市場直送・店内調理。
グルメ回転寿司のパイオニア。
お店コンセプトは
「一流の職人が握る寿司を、回転寿司価格で✨」
セントラルキッチンは設けず。
毎朝、豊洲市場や国内有数の産地から鮮魚が直接店舗へ届き、一から店内調理。
機械ではなく、職人が握る価値を重視しています。
一般的な100円寿司とは異なり
・手握りへのこだわり
・市場直送の鮮魚
・できたて料理
・店内仕込み
・オープンキッチン
など、職人が握る本格感と活気のある店内。
「何かおすすめは？」
「〇〇さんのおすすめで何か作ってよ！」
お客さんとの会話も飛び交う賑やかな雰囲気。
一般的な回転寿司よりも
「食べる＋楽しむ」
を感じられるお店作りが特徴です。
未経験の方も大歓迎です！
【具体的な仕事内容】
・接客業務（ご案内、オーダー）
・調理業務（調理、握り、仕込み）
など、未経験の方も安心して仕事ができるように
包丁の持ち方や魚の知識など、基礎から丁寧に教えます。
経験がある方には握り業務も初めからお任せします。
▼給与実例
・20代 1年目 月給30万円＋賞与 一般
・20代 3年目 月給35万円 ＋賞与 店長
・30代 4年目 月給40万円＋賞与 MGR
【✨～ここがPOINT～✨】
⏩️最短7日で寿司が握れる！
シャリのまとめ方やネタとシャリの合わせ方といった
握りの基本=寿司を一貫の形にする基本動作を集中的に練習。
・寿司の握り
・魚の捌き方
・玉子焼きの作り方
・魚の一本卸
・対面接客 など
ゆくゆくは魚の目利き、下処理、皮引き、ネタ切り、仕込み、握り、接客など、寿司職人として必要な多くの技術を習得できます。
⏩️寿司技術を世界で！
RDCグループ全体では、中国、韓国、台湾、香港、シンガポールなど日本を含む世界7つの国・地域に約300店舗を展開。
2025年12月には海外店舗数が70店舗に到達しています。
国内で職人技と店舗運営を身につけ、将来は海外店舗の立ち上げや現地スタッフの育成に挑戦することもできます。
●25歳女性が海外キャリアを実現
入社当初から「韓国に行く！」と話していた女性社員。
ビザ取得のために調理師免許の勉強をしたり、昇進試験を積極的に受け、入社3年目で渡韓。
現在は”がってんコリア”で勤務中。
⏩️働きやすさを大事に！
・月9～10日休み
・年間117日休み
・毎年5～7連休を必ず取得
・早番と遅番の交代制で残業少なめ
・従業員バースデープレゼント など
運営母体は年商430億、正社員1000名のRDCグループ。
働きやすさと仕事のやりがいを両立しています♪
✅がってん寿司について
”一流の職人が握る寿司を、回転寿司価格で”
一般的な100円寿司とは違い、職人が握る本格感と活気ある店内。
常時100種類の寿司を楽しめるグルメ回転寿司。
国内・海外の市場や漁港を回り仕入れ、店舗へ直送。
職人が魚捌き、調理、カウンターでの握り、寿司提供まで店舗で行っています。
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✅未経験の方も歓迎です！
✅飲食店での経験経験のある方、大歓迎（ジャンル不問）
20〜50代の幅広い方が活躍している職場
いろいろな方とお話をしたいと考えております！
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 21日
9:00～23：00(シフト制・休憩あり)
☆上記時間内で早番と遅番の交代制
-モデルシフト例-
・8:00～18:00（休憩1.5h）
・9:30～20:00（休憩1.5h）
・12:00～21:00（休憩1.5h）など
✅通しシフトではなく、早番と遅番の2交代制のため、残業が少ない職場です
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✅月9～10日休み
✅年間休日117日（有給5日を含む）
さまざまな休暇制度がございます。
■有給休暇
■産前・産後休暇
■育児休暇
L男性の育休取得率も高い環境
■慶弔休暇
■生理休暇
■看護・介護休暇
✅毎年必ず5～7連休の取得ができます
（取得率100％）
JR高崎線高崎駅
基本給：年俸 380万円 〜 450万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
✅年収 380万〜 450万
※給与額は経験・能力・前職給与を考慮した上で決定します。
※上記には固定残業時間代25hが含まれます。
・交通費支給
・賞与 年2回
・昇給 年1回
▼給与実例
・20代 1年目 月給30万円＋賞与 一般
・20代 3年目 月給35万円 ＋賞与 店長
・30代 4年目 月給40万円＋賞与 マネージャー
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【福利厚生】
【福利厚生】
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■交通費支給
■まかない補助（お寿司50％OFF）
■賞与 年2回 2か月分支給
■昇給 年1回
■バースデープレゼント
■資格取得支援（取得後、3～5,000円を毎月支給）
■奨学金返済支援制度
■グループ店舗割引（家族の方も利用可）
【研修制度】
■海外研修制度
■女性役職者研修
■48か月プロジェクト研修
■チーフ研修、No2研修
上記は一部です。
スタッフに喜ばれるような福利厚生を毎年どんどん増やしていく予定です！
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20～50代のスタッフが活躍中の職場です
