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＼オープニングスタッフ募集！／
☆Grilled Sakana works☆
2026年4月下旬OPEN予定
新しい環境で、みんなと一緒に
スタートするチャンス！
魚料理×ワインの新しい体験を
一緒に作りませんか？
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『Grilled Sakana works』で働くポイント
★ 昇給あり＆扶養内勤務OK！
★ 髪型・ネイル・ピアス自由！
★ 絶品まかない◎新鮮な魚料理を味わえる
★ 週1日、1日4時間〜OK！
★ 未経験OK！安心のフォロー体制あり
【仕事内容】
キッチン業務全般をお任せします。
焼き魚や魚料理を通して、
魚にちょっと詳しくなれる調理のお仕事です。
まずは簡単な作業からスタートでOK！
包丁の持ち方や盛り付けなど、
基礎から丁寧に教えます。
【具体的なお仕事】
■簡単な仕込み作業
■盛り付け
■焼き魚・揚げ物などの調理補助
■食材の管理・整理
■洗い場・キッチン内の清掃 など
未経験でも安心してスタートできます！
「最初から全部やって」はありません。
先輩が横について教えるので、
できることから一つずつ
少しずつ覚えていきましょう♪
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【働く環境】
★ シフトは週1日〜、
1日4時間程度〜OK！
学校・Wワーク・家庭との両立もラクラク。
「入れるときに入りたい」も大歓迎です。
まずはご相談くださいね！
★ 交通費全額支給＆まかないあり！
お店自慢の魚料理が
まかないで食べられます♪
★ オシャレも楽しめる！
髪型・ネイル・ピアス自由。
“飲食だから我慢”は一切ナシ！
★ 安心のサポート体制
未経験スタートのスタッフも多数活躍中。
「わからない」が言いやすい雰囲気なので、
初バイト・久しぶりのお仕事でも安心です。
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【『Grilled Sakana works』】
西武新宿線「本川越」駅から徒歩2分。
2026年4月下旬オープンの、
“焼き魚×ワイン”をテーマにした
新感覚ダイニングです。
コンセプトは
「洋食のエッセンスを取り入れた、
ワインに合う焼き魚」。
焼き魚をもっと自由に、
もっとスタイリッシュに楽しめる
進化系の魚料理専門店として誕生しました。
料理は、SNSで大バズりし、
行列ができることもある高田馬場の人気店で
支持されているメニューをベースに構成。
多くのお客様から注目を集めている
味とスタイルを、川越でも展開します。
豊洲市場から仕入れた鮮魚を
丁寧に焼き上げる炭火焼き魚や、
自社工場で仕込む味噌漬け・
西京漬けなどの漬け魚を提供。
さらに、
トリュフやカラスミといった豪華食材や
洋食のニュアンスを取り入れた一皿で、
焼き魚の新しい魅力を表現していきます。
焼き魚はすべて“骨抜き”。
食べやすさにもこだわり、
SNSで反響を呼んだ焼き魚丼（骨抜き）も
定番メニューとして展開します。
また、Grilled Sakana Works の
大きな強みである
オリジナル漬け魚もご用意。
自社工場で職人が手切りし、
バジル×西京漬け、
グリーンカレー×西京漬けなど
10種類以上のオリジナルフレーバーを
提供予定です。
ワインは元バーテンダーがセレクト。
焼き魚の旨味に寄り添うペアリングを提案し、
ここでしか味わえない食体験を生み出します。
店内は、
女性やファミリー層にも使いやすい、
スタイリッシュで清潔感のある空間。
カウンター席も備え、
お一人様でも気軽に立ち寄れる雰囲気を
大切にしています。
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【運営会社：株式会社築地スタイル】
私たち株式会社築地スタイルは、
80年の歴史を持つ仲卸と共に、
新鮮で美味しい魚料理をお届けしています。
「築地市場の文化や品質を、
ごく身近に感じられる存在でありたい」
