雇用形態：正社員
職種：和食シェフ/料理人、調理師、飲食店長/支配人
*..━━━━━━━━━━━━━━━
"料理が好き"その気持ちだけで
プロの料理人になれる場所
━━━━━━━━━━━━━━━..*
ブロック肉の角煮からオムライスまで、
とことん"手作り"にこだわる厨房。
ホテルの洋食出身の、教えることが大好きな料理長が
あなたをイチからプロへ育てます！
【 業務内容 】
温浴施設『玉光湯ひじりのね』内にある
飲食店『伏見食堂 花づかし』にて、
厨房での調理業務全般や
店舗運営のお仕事をお任せします。
＜具体的には＞
■仕込み・調理・盛り付け業務
＊イチからの手作りにこだわる調理環境です！
■新メニューのアイデア出し
＊慣れてきたら、和・洋・中を問わず新しい料理の提案も大歓迎！
＊さまざまな料理を作ることができます
■アルバイト・パートスタッフの教育・シフト管理
調理の技術だけでなく、配膳や接客対応も含めて
トータルに担当していただきます。
できることから徐々にステップアップしていきましょう。
✧ ✧ ✧
＼ アピールポイントはコチラ ／
✨一生モノの調理スキルが身に付く
-
「冷凍品を温めて出すだけ」の厨房ではありません。
お肉の切り方から味付けまで、
教え上手な料理長が丁寧にサポートするので
安心してスタートできます。
✨充実した福利厚生で働きやすさ◎
-
勤務日を問わず「温泉の無料利用」が可能！
さらに施設内飲食メニューが半額、
リラクゼーションやヘアサロンの割引など、
温浴施設ならではの特典が満載です♪
✨プライベートも諦めない働き方
-
遅くとも23時には完全退勤！
学校行事や家庭の用事には、
希望休や有休を柔軟に組み合わせて対応できるため、
30代を中心に幅広い世代が無理なく活躍しています。
✧ ✧ ✧
【 1日のスケジュール例 】
[1]12:00～21:00（休憩1時間）
▼12:00～
食材確認・ランチピークの調理対応
▼14:00～
片付け・食材確認・不足商品の仕込み
▼15:00～
夜営業に向けた仕込み
▼16:00～ 休憩
▼17:00～
ディナー調理・アルバイトスタッフへの声掛け
▼20:00～
片付け・翌営業日の準備
▼21:00～ 退勤／お疲れ様でした！
-
[2]14:00～23:00（休憩1時間）
▼14:00～
片付け・食材確認・不足商品の仕込み
▼15:00～
夜営業に向けた仕込み
▼17:00～ 休憩
▼18:00～
ディナー調理・アルバイトスタッフへの声掛け
▼22:00～
片付け・翌営業日の準備
▼23:00～ 退勤／遅くまでの残業なし◎
✧ ✧ ✧
＼＼ CHECK POINT ／／
⭐"手作り"にとことんこだわるお店
⭐"料理が好き"の気持ちを活かせる
⭐未経験から調理スキルが身に付く
⭐週休2日制／シフトは柔軟に対応
⭐評価制度あり／給与・賞与に反映
⭐UIJターン歓迎
これまで和食中心だったメニューは
和・洋・中へと広がり、
今では多くのお客様に愛される店舗へと成長しました。
料理への興味や「こんな料理を作ってみたい」という想いを大切にしながら、
調理の基礎から幅広い知識・技術を身に付けられる環境です。
経験の有無に関わらず、
料理への情熱やアイデアを活かして活躍できます。
あなたの"好き"を仕事に変え、
お客様に喜ばれる一皿を一緒につくっていきませんか？
＼ ✨業界・職種未経験OK✨ ／
✅未経験者歓迎
✅業界未経験歓迎
✅第二新卒歓迎
✅学歴不問
【必須条件】
「料理が好き」
「料理を仕事にしてみたい」
という前向きな気持ちがある方
【こんな方を歓迎します】
■人とのコミュニケーションが好きな方
■チームワークを大切にできる方
■新しい料理の知識を学んだり、メニュー提案に興味がある方
■包丁の正しい握り方など、基礎からしっかり身に付けたい方
■手作りの料理でお客様を喜ばせたい方
-< こんな職場です >-
現在の料理長は、ホテルの洋食キッチン出身。
男女比は3:7で、スタッフの平均年齢は30代です。
18歳～60代まで幅広い世代が、和気あいあいと活躍しています♪
UIJターンも大歓迎！
遠方（一乗寺・宇治・奈良県など）から
転居して入社したスタッフも在籍しています。
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日
【勤務時間】
[1]12:00～21:00（休憩1時間）
[2]14:00～23:00（休憩1時間）
※時期により、多少の変動あり
週休2日制（シフト制）
★希望休など、相談の上でシフトを決定します。
＼ 柔軟に対応します ／
授業参観や運動会など、
学校行事等への参加もしやすい環境です。
希望休や有給休暇を活用し、
シフトは柔軟に対応しています◎
〒6128487京都府京都市伏見区羽束師菱川町678 玉光湯ひじりのね 伏見店内
バス停「菱川」下車、徒歩約3分
※基本給・固定残業代・一律手当の総額
基本給：月給 15万8000円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり6万2000円（固定残業時間：1ヶ月あたり37時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
1ヶ月あたり4万円
【給与内訳】
■基本給：15万8,000円
■固定残業代：6万2,000円（37時間分）
■職務手当：4万円
※固定残業時間を超えた勤務時間については、別途残業代を支給します。
※固定残業代は 残業がない場合も支給し、超過分は別途支給します。
＼ 評価制度あり ／
メニュー提案の採用実績や、
日々のアルバイト指導への
取り組みをしっかりと評価し、
給与や賞与に反映させています◎
試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
【福利厚生】
■賞与あり
■交通費規定支給
■制服あり
■社員割引制度
■研修制度
料理が好きという気持ちを大切に、仲間と協力して成長できる職場です。
温浴施設内ならではの温泉無料利用や飲食・リラクゼーション割引など、仕事もプライベートも充実できる環境が整っています。
未経験からでも挑戦し、"好き"を仕事にできる居心地の良い職場です。
喫煙所：喫煙所あり（屋外）
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。
応募をご希望の方は「応募画面へ進む」ボタンより
必要事項をご入力の上、送信ください。
お電話でのご応募・ご質問も歓迎いたします！
＜選考フロー＞
【STEP1】WEB応募／電話応募
▼
【STEP2】面接・調理テスト
▼
【STEP3】内定・入社
＜調理テストについて＞
選考プロセスの中で、ご自身のスキルを十分に発揮していただくため、
応募者様の「得意料理」を1時間以内で調理していただく
調理テストを実施する場合がございます。
これまでのご経験をぜひ一皿に表現してください。
※面接日時・入社日は相談に応じます。お気軽にお問い合わせください。
※ご不明な点等がございましたら、遠慮なくご質問ください。
