経験者優遇
正社員 月給41.5万円〜60万円
※今回はスーシェフ候補枠の募集です
※給与は経験により応相談です
◆賞与あり
ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
◎今回はスーシェフ枠の募集です
◎実務経験3年以上
◎L'ASに食事に来たことがある方
平日 12:00〜22:30
土日祝 9:00〜22:30
※シフト制・休憩あり。
※終電考慮。
終電考慮
月9休み
◆夏休み・冬休みあり
◆慶弔休暇あり
夏季休暇／年末年始休暇／月9日以上休み
◆社会保険完備
◆昇給：年1〜2回（勤務実績により随時検討）
◆賞与あり
◆各種手当・支給
└残業代・深夜手当：1分単位で支給
└休日出勤手当あり
└食事手当あり
◆食事・割引
└まかない・食事補助あり
└社員割引（社割）あり
◆サポート制度
└資格取得支援あり
◆貸与
└制服（ユニフォーム）貸与
資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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月給41.5万円～！スーシェフ候補を募集。
ミシュラン掲載店で理想の働き方を実現◎
スキルも待遇も、もう妥協しません。
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■■ 仕事内容 ■■
表参道の人気フレンチ『L'AS』で、スーシェフ候補を募集します。
当店が提供するのは、7700円のワンコースのみです。
調理業務全般を通して、高いレベルの技術や知識が身につきますよ。
キッチンは、お客様の表情が直接見えるオープンキッチンです。
調理に集中しながらも、お客様との会話を楽しめるのが魅力です。
これからの料理人に必須のサービススキルも自然と磨かれます。
4週間ごとに変わるメニューは、提供前にスタッフ全員で試食をします。
シェフの解説を聞き、ワインとのマリアージュも学べる貴重な機会です。
将来の独立を目指す方には、店舗運営のノウハウも惜しみなくお伝えします。
■■ 当店で働く3つのポイント ■■
《1》ミシュラン掲載店で確かな技術を習得
ミシュラン・ビブグルマンに掲載された実力店で働きませんか。
国内外で評価されるオーナーシェフのもとで、本物の技術を学べます。
メニュー開発や店舗運営ノウハウまで、幅広く挑戦できる環境です。
資格取得支援制度もあり、15名以上がソムリエ資格を取得しました。
《2》月給41.5万円～！経験を最大限に評価
あなたの経験とスキルを正当に評価し、給与に反映いたします。
月給41.5万円～60万円に加えて、賞与や年1～2回の昇給もあります。
残業代と深夜手当は、1分単位で全額支給するのでご安心ください。
月9日休みに加え、長期休暇もあり、プライベートも大切にできます。
《3》働きやすさを常にアップデート！
スタッフが長く活躍できるよう、労働環境の改革を続けています。
2024年4月からは清掃を外部委託し、退勤時間が1時間早くなりました。
さらに11月には平日のランチ営業も終了し、勤務時間を短縮予定です。
もちろん終電もしっかり考慮するので、安心して働けますよ。
■■ こんな方にピッタリです ■■
◆フレンチや洋食での実務経験が3年以上ある方
◆当店『L'AS』にご来店いただいたことがある方
◆向上心を持って、より責任のあるポジションを目指せる方
◆お客様とのコミュニケーションも楽しめる方
◆チームワークを大切に、仲間と協力できる方
◆これまでの経験を活かして、さらに高みを目指したい方
■■ 最後までお読みいただきありがとうございます ■■
当店は多くのお客様にご愛顧いただいている人気店です。
仕事量は決して少なくありませんが、その分スピーディーに成長できます。
既存のスタッフが丁寧にサポートしますので、安心してご応募ください。
面接の前に、まずはお話だけでも聞いてみませんか。
あなたからのご連絡を、心よりお待ちしております！
包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／食器の知識／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：10000円〜15000円
席数：30席〜40席
喫煙：屋内禁煙
定休日：不定休
運営：株式会社イートライフ
