【掲載元：求人飲食店ドットコム】
経験者優遇
正社員 月給35万円〜50万円
＜技術・経験・年齢を十分考慮の上、経験者の方は優遇し決定します＞
■店長：40万円〜50万円
試用期間：月給36万円・3ヶ月
■マネージャー：35万円〜40万円
試用期間：月給32万円・3ヶ月
■日払い：毎日5,000円まで可能
■交通費支給：全額支給
■昇給：年1回（能力に応じて）
■賞与：年1回（業績に応じて）
■社外研修費用負担（他店の飲食代など）
■資格取得補助金制度（社内規定により）
【資格取得補助金制度】実例①ソムリエ②葉巻
取得にかかる費用を、全額又は半額補助します。
勤務時間であっても、講義やテストがある時は、その都度外出許可を出し支援しました。
今後も個人のスキルアップ、また店の売上増加の見込める資格は、積極的に補助・支援していきます。
日払いOK／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
■資格不問
■店長・マネージャー経験者優遇
■北新地での飲食店経験者優遇
■ソムリエ資格保有者優遇
■月曜〜金曜18:00〜5:00（休憩1時間含む）
■土曜16:00〜3:00（休憩1時間含む）
【ここがポイント】
★勤務時間短縮有★(60分〜90分/一日)(4〜5回/一週)
実例①月曜〜金曜3:35でノーゲスト→閉店業務を行い終了
（平日3:35以降の営業/週一程度）
実例②土曜2:00でノーゲスト→閉店業務を行い終了
（土曜2:00以降の営業/月一程度）
※コロナ以降、遅くまで飲まれるお客様が減少した為
★試用期間で体感して下さい★
■勤務時間帯相談可能
■休憩1時間有
■家庭の事情考慮
■日曜日 祝日
■月8日 シフト制（毎月2回連休有）実例①土曜・日曜②日曜・月曜
■年末年始休暇（毎年実績5〜7日程）
■ＧＷ休暇（毎年実績5〜7日程）
■お盆休暇（毎年実績5〜7日程）
■慶弔休暇
■家庭事情の際、希望休を最大限考慮します
【ここがポイント】
他の飲食店との休日の大きな違いは、
飲食店でありながら日曜・祝日休みという環境の良さ。
更に年末年始・GW・お盆など、大型連休も5〜7日程度の連休があり、
家族や友人とのプライベートな時間も充実させることが出来ます。
産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／特別休暇／月8日以上休み
■交通費支給
■社会保険完備：厚生年金・健康保険・雇用保険・労災保険
■昇給：年1回
■賞与：年1回
■日払い：1日5,000円まで毎日可能
■健康診断
■食事補助
■制服貸与
■休憩中喫煙所有
■休憩室+ロッカー完備
■独立支援制度：創業11年で7名の独立実績
■資格取得補助金制度：ソムリエ1名・葉巻1名
■研修制度：新メニュー開発、更なる向上を目指し、繫盛店・人気店での食事会
■慰労会：年1〜2回
資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／研修が充実
【当店の特徴】
お客さま層は、上品で特別な接客・サービスを受ける事に慣れている方や著名な方が多くいらっしゃいます。
仕事を業務ではなくサービスとして、お客さま一人一人を大切にし、お客さまの求める『一つ上のサービス』を常に目指し、取りくんでいます。
店内は広く、ポジション・役割も多いため、『一つ上のサービス』を提供できるよう、各スタッフを育成しまとめてもらいます。
【仕事内容・店長】
※店舗運営・経営に携わる業務全般をお任せします。
■顧客暗記・常連様対応
■新規のお客様へのご挨拶
■人材育成
■販売・売上促進
■コスト管理
【仕事内容・マネージャー】
※店舗運営に携わる業務全般をお任せします。
■顧客暗記・常連様対応
■新規のお客様へのご挨拶
■人材育成
■発注業務
【こんな方大歓迎】
※接客が好きな方
※明るく笑顔が素敵な方
※向上心のある方
※お酒の腕を磨きたい方
※料理の腕を磨きたい方
※質の高いお店で学びスキルアップを考えている方
※北新地の一流のお客さまに自分の腕を試したい方
※働きやすい環境をお探しの方
包丁さばき／飾り包丁／ピザメイク／盛り付け技術／カクテル技法／高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／食器の知識／婚礼料理・パーティーメニュー／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：10000円〜15000円
席数：50席〜75席
喫煙：屋内喫煙可
定休日：日曜・祝日
運営：コローレ株式会社
オープン日：2015年01月08日
日曜定休／個人経営／シニア・ミドル活躍／駅チカ(徒歩5分以内)
◇◆-
『BAR LOUNGE 1818』は、オープンして12年目。
TV取材や雑誌「LEON」「Meets」などに取り上げられ、一般の方から著名な方まで来店して頂いている、《隠れ家的な大人のお店》です。
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【お店の特徴】
フルーツ（常時10種類程）・ベジタブルを軸に取り入れており、オーセンティックからスタンダード、現代のカクテル（ミクソロジー）など、幅広いカクテルが提供できる本格的BARでありながら、シェフもいて料理も充実しているLuxuryなビストロ＆BAR。
