独立希望者歓迎／経験者優遇
正社員 月給32万円〜42万円
※試用期間3カ月：月給32万円
※固定残業代45時間分・¥81,818円〜¥107,386円を含む
◆ボーナス・賞与あり
◆昇給あり
◆交通費全額支給
◆インセンティブ制度あり
インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
◎イタリア料理店での実務経験者
10:00〜18:00／16:00〜23:00
※実働7〜8h・シフト制・休憩1時間
※終電考慮
終電考慮
月6〜8日
◆夏季休暇
◆年末年始休暇
◆特別休暇
夏季休暇／年末年始休暇／特別休暇
◆まかない・食事補助あり
◆生産者訪問
◆資格取得支援制度あり
◆髪型自由（自分らしく働けます♪）
生産者訪問／資格取得支援／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり
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＼独立希望者歓迎！月給35万円〜！／
29歳で独立したシェフから経営を学ぶ◎
蔵前の本格イタリアンで夢を叶えよう！
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【 仕事内容 】
これまでの経験を活かし、料理長候補として調理全般をお任せいたします。
食材の味を活かした、本格的なイタリア郷土料理が自慢です！
メニューは季節ごとに変わり、常時30〜40品ほどあります。
あなたのアイデアを活かしたメニュー開発（月4〜5回）で、ぜひ手腕を発揮してください◎
オープンキッチンなので、お客様の反応を直接感じられます。
調理だけでなく、店舗運営にも積極的に関わってください。
【 当店で働くポイント 】
＝＝ 1. 独立の夢を最短で叶える環境 ＝＝
16歳で業界に入り29歳で独立したオーナーから、実践的な経営ノウハウを直接学べます◎
資格取得支援制度もあり、あなたのスキルアップへの投資は惜しみません！
「いつか自分の店を持ちたい」という熱意があれば、必ず夢に近づける環境です。
＝＝ 2. 料理人として専門性を深める ＝＝
これまでの経験で培ったスキルを存分に発揮し、お互いに刺激を与え合える良い関係を築いていきましょう！
独立時のシミュレーションとして、メニュー開発などに実践ベースで携わっていただけます。
イタリアワインだけを100種類以上そろえているため、ワインの専門知識もさらに深まりますよ◎
生産者訪問の機会もあり、食材への理解をさらに深められる環境をご用意しています。
＝＝ 3. 月給35万円以上の安定した待遇 ＝＝
頑張りは賞与やインセンティブで正当に評価します！
お店は蔵前駅から徒歩1分以内なので、通勤も快適です。
長期休暇の取得も可能で、終電もしっかり考慮しますよ◎
【 こんな方にピッタリ！ 】
◆イタリア料理店での調理実務経験を活かしたい方
◆「いつか自分の店を」という熱い想いをお持ちの方
◆今の環境からさらにステップアップしたいと考えている方
◆メニュー開発や店舗運営の実践的なスキルを磨きたい方
◆ワインや食材への探求心を持ち、高みを目指したい方
◆チームの一員として、積極的にお店づくりを楽しめる方
料理人としてのこれまでのキャリアを活かし、さらに高みを目指しませんか。
まずは面接で、あなたの夢や想いを聞かせてください。
包丁さばき／盛り付け技術／ワインの知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：7000円〜10000円
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
定休日：月曜日＋不定休
運営：イルフィオーレ
オープン日：2023年12月26日
個人経営／駅チカ(徒歩5分以内)／定着率90%以上／一体感のある職場
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＼事業好調につき、熱意ある仲間を募集中★／
29歳で独立したオーナーシェフから直接学べる！
蔵前の本格イタリアンで、料理人としての夢を叶えませんか？
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都営浅草線・蔵前駅から徒歩1分以内の場所にある『IL FIORE（イルフィオーレ）』。
通勤に便利な好立地で、新しいキャリアをスタートしませんか？
コンセプトは「暖かなトラットリアでの食事を通して人生を豊かに」。
2023年12月に、調理学校時代の同級生3名で立ち上げたお店です◎
調理・ワイン・サービスそれぞれを専門にしているスタッフで、お互いに助け合う雰囲気があります。
個人経営ならではの一体感を大切にしながら、日々お店を運営しています。
◆◇ 食材の味を活かす、温もりあるイタリア郷土料理 ◇◆
私たちは、南から北までさまざまなイタリア郷土料理をご提供。
写真映えする複雑な料理よりも、食材本来の味わいを大切にしています。
一皿一皿に心を込めて、トラットリアらしい温かみのある食事をお届けしています。
メニューは季節に合わせて日々変わり、常時30〜40品ほどをご用意。
料理に合わせるワインはイタリア産のみにこだわり、100種類以上を取りそろえています。
ワインのラインナップも日々変動するので、働きながら詳しくなれます◎
◆◇ 木の温もりに包まれる、肩肘張らない空間 ◇◆
店内は木を基調としており、肩肘張らずに過ごせる穏やかな雰囲気が自慢！
お席は全部で20席ほどで、こぢんまりとしたアットホームな空間が広がっています。
カウンター席では、お客様との会話を楽しみながら働くこともあり、やりがいに溢れた職場です。
お客様は30〜50代の方が中心で、ゆったりと食事の時間を楽しまれています。
落ち着いた環境で、丁寧な仕事がしたい方にぴったりの職場です！
＼＼ 定着率90％以上！少数精鋭のチーム ／／◇◆
現在活躍しているスタッフは、20〜30代が中心！
料理・ワイン・サービスそれぞれの専門スタッフが在籍する、少数精鋭のチームです。
お互いの仕事をリスペクトし、助け合いながらお店を盛り上げています。
16歳で料理の世界に入り、29歳で独立したオーナーシェフがお店を率いています。
定着率はなんと90％以上で、チームの一体感も当店の自慢です！
【 あなたの成長を全力で応援します！ 】
・16歳で業界入りし29歳で独立したオーナーから、独立のノウハウを直接学べる！
・本格イタリア郷土料理を、前菜からデザートまで基礎からしっかりと習得可能◎
・100種以上のイタリアワインやサービスの専門知識も、働きながら身につけられる！
・生産者訪問の機会や、資格取得の支援制度もご用意◎
・蔵前駅から徒歩1分で通勤ラクラク！終電もしっかり考慮◎
【 未来の仲間へ。オーナーシェフ：竹中からのメッセージ 】
ここまで読んでくださり、ありがとうございます。
私たちは、料理人としてのキャリアやこれからの飲食業界でのあり方をともに考え、成長していきたいです。
もしあなたが今の環境に行き詰まりを感じていたり、進むべき道に迷いがあるなら、ぜひ一度お話ししませんか？
独立を目指す方にとって、必ず力になれるものが得られる環境だと自負しています。
調理技術はもちろん、店舗運営の知識まで惜しみなくお伝えします。
事業が好調な今、熱意のある方をじっくりと育てていきたいと考えています。
あなたからのご応募を、心よりお待ちしています。
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
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