独立希望者歓迎
正社員 月給30万円〜42万円
※試用期間3カ月（給与変動なし）
※経験・能力を考慮し、相談のうえ給与決定いたします
※固定残業代20時間分・38120〜53120円を含む（超過分は別途支給）
└見込み残業ゼロを目標としています！
実際に、2022年には見込み残業35時間⇒20時間への削減に成功しました！
◎昇給あり（随時）
◎賞与あり（2年目より査定対象／業績連動）
◎22時〜5時の勤務には割増賃金を適用（時給相当額の1.5倍）
◎交通費支給（上限：月2万円）
※配属店舗は店舗の状況や適性を踏まえて判断いたします
＼各種手当が充実！／
・結婚祝い金
・出産祝い金
・子供手当（社内規定あり）
・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時）
・大入り手当（売り上げ達成時）
・店舗異動に伴うサポート制度あり（住居手配や移動交通費など）
家族手当／インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり
調理経験者
9：00〜22：00 内でシフト制
※1日8時間〜10時間ほど
※休憩あり
◆年間休日112日～148日◆
月9日（シフト制）
有給休暇制度
リフレッシュ休暇制度（年4日支給）
産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり）
慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり）
＼＼選べる働き方！／／
・週休3日制
・ノー残業制 etc.
当社では、「飲食業界はきつい」という固定概念を変えるため、新たなワークプランを導入！
大好きな仕事を長く続けるために、さまざまなワークスタイルに合わせた働き方を実現しています◎
ライフステージが変わっても長く働き続けられる場所をお探しの方にも、ぴったりの環境です。
※今回の募集内容とは給与形態が異なりますため、ご希望の場合は面接にてお伝えします。
産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み
◎社会保険完備
◎社員割引あり
◎まかないあり
◎制服貸与
＼充実の研修制度をご用意／
・海外研修
・蕎麦打ち講習
・パン勉強会（座学）
・包丁講習
・日本酒マネージャー養成講座
・ワインマネージャー養成講座
・日本酒酒造見学
・階級別研修
・コーチング研修etc.
海外研修／生産者訪問／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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国内80店舗以上を展開◎日本から世界へ“良いもの”を届ける飲食企業
フォンスならあなたの理想のキャリアプランを描けます！
モダン×新感覚“そば処”でワンランク上の料理人へ★
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【仕事内容】
和食のキッチン業務全般とマネジメント業務をお任せします。
・下ごしらえ、仕込み
・調理（揚げ物、煮物、焼き物、蕎麦茹で）
・盛り付け
ご経験のある方には揚げ物や蕎麦茹でなどのポジションからお任せします。ご興味ある方は蕎麦打ちも！
ゆくゆくはメニュー開発やマネジメントにも携わっていただく予定です。
こだわりの素材を使った和食を提供しており、調理に向き合える環境です。
希望者には蕎麦打ちもお教えします。
＼★ ココがPOINT ★／
【1】今までにない蕎麦処！ブランドの確立に携われる◎
現在における江戸の粋な蕎麦処を演出するメニューはお店のオリジナル！
こだわりの日本酒はもちろん、当時には市井にはなかったワインや地酒とのマリアージュなど、料理人としての技量をふんだんに発揮できるチャンスにあふれた環境です。
素材や調理法にもとことんこだわり、あなたにしかできない『松原庵』を体現してください！
【1】飲食業界の固定概念を打破！働きやすさに自信あり◎
飲食だから、長時間労働は当たり前…。
そんな固定概念を打ち破り、多様な働き方を選択して、大好きな飲食業界で長くお客様の笑顔をつくり続けて欲しい。
そんな想いから、正社員のお休みは【月9日以上】が基本です。
