【掲載元：求人飲食店ドットコム】
新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇
正社員 月給30万円〜40万円
※試用期間はありません
※経験・能力を考慮します
★昇給あり★
└オーナーの判断で、半年に1回は昇給チャンスあり！
“昇給のスピードが速い”ところが魅力です◎
■ボーナス・賞与あり【年2回】
■資格・スキル手当あり
■交通費支給
【 年収・キャリアアップ例 】
＊29歳料理人（経験5年）：入社1年半でシェフに昇格
入社時は月給25万円→入社1年で月給35万円！
＊新卒入社
入社時は月給23万円→入社1年で月給30万円！
＊27歳社員：年収440万円
＼ 実績多数！若手スタッフが活躍中 ／
・26歳（料理人）：アルバイトで入社し、社員登用⇒シェフとして活躍中！
・23歳（サービス）：入社からわずか1年で、ソムリエ資格を取得。現在はサービス責任者として活躍！
資格手当・スキル手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり
私たちが一番重視するのは、スキルよりも“本気で食と向き合う熱意”。
未経験者も歓迎しますが、プロとして料理やサービスを追求する気持ちがあればOK◎
「料理は、きもちを込めれば込めるほどおいしくなる」という想いを胸に、腕を磨いていきましょう！
▼「挑戦するからには“本気”で頑張りたい」
▼「全力で頑張れる仕事をしてみたい」
という想いがある方、この機会にぜひご応募ください！
10:00～24:00
実働8h・休憩1h
※早番・遅番のシフト制
終電考慮
月8～10日
年間休日110日
└12月は6日・1月は13日などの調整をおこないます
■夏季休暇あり
■年末年始休暇あり
夏季休暇／年末年始休暇／月8日以上休み／月9日以上休み
■海外研修あり
■まかない・食事補助あり
■制服貸与
■髪型自由
■バイク・車通勤OK
■資格取得支援あり
■独立支援制度あり
■社内イベント（クリスマス会・忘年会／参加自由）
■月1のフットサルとごはん会
＼＼ “本物”を学べる機会あり！ ／／
＊生産者訪問・農業体験
＊オーナー主催の有名レストラン試食会（福岡・鹿児島・東京・千葉）など…
「本物の味や生産者の想いに直接触れることで、心から料理を好きになってほしい」
この想いから生まれたユニークな取り組みは、スタッフへの“投資”でもあります！
学べる環境で豊かな感性を一緒に磨いていきませんか◎
生産者訪問／資格取得支援／バイク・車通勤OK／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／制服貸与
―――――――――――――――
＼切磋琢磨できる仲間が待っています ／
若手スタッフが中心となって活躍中◎
【未経験から“プロ”を目指せます！】
―――――――――――――――
／
＝＝ 熱量MAXの活気ある集団★ ＝＝
活気にあふれた店内を支えているのは、スタッフ同士の“圧倒的な結束力”！
ただ仲が良いだけでなく、お互いに刺激を与え合いながらプロとして高みを目指せるのが当店の自慢です★
「この仲間となら頑張れる！」と心から思える、熱くて前向きなメンバーがあなたを待っています◎
＼
‥‥ 当社で働くポイント ‥‥
▼1.切磋琢磨しながら圧倒的成長へ！
未経験・新卒・異業種からの転職――ご経験は問いません。
重視するのは「もっと料理やサービスに向き合ってみたい」という前向きな気持ちです◎
実際に、未経験から1年半でシェフに昇格した先輩も！
〈食べログ百名店〉という最高の環境で、あなたも腕を磨けますよ。
本気で挑戦していきたい方をサポートします★
▼2.ロジックを学んで、確実にプロの道へ！
料理の世界でよく言われる「センス」や「背中を見て学べ」は、当店にはありません。
美味しい料理や心地よいサービスには、必ず「なぜそうするのか」という明確な理由があるんです！
