独立希望者歓迎／経験者優遇
正社員 月給30万円〜
完全未経験でも「高収入」が狙えます！
飲食店経験者（ジャンル不問）は即戦力として優遇！
食券制＆セルフサービスで接客スムーズ！
※試用期間1ヵ月あり（給与同様）
※給与には固定残業代20時間分（3万円）を含みます。
こちらは残業がない場合でも支給され、
超過分は別途支給します。
✅たくさん働いたら特別ボーナスを支給❗
✅昇給あり
✅交通費支給（規定あり）
✅車通勤・バイク通勤OK（従業員用駐車場あり）
✅住宅手当あり（本州から移住の場合のみ要相談）
ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり
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学歴・職歴・資格は一切不問❗
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飲食業界が初めての方や、異業種からの転職も大歓迎！
未経験からスタートしたスタッフも多数活躍しています
★Uターン・Iターンの方もぜひご応募ください。
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包丁スキル（ここが一番のポイント！）
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日々の業務では、肉の塊を一口サイズにカットする仕込み作業があります。
そのため、
・肉をスムーズに切れる方
・仕込み作業が得意な方
・日常的に包丁を使い慣れている方
このような方は、即戦力として特に歓迎します！
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コミュニケーション能力
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食券制＆セルフサービスのため接客業務は少ないものの、
カウンター越しでの明るく気持ちの良い笑顔を大切にしています。
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お肉・食への興味
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「お肉が大好き！」「食べるのが一番の幸せ！」
食に対するシンプルな情熱が、ここでは立派な才能です。
ガチガチの厳しいマニュアルはなく、
個性を活かして働ける自由でフランクな職場環境です。
10:00 ～ 22:00（うち休憩2時間）
月6日休み
（毎週木曜、隔週火曜定休日）
・有給休暇あり
・夏季休暇あり
夏季休暇
お肉好きにはたまらない絶品まかないあり✨
雇用・労災保険あり
住宅手当あり
交通費支給（規定あり）
車通勤・バイク通勤OK（従業員用駐車場あり）
独立支援制度（独立実績あり）
【 制服・身だしなみについて 】
専用の上着（ユニフォーム）を貸与します。
ボトムスについては「黒のズボン」を各自ご用意ください。
髪型・髪色・ピアスは自由です！
バイク・車通勤OK／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／制服貸与
️ 効率重視のスマートな運営
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当店では、「食券制による完全セルフサービス」を導入しています。
① 入口で食券を購入
② 番号が呼ばれたらカウンターで受け取り
③ 食後は返却口へ食器を返却
お客様にとっては気軽に利用しやすく、
スタッフにとっても接客や配膳の負担を最小限に抑えられる、
効率的で合理的なシステムとなっています！
【 仕事内容 】
まずはキッチンの基本業務からスタートし、
お店全体のオペレーションを少しずつ覚えていただきます。
定番から変わり種まで、30種類以上の豊富なメニューを展開しているため、
毎日が新鮮な発見の連続です。
「次はどのメニューをマスターしよう？」
そんなワクワクが、あなたの調理技術を確実に引き上げます。
▼主な業務内容
お肉や海鮮のカット、炭焼き
名物「BAKUDAN丼」の仕込み・盛り付け
特製出汁巻き卵の調理
カウンターでの受け渡し
テーブルの片付け・食器洗いなど
▼その先のキャリアも描ける
ホール・キッチンの仕事に慣れてきたら、
売上管理
アルバイトスタッフのシフト管理
在庫管理
といった店舗運営のノウハウも伝授していきます。
着実に「お店を動かすプロ」へとステップアップできる環境です。
「もっと詳しく知りたい！」と思ってくださった方は、
ぜひ＜ お店情報・お店の特徴 ＞もご覧ください！
もし、不安なことや事前に聞いておきたいことがあれば、
応募後のメッセージで遠慮なくどうぞ！
まずは肩の力を抜いて、お話しできれば嬉しいです。
あなたとお会いできる日を、スタッフ一同、心より楽しみにしています✨
包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／肉の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：1500円〜2000円
席数：40席〜50席
喫煙：屋内禁煙
定休日：木曜日、隔週火曜日
運営：株式会社リプラス
オープン日：2022年08月15日
駅チカ(徒歩5分以内)／一体感のある職場／快適な厨房
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行列店の『仕掛け人』へ！
「爆弾級」のインパクトを、あなたのシゴトに。
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南あわじの西淡三原ICから車ですぐ。
