仕事内容:
江戸時代末期の建物を改装した風情ある和モダンレストラン「びわこレストランROKU」にて、パティシエ業務をお任せします。 滋賀県内でも屈指の最新厨房設備を揃えており、環境は抜群。技術と感性を存分に磨ける職場です。
【具体的な業務内容】
- コース料理のフィナーレを飾る、美しいアシェットデセール（皿盛りデザート）の制作
- 茶寮（カフェタイム）で大行列ができる名物「高級モンブラン」の仕込み・仕上げ
- 地元の旬の素材やトレンドを取り入れた、新メニューの企画・開発への挑戦
- その他、盛り付けやキッチンサポート業務
★レストランだけでなく多角的な事業（カフェ、ジム、福祉等）を展開する安定グループ法人です。一過性のトレンドに左右されない経営ノウハウや、多様な現場の視点を吸収できるのも大きな強みです。
【複雑な人間関係はありません】 店舗の垣根を越えたチームワークを大切にしています。スタッフ間で日頃の「ありがとう」を送り合うアプリを導入しており、20代・30代の若手を中心に、互いをリスペクトし合うポジティブで明るい雰囲気です。
- びわこレストランROKU 公式HP：http://restaurant-roku.com/
- 株式会社CLUB MAISON 採用HP：https://club-maison.com/recruit/
アピールポイント:
- プロの技を間近で吸収： 「ジャパン・ケーキショー東京」で銀賞を受賞した実力派の先輩パティシエが在籍。高い技術やエッセンスを直接働きながら学べます。
- クリエイティブに挑戦できる： 年齢やキャリアに関わらず「こんなスイーツを作りたい！」というアイデアは大歓迎。あなたの考案したメニューがお店の新しい名物になるチャンスがあります。
- 飲食業界トップクラスの働きやすさ： 毎週水曜の定休日に加え、月8日休みを徹底。残業も少なめで、事前に相談すれば連休の取得も可能です。しっかりリフレッシュして仕事に臨めます。
- 頑張りを見逃さない評価制度： 「何を頑張れば給与が上がるか」の評価基準が明確なため、高いモチベーションを維持してキャリアアップを目指せます。
求める人材:
【実務未経験・第二新卒・ブランクがある方も♪】
- 製菓専門学校などで製菓の基礎を学んだ方（実務経験の有無は問いません）
- 製菓衛生士、菓子製造技能士などの資格を活かしてステップアップしたい方
- 20代・30代が中心となって活躍中！
【お人柄・将来の希望】
- お菓子作りがとにかく好きで、プロとして成長したい方
- 「ありがとう」を大切にでき、チームワーク良く働ける方
- 将来的に店長やシェフパティシエ、店舗運営の視点も身につけたい方
勤務時間・曜日:
10:00 〜 22:00（左記時間内で実働8時間／休憩ありのシフト制）
※「毎日10時から22時まで働く」ということではありません。早番・遅番など無理のないシフトを組んでおり、残業も少なめです。
休暇・休日:
- 月8日休み（シフト制）
- 毎週水曜日（店舗定休日）
- 有給休暇（法定通り支給）
- 慶弔休暇、その他特別休暇
- ★事前のシフト調整で「連休」を取得することも可能です！
勤務地:
滋賀県長浜市元浜町１１−２３
観光地として人気の「黒壁スクエア」内に佇む、洗練された素敵な空間があなたの職場です。
アクセス:
- JR北陸本線「長浜駅」から徒歩5分
- マイカー通勤・バイク通勤OK（無料駐車場完備）
給与:
固定残業代あり：月給 ￥238,200 〜 ￥344,200は1か月当たりの固定残業代￥40,000〜￥50,000（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。
月給：238,200円 〜 344,200円 ※経験・前職給与・能力を考慮の上、優遇いたします。
【条件に応じて別途支給される諸手当】
- 住宅手当：13,000円／月
- 家族手当：中学生までの子ども1人につき 5,000円／月
- 委員会手当：3,000円 〜 5,000円／月
- 役職手当：5,000円 〜 20,000円／月
待遇・福利厚生:
- 昇給年1回、賞与年2回
- 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
- 定期健康診断
- 交通費支給（社内規定による）
- 食事補助あり（おいしいまかない有り）
- 制服貸与
- 社内アワード（年1回の表彰式・優秀者には特別賞あり）
- 社員旅行あり
その他:
- 雇用形態：正社員
- 選考フロー：応募 → 面接（1〜2回を予定） → 内定
- 「まずは厨房を見てみたい」「どんな先輩がいるか話を聞きたい」という店舗見学ツアーも歓迎しています！お気軽にご応募・お問い合わせください。
雇用形態: 正社員
給与: 238,200円 - 344,200円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
