経験者優遇
正社員 月給30万円〜40万円
◆昇給あり
◆賞与あり
◆交通費規定支給
◆ヘッドシェフ手当あり
└3万円／月
◆繁忙期手当・大入り手当あり
◆衛生管理手当
資格手当・スキル手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり
◆寿司職人の経験（2年以上）
＼このような方は歓迎／
■魚をさばける方歓迎！
■厨房の衛生管理ができる方（手当支給あり）
11:00～22:00（シフト制）
※固定時間制で勤務しています
※20:00～21:00頃にだいたいは終了しています
月6～8日程度（シフト制）
◆有給休暇（法定通り）
◆社会保険完備
└雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
◆制服貸与
◆食事補助あり
◆車・バイク通勤可
バイク・車通勤OK／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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メディア取材多数の人気店で【寿司職人募集】
「寿司」×「フレンチ」の新感覚ビストロ！
《月給30万円～》一流の職人とスキルを磨きませんか？
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【 仕事内容 】
寿司職人としての業務を中心に、調理全般をお任せいたします。
当店は、寿司とフレンチを融合させたユニークな「回転寿司ビストロ」です。
そのため、握り寿司はもちろんのこと、専門的な調理も担当していただきます。
「マグロテールステーキ」や「フォアグラポワレ」などがその一例です。
天然本マグロや地物を使った伝統的なお寿司へのこだわりは妥協しません！
さらに、お客様を驚かせたり楽しませたりする「対面コミュニケーション」を非常に大切にしています！
シャリや醤油といった細部にまで私たちのこだわりが詰まった環境で…
「調理」と「接客」の面白さを存分に味わってください♪
■□…『あじわい回転寿司』で働く魅力…□■
《1》一流の職人と共に、さらなる高みへ
元ミシュラン掲載店の料理人や、築地の有名店で腕を磨いたベテランが在籍◎
すぐそばで一流の技術に触れながら、ご自身のスキルをさらに磨ける環境です。
寿司の伝統技術だけでなく、本格的なフレンチの調理法も学べるため、調理師としての幅が広がります！
《2》月給30万円～！経験を正当に評価
これまでのご経験を最大限に考慮し、月給30万円～40万円でお迎えします。
あなたの頑張りが収入にしっかり反映されるよう、各種手当も充実させました。
昇給や賞与はもちろん、責任者手当や繁忙期手当もご用意しています。
《3》圧倒的なメディア露出を誇る人気店
年に数回から10回以上もテレビや雑誌などの取材が入る超人気店です。
全国各地からその味と体験を求めて多くのお客様が集まります。
注目度が高い環境だからこそ、日々新鮮な気持ちで、高いモチベーションを維持しながら働けるのが魅力です。
《4》派閥とは無縁！笑顔が絶えない楽しい職場
技術は本格派ですが、人間関係は非常にフラットで温かいのが自慢です。
社長自らがキッチンに入って動画を撮るなど、風通しの良い雰囲気が根づいています。
複雑な人間関係に悩まされることなく、全員がチームワークを大切にしながら働ける職場です。
【 こんな方を歓迎します 】
◆ワンランク上の調理技術を追求したい方
◆寿司だけでなくフレンチなど新しい分野にも挑戦したい方
◆お客様との会話や、おもてなしの心を大切にしたい方
私たちは「回転寿司ビストロ」という新しいスタイルに挑戦しています。
これまでのご経験を活かし、新しい調理の世界を切り拓きたい方をお待ちしています。
一流の職人たちと共に、あなたの腕を振るってみませんか？
包丁さばき／寿司技術／盛り付け技術／魚の知識／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：5000円〜7000円
席数：40席〜50席
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社ARTISAN
オープン日：2009年07月03日
個人経営／シニア・ミドル活躍
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～メディアで話題の『回転寿司ビストロ』～
寿司職人の経験を、日本を驚かせる新しい舞台で。
50代のベテランも第一線で大活躍中です！
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■―― 「寿司」×「フレンチ」の融合 ――■
神奈川県小田原市で愛される、個人経営のお寿司屋さん『あじわい回転寿司 禅』。
私たちのコンセプトは、これまでの常識を覆す「回転寿司ビストロ」です。
伝統の寿司と本格フレンチが織りなす、新しい食の楽しみをお客様に届けています！
そのユニークなスタイルが注目され、雑誌やテレビ取材は年に数回から10回以上！
ありがたいことに、毎日多くのお客様で賑わう人気店へと成長しました。
今回は、長らく続いていた人手不足を解消するための大切な募集です。
お店をさらに盛り上げてくれる、新しい仲間をお待ちしています！
■―― すべてに妥協なし！こだわり抜いた料理の数々 ――■
ご提供するのは、新鮮なネタで握るお寿司だけではありません。
フレンチの技法を駆使した、多彩な一品料理も当店の自慢。
「マグロテールステーキ」や「フォアグラポワレ」、「ホホ肉のビール煮」など
本格ビストロメニューをご用意しています。
もちろん、寿司の要であるすし飯や醤油、仕入れにも一切の妥協はありません！
回転寿司という親しみやすいカタチでありながら、提供する味は超一流。
「美味しい料理でお客様を驚かせたい、とびきりの笑顔にしたい！」
そんなおもてなしの心を、カウンター越しに直接感じられるのがこの仕事の面白さです。
＼＼ 元ミシュラン掲載店出身者も！笑顔が絶えないフラットな職場 ／／
当店では、輝かしい経歴を持つ職人たちがその腕を振るっています。
元ミシュラン掲載店や、築地の有名店で経験を積んだベテランも在籍。
お互いの熟練の技術をリスペクトし合い、刺激を受けながら成長できる環境です。
現在は50代のスタッフが中心となり、お店を盛り上げてくれています。
年齢に関係なく、あなたのこれまでの経験と人柄を正当に評価◎
安心して長く活躍できる場所をお約束します！
【 求職者のみなさんへメッセージ 】
連日多くのお客様にご来店いただいている当店ですが…
お客様に100％の感動をお届けするためには、寿司職人として経験を積んできた「あなたの力」がどうしても必要です。
「これまでの技術を活かして、新しい挑戦をしてみたい」
「複雑な人間関係に悩まず、純粋に料理とお客様に向き合いたい」
そんな想いをお持ちなら、ぜひ一度お話ししませんか？
あなたが培ってきた職人としての誇りを、私たちが最高の待遇でお迎えします。
皆様からのご応募を、スタッフ一同、心よりお待ちしております！
《運営会社：『株式会社ARTISAN』》
大きな組織ではないからこそ、一人ひとりの意見がお店づくりに反映されやすいのが特徴。
あなたのアイデアが、お店をさらに良くするきっかけになるかもしれません！
・～運営店舗～・
『あじわい回転寿司 禅』神奈川県小田原市東町2-1-29
『sushi bistro zen』神奈川県鎌倉市小町2-7-11 1F～2F
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
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