● 仕事内容
レストランや宴会場で提供する料理の調理全般をお任せします。仕込みから調理、盛り付け、厨房の衛生管理まで幅広く携わっていただきます。ご経験やスキルに応じて最適な業務からスタート。本場の鰹の藁焼きや四万十牛など、地元の厳選食材を使用したこだわりの会席料理から一品料理まであなたの経験を活かしてください。
●レストラン紹介
いの町の高台に位置する「レストラン土佐」は、清流・仁淀川と街並みを一望できる絶景の空間です。本場の鰹の藁焼きたたきや四万十牛・四万十ポークなど、高知の味覚を堪能できる会席料理をご提供。ボリュームを抑えたシニア向けプランから、大人数でのご宴会まで、幅広いシーンに寄り添う料理を届けています。
●求める人物像
調理の経験を活かしてステップアップしたい方や、高知の美味しい食材を多くの方に届けたい方を歓迎します。また、最大50名様の大広間をはじめとする宴会調理もあるため、ホテルや旅館のレストランなどで調理経験がある方は大歓迎です。周囲と協調し、皆でお客様に満足いただける料理を作り上げていきませんか？
【コース紹介】
本求人は、地域に根差して活躍できる「エリアマネジメントコース」の募集です。最大の利点は自宅通勤圏内への配属となるため、住み慣れた地域や生活基盤を変えることなく、お気に入りの街で長く安定してキャリアを築ける点にあります。ライフステージの変化に左右されず、目の前のお客様にじっくり注力できる安心感が魅力です。なお、当社には手厚い転勤サポートのもとで全国を舞台に活躍できる「グローバルマネジメントコース」もございます。
◆高卒以上
◆ホテル・旅館、レストランなどの勤務経験者優遇
◆調理師免許有取得者歓迎
※若手からミドル層まで幅広い年代が活躍しています
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 21日
◆5：30～22：00の間のシフト制
（実働8時間、休憩1時間）※中抜け休憩の場合有り
シフト例：
6：00～15：00
13：00～22：00 など
◆年間休日118～124日（年度による）
◆年次有給休暇（初年度10日）1・7月に一斉付与／半休制度有
◆特別休暇（バースデー・結婚・配偶者出産・永年勤続・産前産後・介護・忌引・赴任など）
◆長期連続休暇制度（有給と公休の組み合わせにより、夏期最大10日・冬期最大6日）
◆育児・介護休業
※すべて就業規則に基づく
「伊野駅」より車で7分
基本給：月給 22万円 〜 27万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
＊経験・能力を考慮
【福利厚生】
◆社会保険完備
◆奨学金返済支援制度(規定あり)
◆健康診断
◆慶弔見舞金
◆育児短時間勤務制度（入社2年目以降適用可）
◆介護短時間勤務制度
◆従業員割引制度（ベストレートより最大30％オフ） 等
◇従業員寮有（数に限りがありますので、ご希望の際はご相談ください）
◆65歳定年制
◆通勤手当規定支給（月額上限15万円）
◆キャリアコース手当（地域手当）
◆時間外手当
◆ほか各種手当（休日勤務・深夜勤務・役職・管理職・宿直・出張・インセンティブ等）
◆昇給年1回、賞与年2回（会社業績と個人評価による）
※すべて就業規則に基づく
「亀の井ホテル 高知」は、
水質日本一に選ばれた清流「仁淀川」を眺めることができる温泉ホテルです。
客室の全室がリバービュー。
多種多様な温泉と、地元の食材を厳選したお食事を提供する館内レストランなど、
くつろぎの空間でお客様をお迎えしております。
こちらよりメール、もしくはお電話にてご連絡差し上げます。
先に応募いただいた方から選考のご案内、
採用者が決まり次第募集を終了させていただく場合がございます。
お早めの応募をお待ちしております。
＜履歴書について＞
レジュメ選考後に履歴書送付をご依頼させていただく場合がございます。
＜選考について＞
応募から内定までは約1週間～3週間程度、
面接回数は1～2回を想定しております。
＜面接について＞
正社員については支配人と事業責任者による面接となります。
