独立希望者歓迎／経験者優遇
正社員 月給41万円〜
◎月間労働時間 170時間＋残業代 30時間（7万4,100円を含む）
◎各種手当あり
◎試用期間あり：2〜6ヶ月
※試用期間中の給与・待遇に変更はありません。
◎昇給あり
◎交通費全額支給
昇給あり
◇飲食店（20席以上）での店長経験が3年以上ある方のみ
◇資格は必要ありません。
◇学歴・経験不問！
◇人柄を重視しています！
【勤務時間】
9:00〜23:00
シフト例）
9:00-18:00、10:00-19:00、
11:00-20:00、12:00-21:00など
1日 6時間などの短時間勤務の場合もあります
【営業時間】※ 予定
11:00〜22:00
◎月8~10日休み
◎有給休暇あり
月8日以上休み
◆社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災保険）
◆まかないあり
◆制服貸与
◆髪型自由
髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
【仕事内容】
ブランド鴨と京風お出汁を堪能できる「鴨ひつまぶし」専門店！
『Gion Duck Rice』では店長候補・マネージャーとして勤務してくださる方を募集します。
調理・接客などお店に関わる実務をおまかせするほか、管理業務、人材育成などのマネジメント業務もお願いいたします。
◎オシャレ＆和モダンな人気店で働こう♪
ドリッパーで抽出する京風お出汁と、こだわりの3種のスパイスが話題性抜群☆
行列のできる人気店で働いてみませんか？
◎独立実績あり！海外進出も視野に
独立を視野に入れている方にもおすすめ！
個人で人気店へと成長させたオーナーから、仕事を通じてノウハウがしっかり学べます。
店長としてお店を引っ張っていくと同時に、自分のスキルアップも叶えられますよ！
◎未経験OK！英語も学べます
また、祇園という場所柄、外国人観光客が多く訪れます。
英語が話せる方はとくに歓迎！話せない方でもレッスンいたしますのでご安心ください。
【こんな方に来てほしい！】
◇前向きでチャレンジ精神のある方
◇今までの経験を生かし、ステップアップしたい方
◇店舗運営に興味のある方
◇コミュニケーションを大切にできる方
◇飲食店の常識を変えたい方
ご応募お待ちしています！
包丁さばき／飾り包丁／製麺／盛り付け技術／英会話／肉の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：3000円〜4000円
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社MENROKU
オープン日：2026年04月
英語が活かせる環境／駅チカ(徒歩5分以内)
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＼年齢不問◎20代の若手も活躍中／
こだわりのブランド鴨を使った“ひつまぶし”専門店★
フレンチの繊細な技法を取り入れた鴨肉と、
京風お出汁・スパイスにもこだわったお店です！
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＋■【お店の雰囲気】■＋
京都河原町駅より徒歩3分、蛸薬師通り沿いにあるお店です。
行列のできる鴨ひつまぶし専門店『Gion Duck Rice』の2号店です。
※ 正社員、準社員は交通費支給あり
※ パート、アルバイトは交通費支給なし
落ち着いた店内は、味のあるダークウッドを基調とした和モダンな雰囲気で、女性ひとりでも入りやすい空間です。
＋【こだわりのブランド鴨や紅茶鴨を使用した“ひつまぶし”】＋
お店で使用するのは、こだわりのブランド鴨です。
脂のりが良く赤身もきめ細やかで、コク深い味わいが魅力です。
フランスの技法である低温調理でじっくりと鴨に火を通し、しっとり柔らかな食感に仕上げています。
カウンターの奥にドリッパーがずらりと並びますが、コーヒーはメニューにありません。
フィルターには鰹節を入れ、鉄瓶のお出汁でドリップ。
ひつまぶしの最後に、“追い鰹”のお出汁をかけていただくのが特徴です。
また、自慢の3種のスパイス（オーガニックのぶどう山椒・柚子・自家製の黒七味）もご用意。
鴨の旨味を引き立てる、爽やかな香りをお楽しみいただいています。
『Gion Duck Rice Kawaramachi』では、お食事の楽しみ方などを丁寧にご説明。
お客様一人ひとりとのコミュニケーションも大切にしています♪
◆◇◆独立実績あり！◆◇◆
個人で人気店へと成長させたオーナーから、仕事を通じてノウハウがしっかり学べます。
能動的に動く方には、私たちもどんどんチャンスを与えます。
入社時期や年齢に関係なく、モチベーションが高い人に平等にチャンスのある会社です。
■□■『株式会社MENROKU』について ■□■
当社は京都を拠点に、インバウンド向けの飲食店を10店舗以上展開しております◎
コロナ禍が明けてさらに業績好調で、2025年 4月には過去最高月商を記録しました！！
今後はフランチャイズの店舗展開を行っていき、2026年から日本全国や香港、タイなどに出店を計画しています！
◆オーナーの豊富な経験をいかした事業
代表の松永は24歳で起業し海外展開を経て帰国後、Gion Duck Noodles（9席：最高月商1,440万円）、Gion Duck Rice（24席：最高月商2,470万円）、curry&tempura koisus（26席：最高月商1,950万円）などの繁盛店を多数創出。
その豊富な経験やノウハウをYouTubeの「インバウンドのハイエナch」で公開しています◎
（https://youtube.com/channel/UCJhYLUGxGJ3hgj6kPjCTIdA?feature=shared）
「インバウンドのハイエナch」は、訪日客向け飲食店を“居抜き再生×高収益化”する実践ノウハウを発信するYouTubeチャンネルです！
それらの経験をいかして、現実的な視点で事業を計画しています。
確かな実績に基づいた事業のもと、あなたもグローバルに活躍しませんか？
日本の食の素晴らしさを世界に伝える事業として、幅広い視野をもてる方と一緒に成長していきたいと考えています！
みなさんのご応募をお待ちしています！