ポツンと佇むそのお店に、開店前から長い列ができる――
それが、私たち「牛と米」です。
和牛、海鮮、釜炊きのご飯、そして高級卵を組み合わせた、
目にも鮮やかな“食のエンターテインメント”をお届けしています。
「うわっ、すごい！」「おいしそう…！」
カウンター越しに溢れるお客様の歓喜の声。
話題のお店を、自分の手で動かしていくワクワク感。
淡路島で今一番勢いのある場所で、あなたの可能性を爆発させてみませんか？
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「創る」楽しさ。お客様を「驚かせる」快感
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私たちの厨房は、妥協のない「食の製作所」。
名物『和牛サーモン生BAKUDAN丼』をはじめ、
30種類以上のメニューはどれも主役級です。
『名物！和牛サーモン生BAKUDAN丼』
白いご飯の上に鎮座するのは、赤い爆弾のような球体。
その正体は、毎日捌く新鮮な和牛のたたきと生サーモン、そして淡路島玉ねぎ。
自家製キムチと大葉・胡麻のアクセントが効いた《美味しさの塊》です。
盛り付けた瞬間に感じる「これだ！」という手応えは、他では絶対に味わえません。
『特選漁師飯』
その日に仕入れたばかりの魚介を6種類も盛った、まさに「海の宝石箱」。
1玉100円以上の高級卵をとろろと一緒に溶き、上からとろりと流しかければ、
観光地ならではの非日常を演出する、最高に贅沢な瞬間です。
『特選牛とまぶし』
使用するのは、美しいサシが入った特選A5和牛サーロイン。
口に入れた瞬間、信じられないほど甘くとろけるお肉を、特製出汁で上品に。
▼そのほか、こだわりのメニューはInstagramでチェック！
一流の料理人が手掛ける「淡路島No.1」を目指した出汁巻きなど、自慢の逸品を公開中です。
https://www.instagram.com/ushitokome/
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行列店なのに、営業は驚くほど「スマート」
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ときには2時間待ちの行列ができることもある超人気店。
営業中はさぞかし戦場のような忙しさでは…と思いきや、実は非常に効率的です。
当店は、食券制＆完全セルフサービス。
スタッフは「調理の質」と「活気あるおもてなし」だけに100％集中できる環境です。
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「新人さん」が主役になれるフラットなチーム
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現在、積極採用中のため、職場には同期やキャリアの近い「新人さん」が多数。
「ベテランばかりで馴染めない」なんて心配は無用です。
20代・30代・40代の若手・中堅層が中心となり、
年齢やキャリアに関係なく意見を出し合える風通しの良さが自慢。
全員がフラットな関係でイキイキと活躍しています！
【 社員志望の方へ 】
将来的に店舗運営を任せられる、次世代のリーダー候補を募集します。
現在活躍中の社員は、ほぼ全員が淡路島在住。
「地元が好き」「この場所を盛り上げたい」という愛着を持ったメンバーばかりです。
地域密着型だからこそ叶う、腰を据えて長く働ける環境で、あなたの力を試してみませんか？
【 アルバイト志望の方へ 】
ただいまボーナス獲得の大チャンス！最高の仲間と最高の思い出を。
観光地・淡路島にとって、これからの大型連休や長期休みは1年で最も活気あふれるシーズンです。
この繁忙期にシフトに入り、お店を一緒に盛り上げてくれる方には、
感謝を込めて“当店独自の特別ボーナス”を支給します！
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「観光地×ご当地グルメ」の方程式
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当店を運営する株式会社リプラスでは、淡路島を拠点に「個性派飲食店ブランド」を次々と展開。
ビジネスとしての成長を加速させています。
■運営：株式会社リプラス
└ https://www.awajishimaburger.com/company/
浮世離れのSHIMA DOROBO シマドロボー（海鮮和食：淡路市志筑）
玉ねぎ倉庫跡地 志知カフェ（ハンバーガー：南あわじ市八木新庄）
淡路島肉丼製作所 牛と米（和食/牛丼：南あわじ市志知）
洋食被れの武士 WAGYUGYU わぎゅぎゅ（洋食：淡路市志筑）
浮世離れのMEN DOROBO メンドロボー （ラーメン：南あわじ市八木養宜上)
AWAWA（カフェ：神戸市垂水区狩口台）
さらに、淡路島バーガー専門店 SHIMAUMA BURGERのFC本部として
その勢いは国内外へと広がっています。
「将来自分の店を持ちたい」「経営を学びたい」あなたへ
多店舗展開・FC本部としての豊富な知見を活かし、以下のノウハウをすべて伝授します。
●繁盛店のリアルな運営ノウハウ
●トレンドを創る商品企画力
●高利益を実現する経営マネジメント
私たちの強みは、徹底した《マーケットイン》の戦略。
観光地という非日常の空間に、その土地ならではの「食材 × ストーリー × インパクト」を掛け合わせる。
これにより、「思わず立ち寄りたくなる」「記憶に残る」店づくりを実現しています。
お客様の記憶に残る店をプロデュースしたい
♀️作り手として、自分自身も全力で楽しみたい
♂️普通の飲食店では物足りない
そんな方には、これ以上ない最高の環境です。
淡路島から、世界を驚かせるブランドを共に創っていきましょう✨
