仕事内容:
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どうせ飲食を続けるなら、 自分の価値が上がる会社へ。
ジリオンが目指すのは、 「従業員時価総額NO.1」。
接客・料理・人材育成など、 一人ひとりの強みを伸ばし、 市場価値の高い飲食人へ。
賞与年6回あり！年収700万も目指せる◎
年休100日！月8日以上の休み♪
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中目黒駅徒歩2分◎本格ビストロ料理とワインを気軽に楽しめる人気ブランド「大衆ビストロジル」にて、調理スタッフ（正社員／料理長候補）を募集します！"また来たい"と思っていただける時間を一緒につくりませんか？
◆大衆ビストロジルってどんなお店？
「毎日でも通いたくなるビストロ」をコンセプトに、本格ビストロ料理とワインを気軽に楽しめる人気ブランドです。ライブ感あるオープンキッチンで、お客様との距離が近いのも魅力。料理人もサービススタッフも、お客様の「美味しい」「また来るね」を直接感じながら働ける環境です。料理・サービス・空気づくりまでチーム全員で考え、"また来たい店"を本気で追求しています。
【具体的な仕事内容】
- 仕込み・調理・盛り付け
- 食材の仕入れ・在庫管理
- メニュー・季節商品の企画開発
- 原価・品質（QSC）の管理
- アルバイトスタッフの育成・マネジメント
- 新店舗オペレーションの構築 など
経験やスキルに応じて仕事をお任せしていきます。
《研修制度充実◎"人間力"まで磨ける環境》
入社後は、接客や調理などの技術だけでなく、ジリオンが大切にする「人にしかできない仕事」について学ぶところからスタート。ジリオンアカデミーや外部研修、生産者訪問など学びの機会も充実しており、先輩社員のサポートを受けながら着実に成長できます。サービス・料理・マネジメントなど、それぞれの強みを伸ばし、市場価値の高い人材を目指せる環境です。
《好きを極める、業界NO1の評価制度》
◆なぜ、そこまで"好き"を大切にするのか
ジリオンが目指しているのは、「人にしかできない仕事」で、日本一ワクワクする飲食企業です。だからこそ、全員に同じキャリアを求めるのではなく、一人ひとりの"好き"や"得意"を伸ばすことを大切にしています。接客を磨く人。料理を追求する人。人を育てる人。それぞれが自分らしい強みを発揮し、お客様へ価値を届けることが、会社の成長につながると考えています。
◆だから、あなたらしいキャリアを描ける
店長や料理長がゴールではありません。SV、ブランド責任者、本部、教育担当、新規事業、海外事業など、多彩なキャリアをご用意しています。一人ひとりの挑戦や成果を正当に評価するからこそ、「頑張っているのに評価されない」ということはありません。実際に20代で店長、30代前半でコンセプトリーダーとして活躍し、年収840万円を実現している社員もいます。
▼例：サービスを極めたい方
お客様一人ひとりに寄り添い、「またあなたに会いに来たよ」と言っていただけるサービスのプロフェッショナルへ。店舗の接客品質向上やサービス設計にも携わりながら、人にしかできない価値を追求できます。
▼例：料理を極めたい方
旬の食材や生産者の想いを一皿に表現し、料理を通してブランドの価値を届ける料理人へ。調理技術だけでなく、メニュー開発や食材選定などにも携わり、"食"のプロフェッショナルとして成長できます。
▼例：人を育てたい方
店長・SV・ブランド責任者として、スタッフ育成や教育制度づくり、複数店舗のマネジメント、新規出店など、「人」と「ブランド」の成長を支えるポジションへ。現場だけでなく、会社全体に影響を与える仕事に挑戦できます。
《株式会社ジリオンについて》
私たちは、和食・イタリアン・ピッツェリア・ベーカリーなど、さまざまなブランドを展開する飲食企業です。私たちが目指しているのは、店舗数日本一ではありません。"人にしかできない仕事"で、日本一ワクワクする飲食企業。接客、料理、人材育成、ブランドづくり。一人ひとりが好きなことを本気で追求し、お客様に感動を届ける。その挑戦を、会社全体で応援しています。
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飲食を、一生続けたい仕事に。
好きなことを極めながら、
自分だけのキャリアを描こう。
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そんな想いを持つ新しい仲間との出会いを、楽しみにしています。
アピールポイント:
＼従業員時価総額NO1を本気で目指す会社／
私たちが目指しているのは、「従業員時価総額NO.1」の会社です。働く時間を消費するのではなく、働くほど接客力・マネジメント力・人間力が身につき、自分自身の市場価値が高まっていく。会社の成長だけでなく、一人ひとりの成長に本気で投資しています。
＼頑張りが、ちゃんと報われる会社です／
評価するのは年齢や社歴ではなく、挑戦と成果。実際に29歳で店長・年収600万円、31歳でコンセプトリーダー・年収840万円を実現している社員もいます。努力がお客様への価値につながれば、収入やキャリアとしてしっかり還元されます。
＼店長で終わらない。キャリアは自分で選べる／
SV、ブランド責任者、本部、教育担当、新規事業、海外事業など、多彩なキャリアをご用意。「こんな仕事がしたい」という想いを会社全体で応援します。
＼年休100日でプライベートも充実♪／
年間休日100日に加え、有給休暇も取得しやすい環境です。しっかり休み、自分自身の時間を大切にすることが、より良いサービスや新しいアイデアにつながると考えています。
＼働きやすさは、外部からも高く評価◎／