という想いを大切にしています。
代表の杉浦は、飲食業界で
「働く環境」を変えることに情熱を注いでいます。
私たちの経営理念は、
「全従業員の物心両面の幸福を追求する」。
働く環境にこだわり、
プライベートを大切にしながら
仕事に取り組むことを最優先しています。
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【味へのこだわり】
伝統的な西京漬けを基盤に、
「バジル×西京漬け」や
「グリーンカレー×西京漬け」など、
常識にとらわれない新しい味を約10種類開発。
干物や味噌漬けを“HIMONO”や
“MISOZUKE”として、
若い世代や世界に届けたい。
伝統を守りつつ進化し続けます。
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【未来への約束】
年商10億円を目指し、
50店舗展開を目指しています。
国内外での出店や、EC事業の強化、
さらには「ヨーロッパでワインと共に
漬け魚文化を広める」という夢も
追いかけています。
社員登用制度を活用して
キャリアアップも可能！
将来的には、
店舗の運営や新業態の立ち上げに
関わるチャンスも広がっています！
焼き魚の可能性を広げる新業態を、
ここ川越から。
一緒に、この店を育てていきませんか？
【応募資格】
◆ 未経験歓迎
◆ フリーターさん歓迎
◆ 副業・WワークOK
飲食バイトが初めての方も、
久しぶりのお仕事復帰の方も大歓迎！
【こんな方にピッタリ！】
1つでも当てはまったら、
ぜひご応募ください♪
◎ 入れるときに入りたい
→ シフトは希望制！
予定に合わせて柔軟に調整します
◎ 自分らしく働きたい
→ 髪型・髪色・ピアス自由！
オシャレも楽しめます
◎ プライベートも大事にしたい
→ 旅行・テスト・学祭などの
予定も気軽に相談OK
◎ 飲食バイトが初めてで不安
→ 先輩スタッフや店長が
イチから丁寧に教えます
無理なく始められる環境です！
◎ 人間関係の良いお店で働きたい
→ スタッフ同士の雰囲気の良さは
自慢です！
【勤務時間】
10:00～23:00の間でシフト制
※15:00～17:00は閉店
【シフトについて】
★ランチタイム積極採用中！
★フルタイム勤務も歓迎！
◆週1日～OK！
◆1日4h以上入れる方歓迎
◆短時間勤務も相談OK
◆シフトは月2回提出
└2週間ごと／LINEで提出
◆ランチタイムのみ／夕方以降のみOK
◆平日のみ・土日祝のみ勤務OK
◆扶養内勤務もご相談を
ご家庭の予定や学校、Wワークなど、
ライフスタイルに合わせて
柔軟に調整します。
シフト制
★週1日～OK
「本川越駅」より徒歩2分、「川越市駅」より徒歩6分
基本給：時給 1300円 〜
◎通常時給：1,300円
◆昇給あり
◆扶養内勤務OK
◆交通費全額支給
◆ 無理なくサクッと働きたい方
＜週2日 / 4時間＞
時給1,300円 × 4h × 8日
＝ 月収 約41,600円
◆ スキマ時間でしっかり稼ぎたい方
＜週3日 / 5時間＞
時給1,300円 × 5h × 12日
＝ 月収 約78,000円
【福利厚生】
◆まかない・食事補助あり
◆制服貸与
◆社員登用制度あり
◆社内イベントあり
◆髪型・髪色自由
◆ネイル・ピアス・ヒゲOK
＼オープニング募集／
みんな一緒のスタートだから
安心してはじめられますよ◎
★未経験スタートOK
★スタッフ同士の距離が近い
★困ったら仲間同士すぐフォロー
年齢や経験に関係なく、
声をかけ合いながら働ける雰囲気づくりを
心がけています◎
＜選考の流れ＞
▼応募
WEBからお気軽にご応募ください。
▼ご連絡
担当者より、面接日程について
ご案内いたします。
▼面接
勤務条件やご希望を
リラックスしてお話ししましょう。
▼結果のご連絡
合否は1週間以内にご連絡いたします。
▼勤務スタート
先輩スタッフが
しっかりフォローしますのでご安心を◎
お急ぎで面接をご希望の方や、
勤務時間・シフトについての
ご質問などもお気軽にお問い合わせください。
面接日程は柔軟に調整します◎
あなたにお会いできるのを、スタッフ一同楽しみにしています！