さらに、【週休3日制・年間休日148日】の新しいワークプランも導入しました！
仕事もプライベートも！豊かなライフスタイルと充実した仕事の両立で、お客様に良いサービスを提供していきましょう。
そのほか、子育て支援の手当や祝い金、リフレッシュ休暇など福利厚生が充実。
安心して長く働ける環境づくりのため、日々追求を重ねています♪
【3】“自由闊達な社風”を大切にしています！
当店にはマニュアルがありません。
スタッフそれぞれが目の前のお客様と向き合い・相手の立場に立って考え行動する、そんな自由なスタイルを大事にしています。
型にはまらずに、お客様の満足・スタッフの成長を高い水準で目指すためのアイディアを、どんどん発信してください！
月1回必ず店舗全体の定例ミーティングを実施するなど、発言の場をしっかり設けているのも特徴。
社員・アルバイトを問わず、みんなでアイデアを出し合ってお店づくりに励んでいます◎
【4】面白い研修＆豊富なキャリアステップ！
所属している業態やスキル、入社時期などによって適した研修を受けられます。
マニュアルはありませんが、スタッフ一人ひとりの成長には本気で向き合います！
中には、地元の良さを同僚にプレゼンする「地元ツアー」というユニークな研修も。
“地域の文化”を大切にしている『株式会社フォンス』ならではの制度です♪
また、希望に合わせてさまざまなキャリアプランを描くことができます◎
「店長になりたい！」「このブランドで働いてみたい！」という目標はもちろん、商品開発や海外事業など、学びたい事・やりたい事にチャレンジできる環境があります。
さまざまな研修で腕を磨きながら、キャリアとしてもたくさんの挑戦をしませんか？？
《 こんな方をお待ちしています 》
◆ 自分らしさを伸ばして、成長していきたい方
◆素材や調理法にこだわり自信をもった料理を提供したい方
◆メニューの考案からお店作りに参加したい方
◆アイデアの発信を積極的におこなえる方
◆自分らしさを伸ばして、成長していきたい方
◆ワークライフバランスを大切にしたい方
新たな出会いと体験が、あなたを待っています。
ご応募をお待ちしております！
包丁さばき／製麺／盛り付け技術／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／店舗運営
客単価：4000円〜5000円
席数：75席〜100席
運営：株式会社フォンス
オープン日：2020年08月01日
駅チカ(徒歩5分以内)
～鎌倉 松原庵とは～
由比ヶ浜駅すぐ、築80年の屋敷を改装した一軒家で、鎌倉食材を使った季節の一品料理と手打ち蕎麦を提供しています。
和を基調にしたモダンで落ち着いた空間で、木の温もりや上質なインテリアが心を和ませます。
蕎麦・料理・器・空間など、細部にまでこだわり、大人がゆったりと楽しめるお店です。
2007年の開業以来、多くの常連様に愛され、会話を楽しみながら接客できるのも魅力のひとつです。
◇＝◆ FONZグループ◆＝◇
「地域で育まれてきた伝統的な食文化を多くの方に伝えたい」
そんな代表の想いから2000年に軽井沢で創業。
現在では「川上庵」「沢村」「THE CITY BAKERY」「HOTEL AO」など、「食」を中心に、グループ全体で国内外に90拠点を展開しております。
－料理・空間・サービスに妥協しない”ものづくり”－
当社では料理はもちろん、空間やサービスのきめ細かな部分にまで妥協しないものづくりを大切にしております。
ゆったりとしたジャズが流れる解放感のある店内で、気遣いのあるサービスと、丹精込めた料理の数々をご提供。
クオリティに妥協せず、そのうえでどこまで組織を大きくできるか、より多くのお客様にご満足いただけるかに挑戦し続けます。
【1】働きやすさに本気！
月8日以上休みはもちろん、週休3日制＆年休148日の新制度も導入。
ライフスタイルに合わせた働き方で、飲食業界でも無理なく長く活躍できます。
【2】自由な社風が魅力！
マニュアルに縛られず、アイデアや工夫を活かせる環境。
店舗ごとに意見交換の場もあり、スタッフ全員でお店をつくっていきます。
【3】ユニークな研修＆豊富なキャリア！
地元ツアーやブランド横断の研修など、成長できる機会がたくさん！
店長や商品開発、海外事業など、自分らしいキャリアプランを描けます◎
新たな出会いと体験が、あなたを待っています。
ご応募をお待ちしております！
