仕事内容:
北海道の食材を中心に扱う「小料理 衣」で、調理を中心に接客・店舗運営まで幅広く携わっていただく店長候補を募集します。
【主な仕事内容】
・仕込み、調理、盛り付け
・食材の発注、在庫・原価管理
・季節料理や新メニューの考案
・料理提供、接客
・営業中の店舗全体の管理
・スタッフへの指示、教育
・売上や人件費など店舗数値の管理
・サービスやオペレーションの改善
店長経験が初めての方もしっかりサポートしますので、調理経験を活かして次のステップに挑戦したい方も歓迎します。まずは当店の料理や接客、営業の流れを知っていただき、経験や習熟度に合わせて少しずつ店舗運営をお任せしていきます。
料理をつくるだけではなく、「どうしたらもっとお客様に喜んでいただけるか」「どうしたらもっと良いお店になるか」を一緒に考え、行動していただける方を求めています。
アピールポイント:
私たちが大切にしているのは、料理の技術だけではありません。
「料理が好き」
「人に喜んでもらうことが好き」
「もっと良い料理をつくりたい」
「もっと良いお店にしたい」
そんな気持ちを大切にしています。
北海道各地の食材を扱い、その魅力を料理と接客を通してお客様へ届けるお店だからこそ、食材について学んだり、季節のメニューを考えたり、自分のアイデアを料理やサービスに活かすことができます。
また、調理だけでなく、スタッフ育成や売上・原価管理など店舗運営にも携われるため、料理人としての経験を活かしながら「お店をつくる力」も身につけられる環境です。
将来的には店長として、一店舗を安心して任せられる存在になっていただきたいと考えています。
経験や技術はもちろん大切ですが、それ以上に、お客様や一緒に働く仲間を大切にし、自分で考え、より良いものを追求できる方を歓迎します。
一緒に「また帰ってきたい」と思っていただけるお店をつくっていきましょう！
求める人材:
店長経験は問いません。
・料理が好きな方
・人に喜んでもらうことが好きな方
・周りと協力しながら仕事ができる方
・自分で考え、より良い料理やお店づくりに挑戦したい方
・将来、店長として店舗運営にも携わってみたい方
調理経験を活かして、これから店舗運営やマネジメントを学びたい方も大歓迎です。
勤務時間・曜日:
1カ月単位の変形労働時間制を採用しています。具体的な勤務時間は以下の通りです。
・ 13:00～0:30の間でシフト制
・実働8～9.5時間程度
・月8～10日程度休み
・週平均44時間以内
・時間外労働あり
店舗の予約状況、繁忙期などの営業状況に応じて月単位で勤務時間を調節しています。
休暇・休日:
・月8〜10日休み（年110日）
・シフト制
・希望休相談可能
・有給休暇（法定通り）
・年末年始休暇あり
・連休取得も相談可能
仕事もプライベートも大切にしながら、長く働ける環境づくりを心がけています。
勤務地:
店内は電子タバコのみ喫煙可能のお店の為、20歳以上の方を募集
アクセス:
地下鉄大通駅から徒歩10分
給与:
固定残業代あり：月給 ￥320,000 〜 ￥450,000は1か月当たりの固定残業代￥80,000〜￥230,000（40時間相当分）を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。
- 昇給あり（能力、実績、貢献度に応じて）
- 賞与あり（前年度業績、本人実績に応じて）
- 交通費支給(規定あり）
- 残業手当（法定通り支給）具体的な残業時間に応じた計算となります。
- 役職手当
- 家族手当
- 深夜手当
- まかない
- 制服貸与
頑張りや能力、任せられる業務の幅をしっかり評価し、給与や役職に反映していきます。
待遇・福利厚生:
- 社会保険完備
- 食事補助あり
- 交通費支給（上限あり）
- 年次有給休暇
- 賞与制度あり
- 資格取得支援制度あり
- 社員割引制度
- 定期健康診断
- スタッフ同士の交流イベントあり
- 社内勉強会や研修旅行あり
【勤務形態】
その他:
雇用形態: 正社員
給与: 320,000円 - 450,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間48分
