未経験者歓迎／経験者優遇
アルバイト 時給1400円〜1800円
※平均時給1500円
※試用期間1～2カ月：研修時給あり
■昇給あり
■交通費全額支給
■扶養内OK
扶養内OK／昇給あり／交通費全額支給
■未経験者歓迎！
10:00〜23:00（シフト制）
※週2日〜OK！
※出勤日数・勤務時間は面接で柔軟にご相談可能◎
終電考慮／副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎／ランチのお仕事
シフト制
■有給休暇あり
■年末年始休暇あり
└2025年度は12/31〜1/5にとりました
■制服貸与
制服貸与
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未経験歓迎◎時給1400円～1800円（平均時給1500円）
銀座の高級鮨店で、一流のおもてなしを学びませんか？
日中だけの勤務で家事や育児、学校との両立やダブルワークも歓迎！
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【仕事内容】
お客様一人ひとりに寄り添い、真心を込めたおもてなしを提供するホールスタッフのお仕事です。
営業前には店内清掃や備品準備など、お客様を迎えるための環境づくりをおこない、
営業中はご案内やオーダー、お料理・お飲み物のご提供、お会計など
接客業務全般をお任せします。
お客様にとって特別なひとときを演出する、大切なポジションです。
＜主な業務＞
・営業前の店内清掃、開店準備
・お客様のご案内
・オーダー対応
・お料理、お飲み物のご提供
・お会計業務
・店内美化、備品管理 など
未経験の方でも一から丁寧にお教えしますのでご安心ください。
接客マナーや言葉遣い、日本酒・焼酎・ワインなどのお酒の知識も学べるため、
将来にも活かせるスキルが身につきます。
～＊働くポイント＊～
◆◇時給1400円～1800円！平均時給1500円◇◆
頑張りや成長はしっかり評価。アルバイトでもしっかり稼げる。
未経験からスタートしても、スキルに応じて昇給が可能です。
「せっかく働くなら成長できる環境がいい」そんな方にぴったりです。
◆◇一流のおもてなしを学べる環境◇◆
高級鮨店ならではの接客スキルや所作、言葉遣いが自然と身につきます。
ワンランク上のサービスを学びたい方、人を喜ばせることが好きな方に最適な環境です。
◆◇未経験でも安心！丁寧な教育体制◇◆
飲食店での勤務経験がない方も歓迎します。
先輩スタッフが丁寧にサポートしますので、接客未経験の方でも安心してスタートできます。
◆◇ライフスタイルに合わせて働ける◇◆
学生の方、フリーターの方、主婦（夫）の方、ダブルワークの方も歓迎。
シフトは柔軟に相談可能ですので、ご自身のライフスタイルに合わせて働けます。
《こんな方をお待ちしています》
■人と接すること、喜ばせることにやりがいを感じる方
■未経験から新しい仕事に挑戦したい方方
■高級店ならではのワンランク上の接客を学びたい
■日本酒・焼酎・ワインなどお酒の知識を学びたい方
■チームワークを大切にできる方
■裏方としてコツコツと作業を進めたい方
■ダブルワークや扶養内勤務をご希望の方
お客様の大切な時間を彩る仕事だからこそ、得られるやりがいがあります。
落ち着いた高級鮨店で、一流のおもてなしを学びながら成長しませんか。
魚の知識
客単価：20000円以上
席数：10席〜15席
喫煙：屋内禁煙
定休日：日・月曜定休 月8~9回休み 正月・お盆休み有り
運営：株式会社真
オープン日：2021年05月27日
日曜定休／小さなお店(20席未満)／シニア・ミドル活躍
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「食べログ 寿司 TOKYO 百名店2025」選出店。
都内屈指の有名飲食店が集まる”銀座”
メディアや雑誌でも大きな盛り上がりを見せるエリアです！
そんな多方面から注目を集める場所にある『佐たけ』
見て覚えるのではなく、基礎から丁寧に指導します◎
一流の技術を身につけたい方必見です！
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～・～ 板前大募集！ ～・～
当店では、各スタッフが大きな裁量権を持ち、専門性を高められる環境が整っています。
■鮨職人：カウンター内で極上の握りと接客を通じたおもてなし
■和食職人：厨房にて、滋味深い割烹料理など調理全般
スタッフがモチベーションを保ちながら働ける環境づくりにも注力しています！
定休日を利用した「2連休」や「年末年始休暇」をご用意。
プライベートの時間を大切にできる働き方を実現しています！
ぜひ当店で、ともに成長していきませんか？
