【掲載元：求人飲食店ドットコム】
新卒歓迎／独立希望者歓迎
正社員 月給28万円〜35万円
新卒者 月給24万円～
※試用期間2カ月：時給1200円
※給与は経験・スキルを考慮します
■昇給あり
■賞与あり
■交通費（一部支給）
■残業手当あり
ボーナス・賞与あり／昇給あり
経験者歓迎！
熱意をもって仕事に取り組める方は大歓迎です◎
ランチ ⇒11:30～14:30
ディナー⇒18:00～22:00
◎月間労働時間170～190時間
◎深夜勤務は一切なし！
全てのお客様がご予約のうえでご来店され、コース料理を楽しまれます。
そのため単価も高くなり、滞在時間を想定できるので労働時間が短くなっています。
【営業時間】
ランチ ⇒11:30～12:30（L.O.）
ディナー⇒18:00～19:30（L.O.）
月6日休み
※スタッフが揃い次第、完全週休二日制にしていきます
定休日：月曜日、第1・第3火曜日
■まかないあり
■制服貸与
■健康・雇用・労災保険あり
■研修制度
■独立支援制度（仕入れ～原価計算まで、オーナーの独立経験を踏まえてお教えします）
まかない・社割・食事補助あり／制服貸与
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＼厨房をお任せできるシェフ候補を積極採用中／
スタッフを大切にするオーナーによる運営◎
「本格的に学びたい」その意欲を大切にします！
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【 仕事内容 】
▼まずはここからスタート！
食材の準備、盛り付け など
▼慣れてきたら…
仕込み作業、オーダーメイク など
求めているのは、飲食店で働いた経験がある方！
培ってきたスキルをもとに、さらなる高みを目指せる環境をご用意しています。
◇～ 当店で働くポイント ～◇
■一流のスキルを養える！
オーナーシェフはジャンルにとらわれない、多様な調理経験をしてきた人物です。
料理と抜群に合うワインを探しもとめるため、ソムリエ資格も取得しています。
そんな一流のオーナーシェフから、調理にサービスに飲食店のすべてを直接教えてもらえる環境です。
■あなたの経験を活かせる！
管理職候補として、あなたにはメニュー開発などにも積極的に取り組んでいただきたいと思っています。
あなた自身の「力試し」の場として、当店で自由にチャレンジしてください！
安定した売り上げを誇る高単価のお店なので、安定的に働けることも魅力の一つです。
業績好調にともなって2店舗目も計画中！
そちらの店長＆シェフとして、ゆくゆくは活躍していただきたいと考えています。
マネジメントスキルはオーナーから直接学べますので、ご安心ください。
■飲食店の本質を学べる！
料理でお腹を満たすことは、実際どこでもできます。
しかし、それだけが飲食店ではないですよね？
サービスとは「お客様とのディスカッション」。
そのお仕事を通して「お金をいただくために大事なこと」を学べると考えています。
食材選びやワイン選定はオーナー自らおこなっていて、ときには産地まで足を運ぶことも！
より本質的に飲食業を学んで、お仕事を楽しいものにしたい方は大歓迎です◎
【 こんな方に来てほしい 】
◎アイデアをカタチにする技術や知識を身につけたい方
◎元気な挨拶と素敵な笑顔を大切にできる方
◎お客様・スタッフとのコミュニケーションをしっかりとれる方
◎将来自分のお店を持ちたい方
～◆ お店の第二創業期を一緒につくってくれる仲間を募集 ◆～
オープンから10年目を迎え、ありがたいことに多くの常連様に愛されています。
口コミなどご紹介のお客様が多く、2～4名程度で単価7,000円～15,000円のコース料理を予約していただくことが多いです。
「お客様のために」を常に考え、お客様の特別なひと時に華を添えていく。
そんなお仕事をしていきませんか？
当店は少数精鋭でフォローも手厚いのが魅力★
スタッフの定着率が抜群の、居心地が良い職場ですよ♪
人が集まり次第、新たな店舗展開も進めていく予定です！
包丁さばき／飾り包丁／盛り付け技術／製菓技術／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／食器の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：15000円〜20000円
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
定休日：月曜日、第1・第3火曜日（祝日の場合は振替：貸切時は応相談）
オープン日：2014年07月16日
個人経営／駅チカ(徒歩5分以内)
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栄にひっそり佇む隠れ家レストラン
コツコツ営業を続けて10年◎
＊【社員登用制度】で社員を目指せる
＊うれしい【まかない】あり
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◇◆「和みを奏でる」がコンセプトの『Wakana ～和奏～』◆◇
フレンチやイタリアンそして和食etc...
さまざまな経験を経て、オーナーシェフである藤田シェフが2014年に独立オープンしたお店です。
＝＝今回の募集について＝＝
正社員への道
「まずはアルバイトで様子を見たい」という方も大歓迎です！
アルバイトから正社員へとステップアップしたこともあります。
あなたの頑張りや熱意はきちんと評価します。
シェフを採用し、今後の店舗展開に繋げていきます！
現オーナーはオーナー兼シェフの役割です。
今後は厨房をお任せできるような方（シェフとなる方）に来ていただき、監修というような形で携わっていけたらと考えています。
厨房をお任せできる人材がいれば、店舗展開の方に力を注いでいく予定です。
＼スタッフを大切にしたい／
そんな想いがあるからこそ〈完全週休二日制〉〈法人化〉〈店舗展開〉に挑戦します◎
まず法人化することで、福利厚生面を充実させていく方針です。
例えば完全週休二日制にするなど、ゆとりを持って働ける環境をつくっていきます。
さらに新たな店舗をつくり、スタッフが活躍できる場所を増やしていくつもりです！
━━■ 『Wakana ～和奏～』についてご紹介 ■━━
得意とするのは、味だけではなく見た目にも鮮やかなオリジナル料理です。
▼料理▼
料理には、オーナーシェフの出身地・三重の食材を積極的に使用。
フレンチに傾倒しつつ、イタリアンや和食の要素を取り入れて調理しています。
味覚だけでなく視覚でも楽しめる欧州料理がこだわりです。
料理に合わせるドリンクは、オーガニックワインなどを厳選して取り揃えています◎
●国産の旬な食材が持つ旨味をそのままに
●奇をてらうことなく大胆かつ繊細に
●見て鮮やか・食べて美味しい五感を刺激する良い違和感を
その全てが『Wakana ～和奏～』の本質です。
▼店内▼
白壁が『Wakana ～和奏～』の目印。
料理や会話を楽しんでいただくため、装飾は少なく極力シンプルな内装に。
居心地が良く温かい雰囲気で、まさに“大人の隠れ家”のような空間です。
／
ソムリエ資格も持つオーナーシェフ。
食材選びやワイン選定もオーナー自らおこない、時には産地まで足を運ぶことも！
より本質的に飲食業を学び、お仕事を楽しいものにしたい方は大歓迎です◎
＼
【 最後にメッセージ 】
仕事を楽しみながら頑張ってきたことで、成長を続けてきました。
今後は完全週休二日制も導入し、お店の成長とともにスタッフ全員の生活を守っていきたいです。
これからの『Wakana ～和奏～』がより楽しいものとなるように、あなたの力を貸してください！
少しでもワクワクしてくださった方は、まずは一度お話ししてみませんか？
ご応募をお待ちしています！
※この求人は【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
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