✅ 和食堂リニューアル完了！新時代のサービスを創る
装い新たに生まれ変わった和食会場。最新の空間に相応しい、上質なオペレーションをあなたの手で構築してください。
✅ 巨匠・吉村順三氏が手掛けた「語れる」名建築
日本を代表する建築家による設計。海を一望できるレストラン「カトレア」や広大な敷地を移動するカートなど、求職者が「ここで働きたい」と直感する圧倒的なスケール感があります。
✅ 大手出身・和食のプロフェッショナルと共創
沖縄の高級ホテル等で実績を積んだ一流料理長がパートナー。試食会を通じて料理の真髄を学び、新規ドリンクの考案など料飲部門のすべてに深く関われます。
✅ ゲートに守られた「究極のプライベート空間」
完全会員制かつ専用ゲートを完備。限られたお客様のみが訪れるため、安心・安全な環境で「お帰りなさい」の精神を体現した深い接客に集中できます。
【仕事内容】
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レストラン部門の責任者として、現場管理から「地域No.1」に向けた戦略立案まで幅広くお任せします。
◆ホール・サービス部門の統括管理
スタッフ育成、シフト作成、サービス品質の向上。
◆飲料（ドリンク）戦略・メニュー企画
料理長との試食会を経て、料理を引き立てるワイン・日本酒の選定や、季節の新規ドリンクを考案。
◆次世代の組織づくり
「地域ナンバーワン」という目標に向け、既存の枠にとらわれない新しいアイデアを現場に反映。
◆施設ブランディングへの関与
リニューアルした和食堂や洞窟風呂、ビーチ直結の離れなど、自慢の施設を活かした顧客満足度向上施策。
【支配人候補としてのキャリア】
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本募集はレストランマネージャーとしての採用ですが、将来的には施設全体の数字と組織を動かす「支配人」へのステップアップも期待しています。
圧倒的スケール×絶景のリゾート・ホテルジャパン下田
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当社は、単なる宿泊施設ではなく、巨匠・吉村順三氏が手掛けた「一つの作品」ともいえる広大なリゾートを運営しています。
カートで移動するほどの広大な敷地、海と空が溶け合うオーシャンビュー、そして新しく生まれ変わった和食堂という最高の舞台を用意しています。
レストランマネージャーのミッションは、この圧倒的なスケール感を活かし、一流シェフと共に「至高の食体験」をプロデュースすることです。
完全会員制だからこそ、数字や効率だけに追われるのではなく、一歩踏み込んだ品質改善や組織づくりに腰を据えて取り組めます。
絶景のリゾートを背景に、あなたのマネジメントスキルを「地域No.1」という形に変えていきませんか？
この特別な場所で、裁量を持って采配を振るうやりがいを、ぜひ当社で手に入れてください。
40代活躍中！「食」をマネジメントの核にしたい方
<必須条件>
・ホテル、旅館、レストラン等での現場経験5年以上
<歓迎条件>
◆マネージャー、店長、または責任者クラスの経験
◆料理・飲料への関心が高く、シェフと対等に議論できる方
◆数字（売上・原価・人件費）を読み解き、経営的視点を持てる方
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日
7:00～21:00の間でシフト制
◆1日実働最大8時間
◆残業ほぼなし
週休2日制（シフト制）
◆希望休は可能な限り考慮いたします
◆家庭都合の調整も相談可能！
車での送迎あり✨伊豆急下田駅より車で9分、東海バス：入田バス停から徒歩8分
基本給：月給 54万円 〜 66万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
◆昇給あり（毎月の考査の上、随時昇給有）
◆賞与年2回（6月・12月支給）
【福利厚生】
◆交通費規定支給（月額24,500円まで）
◆社会保険完備
◆制服貸与
◆従業員食堂
（朝・昼・夕あり、1食300円）
◆寮あり
（間取り：6畳 バストイレ・キッチン共有、
ホテルまでの距離：男性：徒歩で10分・女性：車で5分）
◆各種セミナー・研修制度
◆資格取得助成金制度
◆慶弔見舞金
◆社割制度あり
◆福利厚生施設
（自社保有リゾート施設：下田・日光・箱根・軽井沢・山中湖・サイパン他）
◆車・バイク通勤OK
◆屋外喫煙可
【研修制度あり】
経験者の方は、最初からある程度1人で行ってもらい
早ければ1ヵ月で試用期間を卒業。
経験やスキル、得意不得意に合わせて
各自のペースに合わせております。
40代が活躍中！
男女別寮・駐車場・食堂完備で生活をサポート。
経験者には上質な接客やキャリアアップの
ポストをご用意しています。
幅広い世代が互いに高め合い、
特別な経験を提供できる環境であなたも成長しませんか？
【1】応募および書類の事前送付
応募後、弊社より［メール／お電話］にてご連絡いたします。
選考にあたり、「履歴書」および「職務経歴書」の事前送付をお願いしております。
宛先：
[email protected]
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【2】1次選考（面接＋筆記試験）
担当者による1次面接を実施いたします。
あわせて、適性検査も実施いたします。
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【3】最終選考（2次面接）
役員または責任者による2次面接を行います。
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【4】内定
入社日についてお気軽にご相談ください！
