新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇
正社員 月給30万円〜100万円
※経験・スキルを考慮の上、給与を決定いたします
◎都度給与UP査定あり
◎業績賞与・売上賞与あり
◎交通費規定内支給
◎大入り手当あり
インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり
・焼き鳥調理の経験がある方を優遇！
・業界未経験者も歓迎！
12:00～24:00
※シフト制・休憩あり
※完全実働8時間労働
※終電考慮
＼勤務時間の相談OK／
終電考慮
月8日（シフト制）
【定休日】日曜日・祝日
◎GW休暇（2025年度実績：5～6日）
◎夏季休暇
◎年末年始休暇（2025年度実績：8日）
◎有給休暇
夏季休暇／年末年始休暇／月8日以上休み
◎社会保険完備
◎まかないあり
◎制服貸与
◎月1回の食事会あり
まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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～完全紹介制＆予約制の焼き鳥店～
若手のうちから早期昇進が可能！
安定企業であなたもステップアップしてみませんか？
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【 仕事内容 】
・串打ちなどの仕込み
・焼き場
・一品料理の調理など
・洗い場、接客など
焼き鳥店での調理全般をお任せします。
経験をお持ちの方は、即戦力として活躍していただけます！
将来的には、料理長・店長としてお店の管理・運営もお任せしていきたいと考えています。
これまでの経験・スキルを活かしてお店の中核を担ってください！
未経験からのチャレンジも歓迎します。
＼＼ここに注目／／
◆◇若いうちから実力で勝負できる環境◆◇
20～30代の若手スタッフが活躍中。
「若手のうちにしっかりスキルを身につけておきたい」
「本格的なスキルを学びたい」という方は大歓迎です。
お店と一緒にどんどん成長していきましょう！
◆◇実力に見合った高給与が叶う◆◇
・料理長／月給40万円～
・調理スタッフ／月給30万円～
日々の頑張りをしっかり評価し、給与として還元していきます。
なかには、26歳で月給80万円以上を実現しているスタッフも！
経験豊富な方や高い技術がある方は、月給3桁レベルも夢じゃありません◎
▼他にもうれしいポイント多数▼
◎午後出勤で朝はゆっくり…勤務は基本的に12時からなので、朝起きるのが苦手な方にもぴったり！
◎飲食業界では珍しい日曜休み…ご家族やご友人との予定なども合わせやすい！
◎独立希望の方をしっかりサポート！…立ち上げから携われるため開業ノウハウをイチから経験できる！
【 こんな方に来てほしい 】
・『鳥さわ』の焼き鳥が好き！という方
・若いうちから実力で評価されたい方
・今までの調理スキルを活かしたい！という方
・将来、自分のお店を持ちたい！という独立希望の方
※都内に複数の系列店あり※
希望や適性に応じて配属先を決定します。
●━…みなさまへのメッセージ…━●
『鳥さわ』はまだまだ進化します。
ともに飲食人としての腕を磨いていきましょう！
ご応募をお待ちしております。
包丁さばき／飾り包丁／盛り付け技術／高級食材の知識／肉の知識／野菜の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：10000円〜15000円
席数：10席未満
喫煙：屋内禁煙
定休日：日祝
運営：鳥さわ
日曜定休／小さなお店(20席未満)／ミシュラン・ビブグルマン掲載店
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＼人気焼き鳥業態の系列店／
本店は5年連続で【ミシュラン・ビブグルマン】選出！
～焼き鳥調理の経験者は優遇～
20～30代の若手が活躍する安定企業◎
夢・適性に合わせたステップアップが叶います！
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【 『鳥さわ 22』 】
表参道駅・広尾駅から徒歩10分ほど。
完全紹介制＆予約制で運営している焼き鳥店です。
店内はシックな色合いをメインとした落ち着いた雰囲気。
備長炭で焼き上げた自慢の焼き鳥を、ゆったりとした空間でお楽しみいただいています。