オープン日：2012年02月06日
シニア・ミドル活躍／学歴不問／英語が活かせる環境／ミシュラン・ビブグルマン掲載店／定着率90%以上／一体感のある職場／快適な厨房
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南青山から発信する、ミシュラン掲載の人気フレンチ！
月9日休み＆給与UP実績多数◎働きやすさを徹底追求！
料理とサービスの垣根を越え、チームで成長しませんか？
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●○- 表参道の実力派フレンチ『L'AS（ラス）』 -●○
表参道・南青山エリアに店を構えるフレンチレストラン『L'AS』です。
ミシュランガイドのビブグルマンにも掲載された、折り紙付きの実力店です。
私たちのコンセプトは、本格的な技術と旬の食材を用いた創造的な一皿を、カジュアルに楽しんでいただくこと。
職種の垣根なく、スタッフ全員がチーム一丸となってお客様をおもてなしすることを大切にしています。
●○- 4週間ごとに生まれ変わる、おまかせコース -●○
ご提供するメニューは「7,700円のおまかせフルコース」ただ一つ。
旬の恵みを最大限に活かすため、コース内容は4週間ごとに一新しています。
そのため、常に新しい料理と向き合うことができ、飽きることがありません。
また、料理とワインが織りなす最高の瞬間を探求し、ペアリングをいち早く導入してきました。
最高の組み合わせ（マリアージュ）を学びたい方にも、最高の環境です。
●○- 活気と一体感があふれるオープンキッチン -●○
店内は、活気と臨場感があふれるオープンキッチンスタイルです。
客席との距離が近く、お客様の「おいしい！」という表情をダイレクトに感じられます。
スタイリッシュなカウンター席も備え、30～40席ほどをご用意しています。
お客様に喜んでいただけた瞬間が、次への大きなモチベーションになります。
●○- 職種の壁を越えて、高め合える仲間たち -●○
ここでは料理人もサービススタッフも、同じゴールを目指す大切なチームの一員です。
料理やワインへの探求心が強く、お互いの知識や技術をリスペクトしながら高め合える仲間が集まっています。
その証拠に、現在8名のソムリエ資格を持つスタッフが在籍中です。
オープン以来、働きながら資格を手にしたスタッフは15名を超えています。
●○- 『L'AS』で働く、3つの大きな魅力！ -●○
・料理人も接客を担当！職種の壁を越えてマルチに成長できます。
・4週ごとの試食会で、本物の知識が身につきます。
・メディアも注目の働き方改革！プライベートも大切にできる環境です。
・月9日休み＆前職給与1.3倍以上の実績あり！待遇面でもしっかり評価します。
●○- 未来の仲間へ、シェフからのメッセージ -●○
オーナーシェフの兼子は、国内外の星付きレストランで腕を磨いてきました。
数々のコンテストで受賞歴もあり、その実力は世界からも高く評価されています。
そんなシェフが今、「共に成長していける仲間」を募集しています。
「仕事ばかりでなく、家族との時間やプライベートも充実させたい方、大歓迎です」。
私たちは、そんなあなたの想いを全力でサポートします！
少しでもご興味をお持ちいただけましたら、まずはお話だけでもしてみませんか？
あなたからのご連絡を、スタッフ一同心よりお待ちしています。
◆◇ 運営会社『株式会社イートライフ』について ◇◆
当社は原宿に姉妹店『Près de L’AS』を展開するなど、着実に成長を続けています。
会社として労働環境の改善に力を入れており、メディアで取材されるほどの改革を継続的に実施。
例えば、平日ランチ営業の終了による勤務時間短縮や、営業後清掃の外注化による早期退勤の実現などです。
その結果、スタッフの定着率も年々向上しています。
給与水準もアップしており、転職して収入が1.3倍以上になった実績も多数。
残業代・深夜手当は1分単位で支給するなど、頑張りを正当に評価する体制を整えています。
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
Indeedより応募後、求人飲食店ドットコムより応募完了メールを送信します
※応募後は求人飲食店ドットコム上で、応募先と直接やり取りができます。
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