【必須資格・経験】
【必須条件】※(1)(2)ともに必須
(1)パティシエとして商品開発、レシピ設計の経験がある方
(2)スイーツの技術や知識を豊富にお持ちの方
（配合や工程の理解、製造方法、保存性、食材の温度帯による変化など）
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【大阪】デザート商品開発担当(メンバー～リーダークラス) ※回転ずし業界トップクラス
【仕事内容】
【業務内容】
・販促キャンペーン向け期間限定デザートの商品企画・開発
・年数回のグランドメニュー改定に伴うデザート開発
・季節や販促テーマに応じた商品アイデアの立案・ブレスト
・関係部署との企画内容の確認・調整業務
・試作、レシピ作成、品質確認など開発業務全般
・取引先メーカーとの商材確認、原材料選定、サンプルチェック
販促キャンペーン向けの期間限定デザート商品を中心に、商品企画・開発業務を担当いただきます。
季節や販促テーマに合わせて商品アイデアを部門内でブレストし、企画案を取りまとめ。関係部署との確認・調整を行ったうえで、メンバー内で担当商品を振り分けて、試作・レシピ開発を開始いただきます。
また、年に数回実施されるグランドメニュー改定に伴うデザート開発にも参加し、定番商品の刷新や新商品の開発にも取り組みます。
開発業務は本社のキッチンでの試作だけでなく、取引先メーカー・工場との商材確認、サンプルチェック、原材料選定など、社外との商談・折衝・調整業務も多く発生します。社内外と連携しながら、魅力あるデザート商品を形にしていくポジションです
。年間で80～90商品ぐらいをメンバー全体で試作し、実際には50商品ぐらいが店舗で提供されています。
【雇用形態】
正社員試用期間：有（3ヶ月）
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【年収・給与】
430万円～690万円賞与：年３回※上記は残業代が一切入っておりません。※残業30時間想定：500万～800万
【待遇・福利厚生】
各種社会保険完備
確定拠出型年制度
財形制度
退職金（確定拠出年金制度）
慶弔見舞制度
勤続表彰制度
従業員割引制度
持ち株制度
【勤務地】
大阪府吹田市江坂町１丁目22番2号
【勤務時間】
09:00-18:00休憩60分残業時間：月10～30時間程度
【休日休暇】
年間休日：121日
休日：土日祝休み
有給休暇：10～20日
入社日に5日付与、半年後にもう5日付与
その他休暇：結婚休暇、忌引休暇、災害休暇、公務休暇等あり
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【選考プロセス】
面接回数：２回予定
２～３回
【事業内容・会社の特長】
フードサービス事業全般、その他周辺事業
グループ店舗数：1,198店舗
国内 スシローブランド：667店舗
国内 杉玉ブランド：95店舗
国内 京樽ブランド：100店舗
国内 回転寿司みさき・三崎丸ブランド：87店舗
海外 スシローブランド：227店舗
その他ブランド：22店舗
※店舗数：2025年9月30日現在
「多様なブランド展開」
スシローを中核に、京樽、杉玉、回転寿司みさきなど複数のブランドを展開し、国内外に店舗を持つグローバル企業
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