独立希望者歓迎
正社員 月給32万円〜40万円
※経験・能力・年令等考慮の上、優遇致します。
＜年収例＞
料理長：勤続2年／月給36万円+賞与（年収504万円）
MG：勤続5年／月給42万円+賞与（年収580万円）
ボーナス・賞与あり／昇給あり
飲食店で料理長として勤務経験をお持ちの方
※業態は問いません
【求める人材】
◎前向きに仕事に取り組める方
◎人をよろこばせることをするのが好きな方
◎チームワークを大切にできる方
◎アイデアをカタチにしながら働きたい方
◎責任あるポジションで活躍したい方
ジャンルの垣根を越え、
沢山の方との出会いを大切に考えています。
経験に関係なく成果が給与に直結します！
幅広い世代の方、
誰にでもチャンスがあります！
14：00〜24：00 シフト制
（実働8時間／休憩1時間）
終電考慮
月8日休み
※年末年始休暇有
※日曜・祝日の休み希望OK
※月2回の連休OK
※最大7連休取得可能！
夏季休暇／年末年始休暇／月8日以上休み
・昇給随時
・賞与年1回（業績賞与）
・社内独立制度
・交通費支給
・各種社保険完備
・まかない制度あり
・制服貸与
・研修期間有（※詳細は面談にて）
・髪型、髪色、髭自由
・海外勤務可能
（シンガポール、マレーシアなど）
髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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【アピールポイント】
★料理長経験を活かし、商品開発・
本部・海外など多彩なキャリアへ
★全国約300店舗・約100ブランドを
展開する安定企業
★経験・実力を正当に評価。
年齢ではなく、その先の成長を応援します
★現場の裁量を大切にした店舗づくり
★月8日休み・最大7連休取得可能。
安心して長く働ける環境
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料理は好き。
新しい一皿を考えることも。
仕込みを重ね、
納得のいく料理を提供することも。
お客様の「美味しかった」の
一言をいただけることも。
だから、この仕事は好き。
でも、経験を積んだからこそ、
こんな想いが頭をよぎることはありませんか。
「このまま、料理長を続けるだけなのかな。」
もっと挑戦したい。
もっとブランドづくりに関わりたい。
でも、その先のステージが見えない。
私たちが今回お迎えしたいのは、
そんな想いを持つ料理長経験者です。
あなたが料理人として積み重ねてきた経験。
料理長のままで終わらせるのは、
もったいない。
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「大衆酒場 泥亀」は、昭和レトロな雰囲気と
温かな接客で、地域のお客様に親しまれている
大衆酒場です。
仕事帰りの会社員、ご家族、ご夫婦、地域の常連様。
毎日のように足を運んでくださるお客様との
つながりを大切にしながら、地域に愛される
お店づくりを続けています。
その泥亀を運営する母体が、
コズミックホールディングスです。
全国約300店舗・約100ブランドを展開する
飲食グループとして、現在は100ブランドを超える
ブランドを展開し、日本全国36都道府県、
さらに海外3ヵ国へ事業を広げています。
事業内容も、一つではありません。
●国内直営レストラン事業（居酒屋・カフェなど）
●海外直営レストラン事業
●国内デリバリー・テイクアウト事業
●国内FC事業・海外FC事業
これだけ多彩な事業を展開しているからこそ、
キャリアの選択肢も一つではありません。
料理長として培った経験を活かし、
商品開発、本部、ブランド開発、
複数店舗の統括、海外事業など、
活躍できるフィールドが数多くあります。
だから私たちが求めているのは、
単なる「料理長」ではありません。
料理人の、その先を担う人材です。
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≪お仕事内容≫
料理長として調理業務全般をお任せします。
調理だけではなく、スタッフ育成や
原価管理、メニュー開発まで、
これまで培ってきた経験を
存分に発揮してください。
具体的には・・・
●調理業務全般
●スタッフの採用・教育・シフト管理
●食材・在庫・品質管理
●売上・原価管理
●グランド・季節メニューの考案
●販促企画・イベント企画
将来的には、商品開発や本部業務、
複数店舗の統括、新規ブランド開発など、
料理人の先にあるステージへ
挑戦できる環境があります。
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■□～働くポイントの紹介！～□■
◇★ 「料理人の次のポスト」がある会社です ★◇
料理人として積み重ねた経験を、
次にどう活かせるか。