当店では、その理由をすべてセットでお教えします★
＊感覚や勘に頼らない、ブレないプロの味を作れるようになる！
＊失敗した時の原因もすぐに理解でき、成長スピードが段違い！
＊納得して作っているからこそ、料理の魅力をお客様にしっかり説明できる！
才能がなくても、本気の情熱さえあれば大丈夫。
理屈に基づいた丁寧な指導で、あなたを一生モノのプロへと導きます◎
▼3.納得しながらキャリアを構築！
昇給・昇進は実力次第。
年齢や入社年数ではなく、日々の積み重ねがきちんと評価されます。
昇給基準も公開しているため、納得感のあるキャリア形成が可能です◎
▼4.料理にも本気で向き合える！
愛知産のジビエや自社農園の野菜など、こだわりの地産地消を体現！
既製品は一切使わずすべて手づくりで、素材から向き合う本物のスキルが身につきます。
レシピもオープンにしているため、料理人として深く技術を学べる最高の環境です！
【 仕事内容 】
料理長候補としてマネジメント業務をメインに、キッチン業務全般をお任せいたします。
仕込み、調理、盛り付け、メニュー開発など、幅広く活躍してください！
少しずつステップアップできる環境です◎
基本的には〈ボトムアップ型〉の経営。
全スタッフが日々意見を交わしながら、切磋琢磨して業務に取り組んでいます！
基本的には〈ボトムアップ型〉の経営。
全スタッフが日々意見を交わしながら、切磋琢磨して業務に取り組んでいます！
-・-・-・-・-・-・-
【 当社で働く先輩の軌跡★ 】
バックボーンも経験もバラバラな仲間が活躍しています！
◆シェフのAさん（29歳・経験5年）
経験を活かしながら調理の腕を磨き、入社から1年半でシェフへと昇格。
◆シェフのSさん（26歳）
実家が農家で、もともと『Hirovanna』に食材を配達していたところ、声をかけられてアルバイトとして勤務スタート。
徐々に担当業務の幅が広がり、社員登用へ。現在は『食堂chisan』のシェフとして活躍中です。
◆サービス責任者のYさん（23歳）
学生時代に『Hirovanna』でアルバイトを経験。
自社の畑や市場への視察など、ほかでは味わえない経験ができると感じ入社。
経験わずか1年で、20歳にしてソムリエ資格を取得。今ではサービス責任者として現場を牽引しています。
-・-・-・-・-・-・-
【 求めている人物像 】
・何かに“本気”で向き合ってみたいと思っている方
・指示を待たず、自分の意志で行動できる方
・良い料理・良いサービスを提供したいという気持ちがある方
・「成長したい」という強い意志がある方
・独立やスキルアップに向けて努力している方
経験の有無にかかわらず、前向きに挑戦する人がチャンスをつかめる環境！
やりがいある日々を、ここで過ごしませんか◎
あなたにお会いできることを心より楽しみにしております！
包丁さばき／飾り包丁／製麺／盛り付け技術／製菓技術／高級食材の知識／ワインの知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：5000円〜7000円
席数：30席〜40席
喫煙：屋内禁煙
オープン日：2022年11月06日
駅チカ(徒歩5分以内)
* - * - * - * - * - * - * - * - *
――ゲストに上質な時間を届ける。
仲間とつくっていく『食堂chisan』
“本気”で成長したい方、お待ちしています◎
* - * - * - * - * - * - * - * - *
＼ 働きやすさ◎あとはあなたの“本気”だけ！ ／
当店では、“本気”で取り組みたい方が成長できる環境をご用意しています。
■【高月給×好待遇】月給25万円～、月8～10日休み
■【着実なスキルアップ】入社から1年半でシェフへ昇格した実績あり
■【ボトムアップ型の経営】日々意見を交わしながら、高めあえる
