独立希望者歓迎
正社員 月給32万円〜45万円
1ヶ月間は試用期間と致します【能力により変動】
試用期間：28万円
家族手当／資格手当・スキル手当／退職金／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
イタリアン フレンチ 経験者
10:00-22:00 シフト制
・休憩1-2時間あり(14:30〜16:30)
終電考慮
・月8日〜10日公休
年末年始 (4〜9連休)
夏季休暇 (4〜9連休)
夏季休暇／年末年始休暇／月8日以上休み
食品衛生組合保険あり(健康保険)
社会保険加入あり 希望者
バイク通勤OK
家族手当あり
生産者訪問／社員登用制度／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
〔人材について〕
一度行きたいお店ではなく、何度も通いたいお店を目指して
ホスピタリティーがあり協調性をもってお店のリーダーとして働いて頂ける方 お待ちしております
お客様に愛されるお店を一緒に作っていきませんか！！
結果を出して頂ければきちんと評価致します
〔仕事内容〕
まずはお店の料理を覚えて頂き、前菜からメインの方を担当して頂きます
毎月変わるおまかせのコースメニューや、旬の食材を使ったアラカルトメニューの考案や
ワインの管理、人材育成、後に店舗運営などもお願い致します
市場や畑にも近いので、慣れてきたら一緒に仕入れも行きましょう
肌で旬の食材に触れながらその時一番おいしい料理を作ります
食事会や試飲会など勉強になる事や、お祭りに出店など楽しい事もやっていきます。
自分たちも楽しみ、沢山のお客様に美味しいって言ってもらいましょう！！！
包丁さばき／飾り包丁／製麺／盛り付け技術／製パン技術／製菓技術／カクテル技法／高級食材の知識／英会話／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／コーヒーの知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／食器の知識／婚礼料理・パーティーメニュー／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：7000円〜10000円
席数：15席〜20席
喫煙：屋内禁煙
定休日：日、月
運営：Ottantotto
オープン日：2013年11月08日
日曜定休／個人経営／小さなお店(20席未満)／駅チカ(徒歩5分以内)
一度行きたいお店ではなく何度も通いたくなる、そんなお店を目指して
2013年にオープンしてから12年新百合ヶ丘でやって参りました
毎月変わる シェフのおまかせフルコースをはじめ、旬の食材を使ったアラカルトメニュー、こだわりのお肉の炭火焼きや自家製パスタなど 料理にもかなり力をいれております。
ソムリエによるコースに合わせてのワインペアリングもおすすめです
場所柄 地元のお客様に、9割以上のお客様にリピートして頂いており、
ほぼ毎月いらっしゃる常連様もかなり多くいらっしゃいます
働いているスタッフの一人一人の将来のビジョンが見えるよう
キッチンスタッフは8段階の階級に、ホールスタッフは5階級に分かれており
未経験者は見習いから、経験者の方は研修期間を経てスタートの階級が決まります。
未経験→冷製☆→冷製☆☆→ストーブ☆→ストーブ☆☆→スーシェフ→シェフ
成果が出た分はキチンと評価していきたいと思いますので、是非力を発揮してください
その他に、地域のお祭りへの出店や、食事会、バーバキューなども開催されます
これからはインセンティブ制度の導入も検討中ですので
是非やる気のある方、これからも新たにお店を展開し、その柱となって頂ける方を募集しております
仕事、プライベート 共に満足出来る会社を作っていきたいと思いますので
宜しくお願い致します