一日10〜20組のお客様で常連のお客様も多いため、一度来店して頂いたお客様の顔と名前を覚えることを日々訓練しています。お客様層は、上品で特別な接客・サービスを受けることに慣れている方や著名な方が多くいらっしゃいます。
仕事を業務ではなくサービスとして、お客様一人一人を大切にし、お客様の求める『一つ上のサービス』を常に目指し、取り組んでいます。
経験豊かな方は、あなたの経験と技術を生かしお客様に更に喜んでいただけるお店づくりをお手伝い下さい。
未経験の方は、この機会に接客・サービス・ホスピタリティーの繊細さを学び、将来に向けての大きなステップアップにして下さい。
週に一度、オーナーが参加するミーティングがありますので、仕入れたいお酒や食材に新メニュー、または企画を自由にプレゼンできます。
協議して通れば、どんどんしたいことへ挑戦でき、発言することで自然と企画力やプレゼンする力が身につき将来に活かせます。
【ビジョン】
創業して11年が経ち、7名のスタッフが独立していきました。
長期に渡り勤務を続け、成長した者も増えてきたため、新店舗を任せることで更なる成長を期待しています。
今後は「店舗展開」だけではなく、「生産者」になることも目標としています。
共に働き、創造し、成長し、共に成功していける方を新たに募集いたします。
【スタッフインタビュー・働いて身になったこと】
◆元マネージャー
＊5年勤務後に独立したスタッフ
忙しい店なので、日々の仕事に対し自分で組立をしながら仕事に取り組む習慣がつきました。
週に一度のオーナー参加のミーティングで、自分の中で分からないことが解決できていき、分からないままで終わるのではなく、解決できたことが確実なステップアップに繋がったと思います。
◆サービス・ホール
＊正社員・男性 ※3年4ヶ月勤務
右も左も分からなかった僕でも、細かな礼儀作法やお酒の知識・臨機応変な状況判断能力を身につけることができました。
また、オーナーとも距離が近く、どんなことでも質問し吸収できることも魅力だと感じています。
＊アルバイト・女性 ※2年勤務
初めは、お酒の知識がほとんどない状態から働きはじめました。
不安もありましたが、定期的なテストのおかげで着実に知識が深まってきています。
一般的な飲食店に比べるとお客様と直接話す機会が多く、学ぶことの多い毎日です。
＊アルバイト・女性 ※6年5ヶ月勤務
上質なお客様が多い影響もあり、言葉遣いや所作を細かく学んでいます。
ワインのことやお酒に関するさまざまな知識も、他のスタッフに教えてもらいながら日々勉強できています。
物事の優先順位をつけて作業できるようになったことも、自分の中では成長した部分だと感じています。
◆バーテンダー
＊正社員・男性 ※5年2ヶ月勤務
ワインに関して、今までは浅い知識しかありませんでしたが、メニューの考案を任せてもらったことで、より深い所まで学ぶことができました。
原価や在庫の管理も担当させてもらえており、販売スキルの向上も実感しています。
＊正社員・男性 ※3年10ヶ月勤務
フルーツカクテルが人気のお店なので、日々旬のフルーツを使ったカクテルづくりに励んでいます。
自店で技術を学べるだけでなく、他店のイベントにも参加できるので、経験を積む場が豊富にある環境です。
カウンター内での立ち回りや接客も学べており、さまざまな面で自分自身のスキルアップを実感できています。
＊アルバイト・女性 ※7年2ヶ月勤務
ウイスキーのセミナーや試飲会が年に数回あるので、カクテルやワイン以外の知識も深まります。
知識を増やすだけでなく、資格取得を目指してスキルアップすることも可能です。
そして、お客様の評価や表情をダイレクトに感じられることが、仕事へのやりがいにつながっています。
◆調理スタッフ
＊正社員・男性 ※3年6ヶ月勤務
調理やドリンク作成、経営に関する専門的な知識を有するスタッフが多く、ノウハウを共有しやすい環境であることが自身のスキルアップに繋がっていると感じます。
働く中で得た知識・経験を活かしたいと思った時にも、声を上げやすい環境であるため、さまざまなことに挑戦することができています。
◆マネージャー
＊正社員・男性 ※6年4ヶ月勤務
マネージメントや業務を効率的に運営する能力はもちろん、問題解決能力も身につきました。
問題点を皆で話し合い改善に取り組むことで、日々スタッフと共に成長する楽しさを実感しています。
研修の内容も充実しており、他店と自店の経営観点を見比べて新たな発見をしたり、今あるものを工夫する方法を考えたりと、経営・運営者目線での視点も養うことができています。
自分のモチベーションや姿勢が、売上げに影響を与えてしまうマネージャーという立場。
責任の重大さを感じていましたが、支えてくれる頼もしいスタッフに囲まれて安心して働けています。
お店のことだけでなく、自分自身の課題にも向きあい、掲げた目標を達成していける職場だと思います。
＊新店舗を任されることに対して（マネージャー）
今まで培ってきたバーテンダーとしての技術・技量・知識はもちろんのこと、新店では経営ノウハウも必要になるので、オーナーから教えを受け、日々視野を広げることに注力してきました。
その成果を、春に任せられる店舗で存分に発揮し、結果を出したいと思っています。
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