働きやすい好待遇と、〈食べログ百名店〉という最高の舞台。
最高を求めているからこそ、簡単にいかないことも多いかもしれません。
≫≫ 若手の活気×最高のチームワーク ≪≪
――お互いを高め合い、全員で〈最高のお店〉をつくり上げる集団！
当店は、フレッシュなエネルギーとアイデアが飛び交う活気あふれるチームです★
それぞれの仕事に全力に取り組みながら、忙しい時はすかさずフォローし合う…。
そんな最高のチームプレーで、さらに上のサービスやお店づくりを目指しています！
同じ熱量で高みを目指せる仲間と一緒に、自分自身をアップデートしていきませんか？
■――『食堂chisan』――■
～ 愛知の恵みを届ける、百名店選出のイタリアン食堂 ～
名古屋駅・国際センター駅から徒歩圏内に位置。
イタリアン部門で〈食べログ百名店2025〉に選出された実績をもつ、実力派イタリアンです！
コンセプトは「地元食材×炭火×自家製パスタ×ワイン」。
愛知の海・山・畑で育まれる多彩な食材と真摯に向き合い、その魅力を最大限に引き出す料理をご提供しています。
▼地元食材と自家製に注ぐ、探求心
知多牛やあいち鴨、豊田の鹿といった地元が誇る食材や、こだわりの自家製生パスタを使用。
愛知の旬を凝縮したコース料理から、気軽に楽しめるアラカルトまで…。
すべて心をこめて調理し、ご提供しています◎
ドリンクは、ソムリエが厳選したグラスワイン、地元のクラフトビール、自家製のノンアルコールドリンクなど…。
当店自慢のイタリアンに合うよう、こだわってセレクトしたものばかりです。
≫≫≫ 当社で働く魅力をご紹介 ≪≪≪
■..:: 未経験からの成長実績、多数！ ::..■
当社では、未経験から一人前の料理人になったスタッフも多数在籍。
明確な夢や目標がある方なら、経験は問いません！
▼あなたの目標・現在の能力に応じて、運営する3店舗へ振りわけ
＊『Hirovanna』→高級店での独立希望者・本気料理人志望の方
＊『食堂chisan』→地産地消現代的炭焼き大衆イタリアンでワインと料理を学びたい方
＊『osteriavanna』→カウンターメインでライブ感溢れる生パスタを勉強したい方
半年に1回、スタッフと「やりたいこと」「今後の展望」を話す機会を設けています。
希望によっては異動も可能です◎
■..:: Farm To Table（農家から食卓へ） ::..■
私たちは、愛知県内の生産者と深い信頼を築き、想いを繋ぐ【Farm To Table】を実践！
実際に自分たちの畑も持ち、旬の素材本来の美味しさを最大限に引き出します。
生産者とお客様の架け橋となる、当店ならではの“地産地消の形”を実現しています◎
希望があれば、畑での【生産者訪問・農業体験】も可能！
食材の背景を深く知ることで、料理やサービスがもっと楽しくなります。
／／
＝＝◆ 求職者のみなさまへメッセージ ◆＝＝
『食堂chisan』で、お客さまを笑顔にする仕事に挑戦しませんか？
料理も接客も、すべてを学べる環境で、あなたの意欲をお待ちしています！
●今後も出店を計画中！
今後さらに事業を拡大し、新店舗展開・店舗開発などにも挑戦していきます。
現場以外にも、あなたの可能性が広がります◎
「もっと成長したい」「チャンスをつかみたい」「次のステップに進みたい」
そんな想いを持ったあなたとお会いできる日を、楽しみにしています！
＼＼
※この求人は【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
Indeedより応募後、【求人飲食店ドットコム】より応募完了メールを送信します
※応募後は【求人飲食店ドットコム】上で、応募先と直接やり取りができます。
ログイン後、マイページをご確認ください
[1] Indeedの応募フォームよりご応募ください
↓
[2] 【求人飲食店ドットコム】経由で、選考の案内をさせていただきます
↓
[3] 面接実施
↓
[4] 採用決定のご連絡
