独立希望者歓迎／経験者優遇
正社員 月給40万円〜60万円
※給与は、経験・スキルを考慮の上決定
※試用期間3カ月あり
■賞与あり（業績連動）
■昇給あり
■交通費支給
ボーナス・賞与あり／昇給あり
・飲食店経験が5年以上
・店舗運営の経験のある方
【 優遇 】
・英語方を話せる方（日常会話レベル）
※必須ではないので話せなくても大丈夫です。
11：00〜23：00
※実働9.5h・休憩2h
※予約状況によって変動あり
完全週休2日制／日曜定休
■夏季休暇：3〜5日
■年末年始休暇：3〜5日
■有給休暇
└年10日以上の取得実績あり
年間休日１１１日
夏季休暇／年末年始休暇／月8日以上休み／完全週休2日制
◎まかないあり
◎社会保険完備
◎制服貸与
◎交通費支給
◎資格取得支援制度
◎従業員割引
資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝
＼完全予約制×日曜定休×完全週休2日制／
＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝
《 仕事内容 》
・店舗マネジメント全般
・魚の捌き〜鮨の握りまで
・接客・調理業務全般
・仕込み業務全般
【1】ベテラン歓迎！店舗を動かす裁量権があります★
将来的にはお店を完全にお任せし、現料理長が海外のポップアップに注力する体制も想定。
独立へのステップアップとして、大きな裁量を持って活躍できる環境です。
技術を実践で試したい方や、将来は自分の店を持ちたい方を歓迎します。
【2】和食経験を活かして、鮨の技術を身につける★
「握りを学んでみたいけど、敷居の高い環境は向かいずらい…」という方に最適な環境。
基本から丁寧に教えていきます。
「何年も下積みだけで終わりたくない」という方に最適です。
《 求める人物像 》
■お客さまに楽しんでもらうことが好きな方
■人と話すことや、接客にやりがいを感じる方
■「いつかは自分のお店を持ちたい」という独立の夢がある方
包丁さばき／寿司技術／盛り付け技術／高級食材の知識／英会話／日本酒の知識／魚の知識／店舗運営
客単価：20000円以上
席数：10席〜15席
喫煙：屋内禁煙
定休日：日曜日
運営：合同会社グッドフィールド
オープン日：2025年03月01日
日曜定休／個人経営／小さなお店(20席未満)／駅チカ(徒歩5分以内)
＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝
未経験者や経験が浅い方からベテランまで歓迎！
料理長・2番手・板前・見習い・ホール⇒すべて大募集◎
鮨を握った経験がなくてもOK◎
板長候補として、当店を支えるのがあなたの仕事です！
もちろん鮨を握った経験がある方は歓迎いたします★
＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝◇＝◆＝
【 鮨 和久 】
東京メトロ半蔵門線・半蔵門駅から徒歩1分。
2025年3月にオープンした完全予約制の鮨屋です。
お客様層は、海外のかたから日本のお客様まで様々です。
国境を越えて会話を楽しみ、交流できるお店づくりをしています。
【 オーナー／料理長 】
日本で12年間、鮨職人として修業を重ねて技術を身につけました。
その後、アメリカ・カナダ・香港・カンボジアなどの世界各国へ。
海外の有名店でも活躍し豊富な経験のある大将と共にお店を盛り上げていきませんか。
日本での2店舗目、海外展開なども考えております。
「高級鮨店」ときくと緊張するかもしれませんが、優しい親方なのでご安心ください！
日本で修業したのちシアトル、香港などでお店の統括を経験し日本でお店を開いた40代店主です。
【 皆様へのメッセ―ジ 】
求人をご覧くださりありがとうございます！
少しでも興味がある方は、まず一度お話をしてみませんか？
スキルアップやキャリアアップを目指す方、海外挑戦志望の方も大歓迎！
職人としての技術はもちろん、サービス面でたくさん学んでいただけると思います。
まだ新しいお店ですが、一緒に日本の食文化や魅力を発信し成長していけたら嬉しいです。
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
Indeedより応募後、求人飲食店ドットコムより応募完了メールを送信します
※応募後は求人飲食店ドットコム上で、応募先と直接やり取りができます。
ログイン後、マイページをご確認ください
[1] Indeedの応募フォームよりご応募ください
↓
[2] 求人飲食店ドットコム経由で、選考の案内をさせていただきます
↓
[3] 面接実施
↓
[4] 採用決定のご連絡
