履歴書不要／未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇
正社員 月給50万円〜
※試用期間2カ月：条件変動なし
◆賞与あり
◆昇給あり
◆寮・住宅手当あり
◆交通費全額支給
ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり／交通費全額支給
鮨店または和食店での経験が2年以上ある方は特に歓迎！
未経験でもやる気があればOK◎
13：00～23：00（シフト制・休憩あり）
※金土日祝はランチ営業あり（11：00～15：00頃）
※終電考慮
※残業月20時間以内
終電考慮／残業月20時間以内
完全週休2日制
年間休日114日
◆有給休暇
◆夏季休暇
◆年末年始休暇
◆特別休暇
夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み／完全週休2日制
◆社会保険完備
◆制服貸与
◆まかない・食事補助あり
◆研修あり（海外研修・生産者訪問あり）
◆履歴書不要
海外研修／生産者訪問／社員登用制度／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／研修が充実
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＼やる気があれば未経験OK／
20～40代スタッフがメインで活躍中♪
吉祥寺駅から徒歩3分の江戸前鮨店！
鮨・和食の調理からマネジメントまで学べます◎
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【仕事内容】
仕込み・調理・盛り付けなど、鮨から揚げ物まで幅広い調理をお願いします。
カウンター越しの接客や配膳もあり、お客様とのコミュニケーションも楽しめる職場です。
＝＝ ここがPOINT ＝＝
▼▼未経験からのスキルアップが可能▼▼
魚のさばき方や熟成方法、握り方など、江戸前鮨の技術を基礎から学べます。
店主がマンツーマンで丁寧に指導するので、未経験の方もご安心ください。
あなたの「やる気」を全力でサポートする環境がここにあります！
▼▼キャリアアップや独立を目指せる▼▼
現在、調理場は店主1名体制です。
今回採用する方には、2番手として店舗の運営ノウハウなども伝授します。
個人店で幅広い業務を経験し、キャリアアップや独立の夢を叶えませんか？
▼▼働きやすさもばっちり▼▼
お休みは、うれしい完全週休2日制です。
季節休暇を含め年間114日のお休みがあり、有給休暇も取得できます。
プライベートも大切にしながら働ける職場です◎
＝＝ こんな方を歓迎します ＝＝
・本格的な江戸前鮨の技術を学びたい方
・鮨店や和食店での調理経験を活かしたい方
・キャリアアップや独立を目指したい方
・ホスピタリティがある方
・チームワークを大切にできる方
あなたのご応募を心よりお待ちしています！
包丁さばき／寿司技術／盛り付け技術／魚の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：15000円〜20000円
席数：10席〜15席
喫煙：屋内禁煙
定休日：月曜日
運営：株式会社MADOKA
オープン日：2024年04月13日
個人経営／小さなお店(20席未満)／シニア・ミドル活躍／駅チカ(徒歩5分以内)／定着率90%以上／一体感のある職場／快適な厨房
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未経験でも“やる気”さえあればOK！
本格的な江戸前鮨の技術をイチから学ぶチャンス★
《完全週休2日制》《独立希望者も歓迎》
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●━…『鮨ひろうみ』…━●
吉祥寺駅より徒歩3分の好立地。
2024年4月にオープンした江戸前鮨店です。
「地元に愛される高級鮨」をコンセプトにしています◎
店内は無垢の白木カウンターが目を引く、全10席の上質空間。
銀座の高級鮨店のような雰囲気で、主に30～60代の落ち着いたお客様にご愛顧いただいています。
おひとり様での食事はもちろん、接待やお祝い事などの特別なシーンにもうってつけです。
＝＝ 旬を握る、こだわりの江戸前鮨 ＝＝
当店でご提供するのは、四季折々の高級食材をふんだんに取り入れた月替わりのコースです。
豊洲市場から仕入れた旬の魚を、それぞれの旨味を最大限に引き出す熟成法で仕込んでいます。
伝統的な赤酢のシャリには、五つ星お米マイスターが監修したブレンド米を使用。
訪れるたびに新しい味覚の発見がある、そんなこだわりの詰まった料理をお届けしています。
＝＝ こぢんまりとしたアットホームな職場 ＝＝
調理担当の店主と、ホール担当のアルバイトスタッフ2名が在籍中。
20～40代のメンバーが中心となって、和気あいあいと活躍しています。
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【未経験OK】調理場の2番手候補を募集！
体制強化に向けて、調理担当の正社員を積極採用中です。
やる気さえあればすぐに上達できる環境なので、未経験の方もご安心ください。
将来的な店舗展開を視野に入れており、キャリアアップも目指せます。
運営ノウハウなども店主から直接学べるため、独立準備にも最適ですよ！
～ここにも注目～
・完全週休2日制＆年間休日114日でプライベート充実！
・海外研修や生産者訪問の機会もご用意！
・残業は月20時間以内！
・料理長候補は月給50万円！
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～＊ 『鮨ひろうみ』からのメッセージ ＊～
ここまで求人をご覧いただき、誠にありがとうございます。
「学びたい」という意欲があれば、経験は不問です。
あなたの成長を私たちが全力でサポートいたします◎
ご興味をお持ちいただけた方は、ぜひ一度お話ししましょう。
お会いできる日を楽しみにしています！
