仕事内容:
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ホテルイタリア軒が運営する「すし柳美」
新潟・古町の本格寿司店で職人を募集中
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Q. どんなお仕事ですか？
魚介の仕込みから握り・カウンター接客・食材の発注管理・一品料理の調理補助・衛生管理まで、寿司店の調理業務全般を担当します。スキルや経験に応じた業務配分のため、これまでのキャリアをそのまま活かせます。
Q. どんなお店ですか？
「新潟産コシヒカリと日本海の新鮮で厳選された海の幸を」をコンセプトに、旬の食材を惜しみなく使用。地酒との相性も考えながら、その日限りのおすすめ握りや季節限定の美酒を提供しています。一貫一貫に職人の技と心が宿る、こだわりの寿司店です。
Q. 勤務時間は？
9:00〜24:00の間で8時間程度（1ヶ月単位の変形労働時間制）。
夕方からの営業に合わせたシフト編成で、ラストオーダーは22:30です。
Q. どんな人を求めていますか？
すし職人としての勤務実績・経験がある方（必須）。
調理師免許をお持ちの方は尚可。高校卒業以上・59歳以下の方が対象です（定年制に基づく）。
アピールポイント:
▶ 技術が収入に反映される給与体系
基本給180,000円〜200,000円に加え、調整手当53,000円〜133,000円が上乗せされます。
経験・スキルによって調整手当の幅が変わるため、職人としての実力が収入に直結。
昇給実績もあり（前年度：月2,000円〜45,000円）、腕を磨くほど収入が伸びる仕組みです。
▶ 手当の内訳
・厚生手当：14,000円
・食事手当：3,000円
・通勤手当：実費支給（上限月20,000円）
・賞与：年1回実績あり（前年度：30,000円〜390,000円）
固定残業代なし。働いた分がそのまま給与に反映されます。
▶ マイカー通勤で負担を軽減
車通勤可能で、契約駐車場を紹介（1日400円・税込）。
新潟駅から車で10分の立地で、通勤ルートの選択肢も広がります！
求める人材:
・学歴：高校以上
・59歳以下の方を募集（定年を上限・再雇用制度あり）
・必要な経験：すし職人としての勤務実績や経験（必須）
・必要な免許・資格：調理師（あれば尚可）
勤務時間・曜日:
変形労働時間制（1ヶ月単位）
9：00～24：00の間の8時間程度
ラストオーダー 22：30
夕方からの営業に合わせての就業シフトになります。
休暇・休日:
週休二日制（その他）
１カ月単位の変形労働時間制を採用／年間休日１０５日
月８～９日
勤務地:
新潟県新潟市中央区西堀通七番町1574番地
アクセス:
新潟駅から車10分
給与:
【固定残業代】
なし
【給与詳細】
基本給：180,000円～200,000円
■手当：あり
厚生手当：14,000円
食事手当：3,000円
調整手当：53,000円～133,000円
通勤手当：実費支給（上限あり）月額20,000円
昇給：あり（前年度実績あり）1月あたり2,000円～45,000円（前年度実績）
賞与：あり（前年度実績あり）年1回（前年度実績）
賞与金額：30,000円～390,000円（前年度実績）
待遇・福利厚生:
【待遇・福利厚生】
・雇用保険加入
・労災保険加入
・健康保険加入
・厚生年金加入
・その他（団体がん保険）
・制服・作業服：貸与あり
・マイカー通勤可：契約駐車場を紹介 １日４００円（税込）
・定年制：あり（一律60歳）
・再雇用制度：あり（上限65歳まで）
・育児休業取得実績：あり
・介護休業取得実績：あり
・看護休暇取得実績：あり
・6ヶ月経過後の年次有給休暇日数：10日
・単身用住宅：あり
・世帯用住宅：あり
【試用期間】
あり
3
変更なし
【求人の特徴】
その他:
【応募について】
（１）応募フォームからまずはご応募下さい
（２）担当より電話・メール・SMSなどでご連絡いたしますので、ご対応をお願いします
社内確認用ID###italiaken015###
雇用形態: 正社員
給与: 250,000円 - 350,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間
