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和食調理の実務経験を活かし、
老舗旅館の料理長候補」へ！
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大阪から約1時間、神戸からは約30分。
関西の奥座敷と呼ばれる有馬温泉にて、
創業70年以上の歴史を誇る
「月光園 鴻朧館」「月光園 游月山荘」
を運営する当社。
有馬でも希少な自家泉源を持つ旅館として、
長年多くのお客様に愛されてきました。
今回募集するのは、
当館の要である「食」を支え、
将来の調理場を牽引していただく
和食調理師(管理職候補)です。
＜アピールポイント＞
✅努力と実力を正当に評価！
年功序列にとらわれず、
実力に応じたポジションをご用意◎
✅キャリアアップの壁を解消！
「長年修行しても上のポストが空かない」
という悩みを抱える方に最適な環境
✅与えられた裁量で、ご自身が思い描く
理想の厨房・チームづくりを目指せる
✅個室寮完備や天然温泉の利用OKなど
当館ならではの福利厚生も充実
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【具体的な業務内容】
鴻朧館は39室、最大120名様、
游月山荘は40室、最大150名様の
和食を中心としたビュッフェをご提供する
お食事の調理全般をお任せする場合もございます。
◆旬の厳選食材を使用した
京会席の調理、美しい盛り付け
◆丁寧な仕込み作業および
厨房内の徹底した衛生管理
◆調理スタッフ(6名程度)の
ディレクション・育成指導
◆シフト管理、食材の原価管理などの
マネジメント業務への参画
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入社後はまず、
これまでの経験を存分に活かし、
即戦力として腕を振るっていただきます。
徐々に当館のやり方に慣れていただき、
ゆくゆくは副料理長、そして料理長として
調理場全体を取りまとめるポジションでの
ご活躍を期待しています。
※長期的なキャリア形成を見据え、
将来的に会社が定める他業務への
配置転換の可能性もございます！
【必須条件】
・和食調理の実務経験が10年以上ある方
・京会席の調理経験をお持ちの方
・明朗で温厚な対応ができ、
チームワークを大切にできる方
【こんな方なら尚歓迎】
・副料理長や料理長など、
5～6名規模のチーム運営、
マネジメント経験がある方
・原価管理やシフト作成などの
管理業務に前向きに取り組める方
・日本の伝統や文化に触れながら、
誇りを持って働きたい方
・U・Iターンで腰を据えて長く働きたい方
実働時間：1日あたり7時間30分
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 23日
6：00～20：30 の間でシフト制
◎1ヶ月単位の変形労働時間制
◎仕事の状況に応じて、
持ち場の業務が終わり次第
19時に退勤しているスタッフもいます！
<1日のスケジュール例>
6：00～
朝食の準備・ご提供（早出出勤）
8：00～
日帰り昼食の準備・夕食の仕込み（遅出出勤）
11：00～
日帰り昼食の対応・夕食の準備
12：30～16：00
休憩（中抜け時間）
16：00～
夕食の準備・ご提供、翌日の朝食準備
20：00～
片付け
20：30
退勤
★中抜け休憩の過ごし方は自由！
仮眠を取る、趣味に没頭する、
買い物に出かけるなど、
スタッフそれぞれが時間を有効活用し、
リフレッシュして夕方の業務に備えています。
・年間休日100日
・週休2日制（月8～9日／シフト制）
・毎月の休館日あり
・有給休暇
・長期休暇取得可能！
┗「世間のピーク時期をずらして
夏休みや年末年始の連休を取得する」
といった働き方も可能です◎
希望のお休みはしっかり考慮しますので、
プライベートの時間も大切にできます♪
神戸電鉄 有馬温泉駅 徒歩10分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 23万円 〜 30万5000円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり7万円 〜 9万5000円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
月給 300,000円 ～ 400,000円
※※上記は固定残業代・手当を含んだ金額です。
※経験・能力を考慮の上、決定いたします。
※試用期間3ヶ月あり。
（期間中の条件変更なし）
<給与内訳>
・基本給：124,000円～140,000円
・職務手当：65,000円～95,000円
・調整手当：31,000円～60,000円
・調理手当：10,000円
・固定残業代：70,000円～95,000円
（月40時間相当分／超過分は別途支給）
<さらに充実の手当あり！>
・通勤手当（月40,000円まで）
・住宅手当（月5,000円～10,000円）
・家族手当（月10,000円～18,000円）
・資格手当（月1,000円～3,000円）
<昇給／賞与>
昇給あり：年1回
賞与あり：年2回
※どちらも業績による。
【福利厚生】
□各種社会保険完備
（雇用・健康・労災・厚生年金）
□男女独身社員寮・個別寮完備
┗フローリング、シャワーブース付きの
清潔なお部屋です◎
2026年6月よりWi-Fi完備予定で
ネット環境も快適♪
職場から近いので、同世代の仲間と
楽しく安心感のある生活が送れます。
□従業員食堂あり
□制服貸与
□施設内温泉の利用OK
┗美肌効果があり疲れも癒やせます♪
※時間制限あり
□社員宿泊割引制度あり
□永年勤続表彰制度
□JTB旅ホ連共済・神戸市勤労者福祉共済あり
最後までお読みいただき、
ありがとうございます。
少しでも気になった方は以下の方法で
お気軽にお問い合わせください！
・カンタンWEB応募／24時間受付中
＼事前に不安や疑問を解消！／
選考の前に、ご希望の方には
職場見学の時間を設けております♪
曜日不問で随時開催可能なので、
お気軽にお申込みください◎
<選考の流れ>
①応募
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②書類選考
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③面接
▽
④採否連絡＞内定！
皆様にお会いできるのを
楽しみにしております！
