仕事内容の補足
・３ヶ月程度は作業に慣れてもらうために、
簡単な研磨作業をしてもらいます。
職場の様子
・スタッフは３人１０代から６０代（内パート２名）で
全員未経験者での入社、１名は３年目で
８割ぐらいの工程を任せています。
・基本的に週休２日制で土日が休みですが、
月に一回土曜日出勤にしており、翌週もしくは翌々週の
月曜日を振替休日とし３連休にしてます。
技術を身に付ける
・包丁を研いで磨く作業ですが、包丁一本一本に
コンディションが異なっており、それを見極め
研いでいきます。そのため技術が身に付き
自分でしか出来ないという個性を持った
包丁を作る事ができます。
そのために教育実習をしっかり行い基本を身に付ける
実習制度を設けています。
