ミシュラン掲載店でデザートを担うパティシエ
2年連続ミシュランガイド掲載のイタリアン「Orchestra」にて、
パティシエとしてデザート製作を中心に担当していただきます。
カウンター8席のレストランだからこそ、
一皿一皿に深く向き合いながら、
食体験の締めくくりを担う重要な役割です。
アシェットデセールの製作を中心とした業務
コースの流れに合わせたアシェットデセールの製作を行います。
・デザートの仕込み、製作、盛り付け
・食材管理、発注
・仕込み全般
コース全体の構成を理解しながら、
デザートを通じて食体験を完成させていただきます。
少人数体制だからこそ得られる高い成長環境
少人数のチームで運営しているため、
仕込みから提供まで一貫して関わることができます。
分業制では得られない、
実践的で総合的な経験を積むことができ、
パティシエとして確実に成長できる環境です。
ミシュラン掲載店でキャリアを築く経験
ミシュラン掲載店の現場での経験は、
パティシエとしてのキャリアにおいて大きな価値となります。
技術だけでなく、
コース構成やレストラン全体の考え方を学ぶことができます。
カウンター8席の特別なレストラン
カウンター8席という特別な空間で、
目の前のお客様に向き合いながら仕事ができます。
一皿一皿に責任を持ち、
パティシエとしての技術と感性を磨くことができます。
・パティシエとしての実務経験をお持ちの方歓迎（年数不問）
・レストランでのデザート製作経験をお持ちの方優遇
・技術を高めたい向上心のある方
・料理・デザートに真剣に向き合える方
・チームワークを大切にできる方
・長期的に勤務可能な方
ミシュラン掲載店で、本物の経験を積みたい方を歓迎します。
総労働時間：1ヶ月あたり220時間
・勤務曜日：月・火・木・金・土・日・祝
・勤務時間：
[1] 11:00～23:00
・最低勤務日数（週）：5日
シフトサイクル：1ヶ月
11:00～23:00の間で実働8～10時間（休憩あり）
仕込み・営業状況により多少前後する場合があります。
カウンター8席のため過度な長時間労働はなく、
集中して技術を磨ける環境です。
完全週休2日制（月8日以上）
・年末年始休暇
・有給休暇（法定通り）
・慶弔休暇
無理のない勤務体制で、
技術向上と長期的なキャリア形成を両立できる環境です。
〒151-0053 東京都渋谷区代々木４丁目１ー７森田ビル１F
小田急小田原線 参宮橋西口徒歩約1分、京王新線 初台南口徒歩約12分、ＪＲ山手線 代々木A1口徒歩約14分
月給 27万円～35万円
（一律手当を含む）
※給与は経験・能力・前職給与を考慮し決定します
※試用期間3ヶ月（条件変更なし）
※固定残業代40時間分（61,320円～）を含みます
※昇給あり（能力・実績による）
ミシュラン掲載店での経験は、将来のキャリアにおいて大きな価値となります。
技術と経験に応じて適正に評価いたします。
交通費：交通費支給
社内規定あり
【福利厚生】
・社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）
・昇給あり（能力・実績による）
・交通費支給（規定あり）
・制服貸与
・資格取得支援制度あり
ミシュラン掲載店の環境で、
パティシエとしての技術とキャリアを高めることができます。
長期的に安心して働ける環境を整えています。
【従業員構成】
・男女人数
男性：1人
女性：2人
・年齢層
20代：1人
30代：2人
・職種
社員（契約・派遣含む）：3人
カウンター8席の落ち着いた環境で、
一皿一皿に集中して向き合えるレストランです。
2年連続ミシュランガイド掲載店として、
高い技術と意識を持ったチームで運営しています。
少人数体制のため、
パティシエとして幅広い経験を積みながら、
技術と感性を高めることができます。
【職場の雰囲気】
落ち着いた職場
協調性がある
業務外交流少ない
立ち仕事
長く働ける
力仕事が少ない
WEB応募よりご応募ください。
内容を確認後、担当者より面接日程のご連絡をいたします。
ご質問のみのお問い合わせも歓迎しております。
【応募】
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【書類確認】
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【面接（1回予定）】
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【採用】
ミシュラン掲載店の環境を、ぜひ面接でご覧ください。
【問合せ先について】
問合せ先：080-3985-5316
ご不明点などございましたら、お気軽にお問い合わせください。
未経験OK、フリーター歓迎、短期OK、長期歓迎、昇給あり、賞与あり、交通費支給、資格取得支援、月給20万円以上、制服あり、駅チカ･駅ナカ
【ブランド名】
メモリードグループ
【事業内容】
婚礼事業、葬祭事業など
