正社員
介護付有料老人ホーム「ケアレジデンス東京アネックス」では、入居者様一人ひとりの健康状態や食べやすさに配慮した食事づくりを大切にしています。管理栄養士と連携し、きざみ食・ソフト食などにも対応しながら、毎日の食事を安心と楽しみの時間に。正社員として安定した環境で、調理師としての経験と技術を活かし、入居者様の暮らしを「食」から支えるやりがいのある仕事です。
施設調理員
仕事内容
1)食事の調理・提供全般
栄養バランスを考えた 朝・昼・夕食の調理・仕込み
※栄養士や献立表に基づいて、利用者の年齢・体調・嗜好に合わせた調理を行います。
盛り付け・配膳準備（決められた形・量で配膳台へ準備）
食事提供時間に合わせた段取りと調理進行管理（スケジュール管理）
2)栄養管理・献立調整の補助
栄養士と連携して 献立内容や食事構成の確認・改善
利用者の健康状態（咀嚼・嚥下能力、アレルギー等）に応じた きざみ食・ソフト食・とろみ食などの対応
※ご高齢の入居者に合わせた調理が求められます。
3)食材管理・発注
食材の 在庫管理・発注業務（使用量・期限を考えながら）
仕入れ先との連絡調整（必要に応じ）
食材の受け取りチェックと保管（衛生基準に沿って）
4)厨房環境の衛生管理
調理場・厨房設備の 衛生管理・清掃
食品衛生法に準じた 温度管理・消毒・器具洗浄
衛生点検や改善提案（食中毒防止・安全管理）
5)チーム連携・教育
調理補助スタッフ・パートスタッフとの 作業分担・指導
他部署（介護・看護）との 連携
→ 食事制限の情報共有、利用者の健康状態に応じた対応など
調理師
＊無資格でも可
月給：215,200円～
5：30～14：30
8：30～17：30
ケアレジデンス東京アネックス
東京都江戸川区南篠崎町1-6-14
アクセス良好、23区どこからでもスムーズな立地です。
京王線と接続しながら新宿から本八幡まで、都心をほぼ横断する都営新宿線。
その本八幡まで2駅の瑞江駅で下車し、徒歩でおよそ8分のところにあります。
シフトによる
月9日+誕生日月3日＝年間111日
自転車・バイク通勤可
昇給(年1回4月)
通勤手当（上限月30,000円まで）
住宅手当（上限月20,000円まで）
社会保険完備
扶養手当(第1子10，000円、第2子から7，000円)
産休育休制度実績
資格手当
調理師 6,500円
単身寮有り
定期健康診断
制服貸与
社員寮あります！
【応募する】ボタンをご利用ください。
こちらより折り返しご連絡いたします。
電話でのご応募もお待ちしております。
面接時には履歴書（写真貼付）をお持ちください。
連絡先住所
〒133-0065
東京都江戸川区南篠崎町3-8-15
応募先TEL
03-5243-1781
採用担当
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