新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎
アルバイト 時給1150円〜1500円
時給1150円～
早朝は時給+250円（～8時まで）
土日祝入れる方は時給+100円
扶養内OK
・未経験者/経験者ともに歓迎
・入社後に技術を身に付けられます。
5：00～17：00
上記時間内で1日4時間～8時間
★週3日～勤務OK！
★勤務時間や曜日など働き方お気軽にご相談くださいね！
【定休日】
水曜日・木曜日(祝日の場合は営業)
★年末年始休暇あり
★有給休暇あり
年末年始休暇／月8日以上休み
■交通費規定支給
■昇給あり
■社員登用制度あり
■制服貸与
■髪型自由
■バイク･車通勤ＯＫ
■従業員割引(20～80％引き
バイク・車通勤OK／髪型自由／制服貸与
未経験からパン職人に！？
パン作りをイチからしっかり教えます。
まずは簡単なトッピングなどからお願いします。
1つ1つ出来ることを増やして頂ければOK！
あなたのペースで成長していってください◎
【仕事内容】パンの製造
□パンにトッピングをのせて焼く
□サンドイッチの下準備
□具材仕込み
□具材をパンに挟んでサンドイッチの製造 …など
ゆくゆくは独立して自分のお店を持ちたい！！
そんな志を高くお持ちの方を歓迎いたします。
パン作りがうまいだけの職人では今の時代生きていけません。
店舗運営のオペレーションや
SNS活用方法なども全部教えます◎
わからないことなどあれば相談などしやすい環境なので
安心して働いて頂けるはずです◎
安心してチャレンジしてくださいね！
あなたのチャレンジを応援します★
製パン技術／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：1000円〜1500円
席数：未設定
定休日：水曜日・木曜日(祝日の場合は営業)
運営：コケット グリム
個人経営／シニア・ミドル活躍
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┃注 目┃働きやすさが自慢のパン屋さん
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毎日食べるものだから 手間ひまかけた、美味しさを！
1986年オープン★
40年近く地元で愛され続ける【 コケットグリム 】
オープン以来、
大量生産はせず、無添加・天然酵母・国産素材にこだわったお店です。
パンの素材は『粉』『種』『水』が基本。
「減農薬国産小麦」「天然酵母」「亀岡の美味しい水」に魅せられたオーナーが、
「理想の美味しいパン作りに最適な街」京都府亀岡市にて店をオープンさせ、39年が過ぎました。
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事業拡張につき新スタッフを募集！
経験がない方でも、興味があればOK！
他のパン屋さんにはない特殊な製法学べます◎
「パン作りがうまいだけの職人」では今の時代
生きていけないので、店舗運営のオペレーションやSNS活用方法など…全部教えます！！
…なんならお店継ぎたいなども大歓迎♪♪
(承継問題解決でき次第、法人化します。もちろん独立支援もします！)
ソーシャル企業認証制度 S認証
(世のため人のために取り組む企業に認証されました)
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【給与：ここが一番のポイント！】
時給 1,150円 〜
土日祝は＋100円ＵＰ！
土日祝：時給 1,250円 〜
平 日：時給 1,150円 〜
＼さらに早朝手当もあり／
朝8時までは、なんと＋250円！
土日祝の朝なら…時給 1,500円（1,150円+100円+250円）の高時給も可能です！
※試用期間中も条件変動なし
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オーナーは、保護司（国家公務員）の一面もあり
「めっちゃ優しい★」（スタッフ談）
ほんわかしたお店の雰囲気＆スタッフさん達も勤続10年、20年のベテラン揃いなので
悩み事や人生相談に乗ってくれることも…（笑）
あなたもきっとすぐに馴染めますよ！
みなさまお気軽にご応募くださいね
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■オーナーはこんな人■
京都市出身 小林和正さん、65歳。
実家は京都・大原にて、代々旅館を営んでおり、
物心ついた時から、お店の手伝いをしていました。
幼い頃からその実家で京漬物「しば漬」作りの手伝いをしており、
茄子や紫蘇が発酵した時の酸っぱい匂いがとても印象的だったとのことです。
そして大学生の時アルバイトをしていたパン屋さんで、懐かしいその匂いと”再会”します。
天然酵母パンがじっくり発酵する過程で、幼少期によく嗅いでいたものと全く同じ匂いに記憶を呼び起こされ、
パン作りに大きな興味を頂いた青年は、実家を継がずに25歳の時に念願の自分のパン屋さんをオープンしました。
しかし、ここで最初の挫折を味わいます。
パン作りに使用していた京都市内の水道水は「軟水」のため、
「どうしても自分が理想とするこだわりのパンにあと少し近づけなかった」(オーナー談)
のです。
そんな時、京都府亀岡市内に住む親戚の家で飲んだ水が非常に美味しい「硬水」で、
「ここでなら自分のこだわる、理想の美味しいパンが作れる」と気づいたオーナーは、
店をオープンさせてから2年足らずで、日本有数の大自然と美味しい水を誇る京都府亀岡市に「天然酵母パン グリム」を再度オープンさせました。
それから33年、更にグレードアップしたお店展開を志し「あつあつサンドのお店 コケットグリム」を支店としてオープンしました。
「体にいい食べ物って、飽きが来ないんですよ」
乳、卵、油脂等の動物性複合物を含まない商品を多数取り揃え、メディアやSNSでも話題のお店は、ヘルシー志向のお客様にも大人気で、新しい亀岡市の名物になりつつあります。
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■オーナーに聞いてみました■
Q「どんな人と一緒に働きたいですか？」
A「やっぱり一緒に楽しく働ける人！ウチには10年、20年と働いてくれてるパートさんがいますが、
みんな本当にいい人。楽しく働ける職場じゃないと長続きしないと思うんです。
だから『おいしいパンさえ作ってりゃいい』って方にはちょっと向いてないかもしれないですね」
Q「SNSやネット販売にも力を入れておられますよね」
A「どれだけ美味しいパンを作っても、知ってもらわなきゃ意味がない。パンを作るだけじゃない、店頭販売・ネット販売や店舗運営のオペレーション、SNS運用の仕方もしっかりお伝えしたいと思います。
あ、もちろん興味のある方だけ…（笑）」
Q「最後にひとことお願いします」
A「オープンから40年近くなり、ようやく地元でも話題にしてもらえるぐらいの人気店になりました（笑）
日本人は朝食と言えば「ご飯と一汁一菜」でしたが、長い年月をかけ、「パン派」も勢力を増してきました。
主食としてだけでなく、お昼ご飯やおやつにパンを食べるという人も少なくないのではないでしょうか。
そんな日本の食文化を支える仕事に携わってみたいと言う方、跡継ぎがいるわけではないので、将来自分のパン屋さんをオープンさせたいと思っていた方や、真剣にパン作りに向き合える方には、是非お店を継いでほしいとも思ってます。ご応募お待ちしております！！」
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