■■『鳥さわ』とは…
直営6店舗と、フランチャイズ2店舗を運営中（カジュアルブランド含む）！
亀戸の本店は【ミシュラン・ビブグルマン】に5年連続で選出されました◎
本店だけでなく、各店舗が【食べログ百名店】常連の実力店。
予約困難な人気ブランドとして、多くの方に親しまれています。
～メインはこだわりぬいた焼き鳥～
数ある食材の中でも、食感の良さと味の濃さが魅力の大山鶏をメインに使用。
紀州備長炭で焼き上げる焼き鳥を提供しています。
かしわ、うずらの玉子、銀杏、レバー、ハツモト、つくね、合鴨など、焼き鳥のメニューは20種類以上。
自慢の焼き鳥には「焼き方一つで味は違ってくる」という店主のこだわりの技術があります。
学べることがたくさん！
未経験でもイチから丁寧に教えますよ◎
受け継がれてきた『鳥さわ』ならではの絶妙な技術で、お客さまを魅了しませんか？
【 私たちの強みについて 】
その1）◆複数店舗を展開する安定企業◆
当社は都内で複数の焼き鳥店や、メディア非公開の鍋業態を運営中。
2026年1月には、焼き鳥＆鶏の旨味たっぷりのラーメンがウリの新業態もオープンしました。
安定した経営基盤のもと、どんどんチャレンジしていける環境が自慢！
若手にも積極的に責任あるポジションをお任せするので、上昇志向の方はぴったりです◎
その2）◆若手が活躍するフレッシュな職場◆
当社には20～30代の若手スタッフが在籍。
若手を育てることで、会社としてもさらに勢いをつけることができると考えています。
年功序列ではないので、若手のうちから早期昇進が叶いますよ◎
「上が詰まっている」「意見を聞いてもらえない」など現状に不満のある方は、ぜひ当店で活躍しませんか？
その3）◆スタッフの定着率が高く、腰を据えて長く働ける◆
高給与・好待遇を実現していることで、スタッフはのびのびと長く働いてくれています。
月1回の食事会などでファミリー感も満載！
気兼ねなくなんでも相談できる環境ですよ♪
また、全店舗がランチ営業なしの午後出勤！
休みも充実しているので、プライベートともしっかり両立できます。
【 オーナーについて 】
「ミシュランに掲載されるほどの人気店だから、堅そう…厳しそう…」
いえいえ、そんなことはありません！
オーナーは“固定観念に縛られないこと”を信条としており、とても気さくなので安心してください◎
そして、仕事においては完成度にこだわりがあります。
その道を極めるには、高い理想を持って真剣に取り組むことが大前提。
他人がしないような努力も必要ですし、それができる環境も必要だと考えています。
また、休日がしっかり取れ、メリハリをつけて働ける環境づくりにも力を入れています！
入社後は頼れる先輩たちがしっかりサポートしますので、安心して飛び込んできてください。
スタッフ一同、あなたと一緒に働けることを楽しみにしています。
□■みなさまへ■□
当社は都内に複数の店舗を展開しており、正社員の配属先はご希望も考慮します。
今週は亀戸、来週は西麻布なんてことも可能◎
各店舗でお客さま層もスタッフも違うので、日々新鮮な話を聞けて楽しいですよ♪
経験を積んだら、あなたのアイデアが新メニューになることだってあります。
どなたにもチャンスがありますよ！
やりがいとアットホームさが魅力の当店で活躍しませんか？
少しでも興味を持たれましたら、ぜひお気軽にご応募ください！
《 運営店舗の紹介 》
◆『鳥さわ』 東京都江東区亀戸2-24-13 稲村ハイム101
◆『鳥さわ 22』 東京都港区西麻布4-18-17 K NISHI AZABU103
◆『鳥さわ 麻布十番』 東京都港区麻布十番3-3-8 サンピア麻布十番8F
◆『とり澤』 東京都目黒区上目黒1-5-13 メゾン中目黒 1F
◆『鳥さわ 学芸大学』 東京都目黒区鷹番2-20-19
◆『鳥さわジグボーンクラブ』東京都港区芝5-34-7 田町センタービル ピアタ B1F
※社員の配属先は希望や適性に応じて決定（入社後の異動も相談可能です）
※上記に加えて1店舗、メディア非公開の鍋業態を運営しています
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
Indeedより応募後、求人飲食店ドットコムより応募完了メールを送信します
※応募後は求人飲食店ドットコム上で、応募先と直接やり取りができます。
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