子）の製造
・糖工芸・飴細工・チョコレート細工
・食材管理・在庫管理・衛生管理
・ウェディングプランナーとのデザイン打ち合わせ補助
・キッチンスタッフとのタイミング連携
・新人スタッフへの技術指導（経験者）
「この式のためだけに作られた一台」を届けることが、パティシエとしての最大のやりがいです。
【キャリアパス】
入社〜 ／ 基礎を身につける時期。製菓・製パンの基礎、衛生管理、段取りを習得
1〜2年目 ／ クリエイティビティを活かす。独自のデザイン・装飾を取り入れた製造を担当
3〜4年目 ／ パティシエチームを牽引する存在へ。製造全体のクオリティ管理・後輩指導を担う
それ以降 ／ シェフパティシエとして活躍。メニュー開発・食材の仕入れ・チーム統括へ
【Only at SUN WORD！サン・ワードならではの魅力】
・ウェディング専門だからこそ、量産ではなく「一組のための一台」を手がけられる
・ケーキのデザインから仕上げまで、クリエイティブな裁量が大きい
・ウェディングプランナーと直接連携しながら、お客様の想いをかたちにする経験が積める
・婚礼という特別な舞台が、パティシエとしての感性と技術を高める
【必須条件】
・高卒以上
・製菓への情熱がある方
【歓迎条件】
・製菓衛生師・パティシエの資格保持者
・製菓学校卒業者・製菓の実務経験者
・ホテル・レストラン・洋菓子店での経験者
・デザインや装飾への感性がある方
【こんな方に来てほしい】
・「世界に一つだけのケーキ」を手がけたい方
・製菓の技術を本格的な環境で磨きたい方
・チームで一つのものをつくり上げることが好きな方
・将来はシェフパティシエを目指したい方
製菓未経験・免許なしの方も歓迎します。
基礎から、先輩パティシエが丁寧に教えます。
総労働時間：1ヶ月あたり171時間
フレックスタイム制（コアタイムなし）※シフトあり
フレキシブルタイム 6:00〜22:00
メイン時間10：00～19：00
月間総労働時間160～177時間
時短社員 9：15～16：00
■残業の有無
有
■平均残業時間
10時間
年間休日110日（会社カレンダーによる）
- 水曜日+平日1日（8日～9日/月）
週休二日制
有給休暇（法令に基づき半年後10日）
年末年始休暇（5日～6日）
結婚休暇（5日）
特別休暇（勤続表彰:3日〜 など）
産前休暇（6週間）
産後休暇（8週間）
育児休暇（子が満1歳となる誕生日の前日まで、最長2歳）
介護休暇（就業規則に則る）
子の看護休暇（就業規則に則る）
慶弔休暇（1日 ※忌引きなど）
名鉄岐阜駅～徒歩5分
基本給：月給 21万円 〜
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※給与には固定残業代 15時間/月を含んでいます。
■諸手当
通勤手当（上限20,000円/月）
役職手当
勤続手当（2年以上、上限あり）
家族手当5,000円/月
インセンティブ手当
固定残業手当
営業手当
出産祝金
結婚祝金
慶弔見舞金
休日出勤手当
■昇給
年1回（11月）
■賞与
年4回（1月、4月、7月、10月）
【福利厚生】
健康診断
インフルエンザなどの予防接種
会員制宿泊施設（エクシブ）
社員表彰制度
勤続表彰制度（3年、5年、10年の勤続者に対して）
資格取得支援制度（ソムリエ、サービス検定 他）
財形貯蓄制度
社員割引
定年退職者再雇用制度
受動禁煙対策（施設屋内外禁煙）
フレックス勤務・産休育休取得率100%など、長く続けやすい環境が整っています。
入社後はOJTで丁寧に育成。将来はシェフパティシエへのキャリアも描けます。
最後までお読みいただき、また、当社の採用にご興味をお持ちいただき、ありがとうございます。
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