その答えは、会社によって大きく変わります。
コズミックホールディングスには
約300店舗・約100ブランドという
事業基盤があるからこそ、
商品開発、本部、ブランド責任者、
海外事業など、多彩なポストがあります。
「料理長で終わらないキャリア」を、
本気で目指せる環境です。
◇★ 料理人としての経験こそ、私たちが一番評価したい経験 ★◇
調理技術。原価管理。スタッフ育成。
料理長として積み重ねてきた経験は、
数字だけでは測れない価値があります。
だからこそ年齢ではなく、その経験と
挑戦する姿勢を正当に評価します。
◇★ 現場のアイデアが、新しいブランドを生み出します ★◇
コズミックホールディングスでは、
現場の声を大切にしています。
「こんな料理を出したい。」
「この食材を使ってみたい。」
そんなアイデアから生まれた
ブランドやメニューも少なくありません。
料理人として培った経験を、
ブランドづくりへ活かせる環境です。
◇★ 長く料理に向き合える環境があります ★◇
キャリアだけでなく、
働きやすさも大切にしています。
月8日休み。最大7連休取得可能。
福利厚生も充実しており、
腰を据えて長く活躍できる環境を
整えています。
≪入社後のキャリアプラン≫
料理長は、ゴールではありません。
その先へ進むための選択肢があります。
◆商品開発
◆ブランド責任者
◆ブロック長
◆マネージャー
◆部長
◆購買
◆海外事業
◆FC本部SV
◆事業部長
◆経営企画
一人ひとりの経験や希望に合わせて、
次のステージへ挑戦できる環境があります。
肉の知識／魚の知識／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：2000円〜3000円
席数：50席〜75席
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社Five global
シニア・ミドル活躍／駅チカ(徒歩5分以内)
＼経験を活かして、お店づくりを楽しめる！／
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店長も、その先のキャリアも目指せる環境です。
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昭和の温もりと活気を感じる、
地域密着型の酒場で共に成長しませんか？
「大衆酒場 泥亀 」は、東京・埼玉に4店舗展開している、
昭和の雰囲気が漂う大衆酒場です。
地元の常連客に愛されるアットホームな空間で
心温まるおもてなしを提供しています。
私たちは、お客様一人ひとりに寄り添い、
心のこもったサービスを提供することを大切にしています。
そのためには、スタッフ全員が協力し合い、
チームワークを重視しながら日々の業務に取り組んでいます。
飲食業界での経験者はもちろん未経験でも
飲食業に興味があり、成長したいと考えている方を歓迎します。
あなたの情熱と笑顔を、ぜひ私たちと
一緒にお客様に届けてください。
誰もが働きやすい環境作りを第一に！
中卒、高卒、年齢、転職回数、全く気にしません！
まずはしっかり面談をし、働き方を一緒に考えましょう☆
今後も新店舗展開も考えています。
私たちと一緒に泥亀を盛り上げて行きましょう！
〜●大切にしているたったひとつの信念●〜
当社が大切にしているのは、
「会社が従業員を動かしているのではなく、
従業員一人ひとりが会社を動かしている」という信念です。
さまざまな個性を持つスタッフが集まる会社だからこそ、
異なる価値観によって起きる化学反応で
「新しい価値」を創っていきます。
●厚待遇でサポート！無理なく仕事に集中できます
資格支援制度、研修制度、キャリアアップ制度etc.
他企業と比較しても、
とても充実した待遇面を完備しています。
スタッフのライフワークバランスを考えた、
安心して働ける環境作り。
一人ひとり意見や考え方、
働き方があって当たり前だと、
私たちは考えています。
仕事もプライベートも両立しながら、
人としても大きく成長していけます！
「休めない！」「拘束時間が長い！」なんてことは
ありませんのでご安心ください★
【 最後に・・ 】
私たちは“とにかく元気で楽しく！”を
モットーとしています！！
当社で働くには欠かせない軸であり、
そこができるだけでも
充分評価されるのは間違いないです！
最初はわからないことばかりだと思います。
不安も多いと思います…ですが！たくさんの仲間が
必ずサポート・バックアップしてくれる環境です！！
その点については安心してご応募いただきたいです♪
今後もさらなる事業拡大を行っていきます！
多くの活躍できるステージが、あなたをお待ちしています☆
※この求人は求人飲食店ドットコムによって作成された求人です。
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