「職業、うなぎ職人」
その肩書を、あなたのものにしませんか？
渋くてかっこいい。
そして“一生モノの技”になる仕事――うなぎ職人。
「串打ち3年、裂き8年、焼き一生」
そんな厳しい世界だと思われがちですが、
当社はその常識を、いい意味で壊しました。
未経験からでも、短期間で職人デビューできる育成環境と
上下関係のないフラットな職場がここにあります。
春日井店は6月中旬にオープン予定！！
既存店では20代のスタッフも、ここで働くために脱サラした
30代～50代も多く活躍しています。
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お電話での応募もお待ちしております
少しでも気になったら下記にお電話を
(電話番号：0568-82-6510)
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【ゼロから始めるうなぎ職人】
包丁を握ったことがなくても大丈夫。
研修では
・うなぎの扱い方
・仕込み、盛り付け
・提供までの流れ
といった基礎から丁寧にスタート。
慣れてきたら、
焼き場での作業や火加減の感覚を少しずつ習得。
「自分の手で味を生み出す」
本物の職人技を身につけていきます。
また、ホール業務や仕込みなど店舗運営全体にも関わるため、
”お店を動かす力”も自然と身につきます。
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【上下関係ナシ。フラットな職場】
うなぎ職人と聞くと
「職人気質」や「縦社会」
をイメージしがちですが、このお店は違います。
年齢や経験に関係なく、
「どうしたらもっと美味しくなるか」
「どうしたら喜んでもらえるか」
をみんなで考えるチームです。
分からないことはすぐ聞ける。
失敗しても、笑って次に活かせる。
笑いながら成長できる“チームうなぎ”。
その一員として、一緒にお店をつくっていきましょう。
また、2026年6月中旬にオープン予定なので、
技術の習得や人間関係を築くのがイチからなのもポイントです◎
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【飲食店だからこそ働きやすい環境を】
ここは次世代のうなぎ屋。
時代にとらわれず、あなたに無理なく働いてほしいから
働きやすい環境を作っています。
①連休はもちろん取得可能！
旅行に行ったり、趣味を満喫したり、
思う存分楽しんでください。
②深夜営業はありません！
友人とや家庭での時間がきちんととれます。
③残業も1日30分～1時間程度！
ライフスタイルの予定が組みやすいです。
◆学歴・経験不問！
◆飲食未経験・異業種出身も歓迎
◆うなぎ・和食調理の経験者は優遇
＜こんな方にぜひ＞
◆料理が好きで、技術を身につけたい方
◆安定した環境で長く働きたい方
◆いつか自分のお店を持ちたい方
◆「職人に憧れる」「手に職をつけたい」方
◆人間関係の良い職場で働きたい方
「背中を見て学べ」ではなく
お互いに学び合える環境です。
一緒により良いお店作りをしましょう！
総労働時間：1週あたり40時間
◆9:00～19:00（実働9時間）
◆13:00～22:00（実働8時間）
1ヶ月単位の変形労働時間制：週平均実働40時間
深夜営業なし！
月7～8日休み（シフト制）
・連休あり
・夏季、冬期休暇あり
・有給休暇あり
・育児休暇あり
名鉄バス「鳥居松二丁目」停より徒歩2分／「鳥居松」停より徒歩4分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 25万円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり7万1250円（固定残業時間：1ヶ月あたり50時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
※給与は経験・能力を考慮して決定します。
◆賞与あり（年2回）
◆昇給あり
◆売上に応じて歩合給あり（1万～7万円）
【売り上げ歩合あり！】
お店の頑張りは、月給にプラスで反映！
お店の売上によって、3～6万円の歩合給が追加されます。
売上が伸びれば、どんどん収入UP！
頑張る理由の1つになります。
月収35万1250円（入社1年目）
＝月給32万1250円＋歩合給（3万円）
【福利厚生】
◆交通費規定支給
◆制服貸与
◆まかないあり
◆独立支援制度あり
◆社員旅行、イベントあり
【将来のポストも十分◎】
今後もどんどん店舗展開していくため、
社員から店長→マネージャー→幹部候補
…と、昇格できるチャンスがあります！
日々の業務の中で
思いついたアイデアは大歓迎！
「うなぎの肝が沢山余っているから、セットで売ってみたらどうか」
「恵方巻を売ってみたらどうか」
「こんな販促物をつくってみたい」
など、売上を上げるために関わらず、
自分の意見が通りやすい環境です。
最後までお読みいただきありがとうございます。
◆お電話でも応募を受け付けております。
下記連絡先までお気軽にお電話ください。
(電話番号：0568-82-6510)
※お問い合わせもお気軽にどうぞ。
◆Web応募は24時間受け付けています。