社員のモチベーションや組織エンゲージメントを評価する「Best Motivation Company Award」において、複数年にわたり飲食部門1位を受賞。さらにベンチャー部門3位にも選ばれるなど、外部機関からも高い評価を受けています。
求める人材:
- 性別・年齢など一切不問
- 学歴・職歴など一切不問
- 飲食未経験の方も大歓迎！
- 飲食業の経験者は給与優遇あり！
- 新卒の方も歓迎！
- 第二新卒の方も歓迎！
- 社会人デビュー歓迎！
- フリーターさん歓迎！
- お仕事にブランクがある方も大歓迎！
- ハローワークで仕事を探している方も歓迎！
- 10代/20代/30代/40代/50代/60代の方も活躍中！
＜こんな方にピッタリな仕事です！＞
- 今よりもっと自分の市場価値を高めたい方
- 頑張りを正当に評価される会社で働きたい方
- 店長になった先のキャリアまで描きたい方
- 接客・サービスを極めて自分の強みにしたい方
- 働きながら収入もキャリアも伸ばしたい方
- 「人にしかできない仕事」を追求したい方
- 仲間と切磋琢磨しながら成長したい方
- 飲食の仕事を一生のキャリアにしたい方
＜下記経験が活かせるお仕事です！＞
- 和食店での勤務経験
- 日本料理/割烹料理での勤務経験
- レストランでの勤務経験
- ホテル・旅館での勤務経験
- 居酒屋での勤務経験
- 寿司（鮨）店での勤務経験
- バー・バル業態での勤務経験
- イタリアン業態での勤務経験
- フレンチ業態での勤務経験
- カフェでの勤務経験
- その他 飲食店での勤務経験
- その他 サービス業での勤務経験
- 店長などのマネジメント経験
- 料理長などの管理職経験
勤務時間・曜日:
- 13:00～25:00の間でシフト制（休憩あり）
- 終電は考慮いたします◎お気軽にご相談ください♪
- 上記時間内でシフト制（希望休もOK！）
- 月8日の休み♪ご友人やご家族との時間もしっかりと確保できます◎
休暇・休日:
- 月8日休み（シフト制）
- 年間休日100日以上
- 年末年始休暇（12/31～1/4）
- 産前産後休暇（取得実績あり）
- 育児休暇（取得実績あり）
- 有給休暇 など etc…
勤務地:
- 大衆ビストロジル 中目黒店
- 東京都目黒区上目黒1-3-19
- 転居を伴う転勤なし
- Uターン歓迎／Iターン歓迎
アクセス:
- 「中目黒駅」より徒歩2分
- 「代官山駅」より徒歩7分
- 「恵比寿駅」より徒歩12分
- 「祐天寺駅」より徒歩15分
- 「中目黒駅」より車で1分
《中目黒駅スグ◎通勤便利な好立地！》
東急東横線や東京メトロ日比谷線、JR山手線など複数路線が利用可能◎ また、目黒区はもちろん、渋谷区・港区・品川区など近隣エリアからの通勤にも便利です♪
給与:
《前職給与保証あり！面接時にご相談ください♪》
※経験・能力・年齢等を総合的に考慮し決定します
└現場メインの人事評価システムを導入！
- 交通費全額支給
- 残業手当
- 深夜手当
- 休日出勤手当
- 役職手当（職務による）
待遇・福利厚生:
- 社会保険完備（雇用/労災/健康/厚生年金）
- 制服貸与（服装自由）
- 髪型髪色自由（常識の範囲内で）
- ネイル自由（常識の範囲内で）
- 研修制度あり
- インフルエンザ予防接種補助
- まかない・食事補助あり
- ジリオンアカデミー
- 社内・外部の勉強会
- 独立開業塾
- シェフズスクール
- ソムリエスクール
- 生産者訪問
- アシマネ会議
- EXP
- クリアリングセッション
- HPOSスクール
- 各種社内イベント
- ウェルカムランチ・ウェルカムディナー
- 社員決起会
- MVP表彰制度（年4回）
- BBQ
- ジリオン部活動
- 社員旅行
その他:
【応募方法】
ネットから直接ご応募いただけます！入力情報は最小限でOK。少しでも興味を持っていただけましたら、お気軽にご応募ください♪
- 応募画面へ進むボタンよりご応募ください。
- 採用担当より追ってご連絡いたします。
- 24時間受付可能なのでお気軽にご応募くださいね♪
【選考フロー】
ご面接は、オンラインor対面で希望に合わせて実施しますので、STEP.2の面接日時のご調整時にご希望をお申し付けください。
- STEP1：ご応募
- STEP2：採用担当よりご連絡（面接の日時調整）
- STEP3：面接の実施
- STEP4：採用決定
【企業情報】
- 株式会社ジリオン
- 本社所在地：東京都品川区上大崎2丁目14番5号クリスタルタワー5階
＼＼お仕事をお探しの皆様へ／／
ここまで求人をご覧いただき、ありがとうございます。私たちジリオンが目指しているのは、店舗数日本一ではありません。"人にしかできない仕事"で、日本一ワクワクする飲食企業。AIや効率化が進む時代だからこそ、人の心を動かすサービスや料理、チームづくりには、これからもっと大きな価値があると信じています。
だからこそ私たちは、一人ひとりの"好き"や"得意"を大切にし、その強みを伸ばせる環境づくりに本気で取り組んでいます。
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好きなことを磨けば、
頑張りはちゃんと報われる。
飲食を、一生続けたい仕事に。
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「もっと成長したい。」「接客や料理を本気で極めたい。」「頑張りを正当に評価してくれる会社で働きたい。」そんな想いをお持ちの方は、ぜひ一度お話ししませんか？あなたらしいキャリアを、ジリオンで一緒につくっていけることを楽しみにしています。
雇用形態: 正社員
給与: 400,000円 - 500,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