～・～ポテンシャル重視！未経験者大歓迎 ～・～
当店では、次世代を担う若手スタッフの教育にも力を入れています。
経験よりも「素直さ」「成長意欲」「挑戦する心」「人を喜ばせることに興味がある」といったポテンシャルを重視。
見習いの方は、まずは仕込みや盛り付けの補助からスタート。
昔ながらの「見て覚える」ではなく、基礎から丁寧に指導する段階的な技術習得の体制が整っています。営業後の自主練習も先輩職人がしっかりとサポートします！
鮨・和食職人から直接「学べる環境」「挑戦できる環境」が大きな武器！
一流の技術を肌で感じられる環境で働きませんか？
::『 佐たけ 』::
各線・銀座、東銀座駅から徒歩8分ほど。
日本屈指の高級エリア・銀座にある高級鮨店です。
2021年5月にオープン以来、業績は好調！
ランチからディナーまで高い評価を得ています。
こだわるのは、“真ごころを尽くしたおもてなし”と極上の握り。
ネタは毎朝豊洲で仕入れる一級品のものばかり。
そんな上質なネタを、独自の配合米と赤酢を使ったシャリで握る江戸前鮨です。
江戸前の伝統を踏まえつつ、鮨屋の常識にとらわれない至極の鮨。
滋味深い割烹料理の数々を味わっていただいています。
～■上質なお客様をお相手に、板前としての腕を磨いていきませんか？～■
場所柄、お客様はハイクラスな方々がメイン。
企業の重役・著名人なども来店されます。
店内は、木のあたたかみと高級感が融合した洗練された空間。
14席程と小規模なので、限られたゲストへ心を込めた握り・接客が可能です。
時を忘れるほど心地良いお食事の時間を提供していきましょう。
お酒は上質なワイン・日本酒をそろえ、じっくりとお鮨とのペアリングを楽しんでいただいています。
お食事のペースや会話、所作など、一連の流れを通してさまざまな気遣いが活かせる場です。
ここで日々、おもてなしのプロとして経験値を積んでいきましょう！
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若手の職人・サービススタッフの教育にも注力
業界屈指の実力を持つ大将のお店！
“人が育つ”環境づくりを大切にしています
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大将は数々の名店で研鑽を重ねた気鋭の鮨職人。
魚の選別から熟成方法に至るまで独自の美学を貫き、食材の魅力を最大限引き出していきます。
そんな大将のもとで食材の目利きをはじめ、握りや和食の真髄などを学べます。
明るい大将のもと、和やかな雰囲気の中で働くことができます。
若手や経験が浅い方も一人前になるまでしっかりサポートするので、ご安心ください！
＝＝名店で研鑽を積んだ大将＝＝
食べログアワード・百名店、ミシュランを受賞した名店で修業ののち、独自で研鑽を重ねた気鋭の鮨職人。
極上の握りと真ごころを尽くしたおもてなしを提供します。
＝＝大将の人柄も魅力の一つ＝＝
美味しいのはもちろん、楽しい会話もお店の醍醐味のひとつ。
敷居の高さや堅苦しさを感じさせない大将の人柄で、お店はいつも和やかな雰囲気となっています。
入店からお見送りまで、最高のおもてなしを尽くします。
＊高品質で味の良いものを作りたいという意欲がある方
＊素直な姿勢で、新しいことに挑戦したい方
＊人を喜ばせることに興味があり、やりがいを感じられる方
＊魚をさばける方（新鮮な旬の魚介類をあつかいます）
＊江戸前鮨を学びたいという意欲あふれる方
＊鮨職人としてのキャリアを始めたい方
＊飲食業界でキャリアアップしたい方
このような方に当店はぴったりです。
今後も新店舗の出店を計画しております！
ポジションに就いて裁量権を持って働ける機会が多数存在。
ぜひ当店でキャリアアップ・スキルアップを目指し、ともに成長していきませんか？
ご応募を心よりお待ちしております。
《 系列店紹介 》
●『鮨 由う』
東京都中央区銀座1-14-6 GINZA LOUIS 8F
オープン1年目でミシュラン1つ星を獲得した人気店
●『鮨在』
東京都渋谷区広尾5-3-13 Barbizon86 5F
「The Tabelog Award 2025 Bronze」賞受賞・「食べログ百名店2022・2025」選出店
●『鮨結う翼』
東京都渋谷区恵比寿南1-4-17 GINZA K2ビル 5F
●『鮨結う紬』
東京都港区六本木4-5-11 ランド六本木ビルB1F
●『鮨結う遥』
東京都千代田区外神田5-3-8 宇土ビル 1F
※希望がある方は、系列店への配属も相談に応じます。
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
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