仕事内容:
＜この仕事について＞
COTOTORIが作っているのは、特別なお惣菜やお弁当ではありません。
特別じゃないからこそ、毎日食べたくなる。
そういう味を、丁寧に作り続ける仕事です。
だから、華やかな技術よりも、丁寧に作る姿勢と食材への愛着が求められます。
飲食店、給食、惣菜屋、施設厨房、カフェ——どんな現場で身につけた経験でも、「丁寧に作る」ことを大切にしてきた方なら、その経験がそのままここで活きます。
派手さのない、地味な仕事かもしれません。
でも、食が好きで、毎日コツコツと続けられる人にとっては、手ごたえを感じ続けられる仕事です。
＜主な業務内容＞
・農家さんから直接仕入れた食材や北海道の旬の食材を活かしたお弁当の調理
・食材のカット・洗い・盛り付け・仕込み調理
・フライヤー・火入れなど調理の仕上げ作業
＜入社後のステップイメージ＞
①〜1ヶ月後：基礎を身につける
まずは簡単な食材のカット、仕込み作業、盛り付け作業からスタート。
『農家の息子』の食材、メニューに慣れていく時間です。
②1〜3ヶ月：担当の作業工程を任される
慣れてきたら、特定のメニューや工程を任されるようになります。
自分の得意を活かせる場面が増えてきます。
③3ヶ月〜：幅を広げる
特注弁当や特製オードブルなど、より多彩なメニューへ。
経験を積むほど、担当できる仕事の幅が広がります。
焦らず、自分のペースで成長できる環境です。
「まだ慣れていない」という不安は、一緒に解消していきましょう。
アピールポイント:
＜こんな瞬間に、やりがいを感じる仕事です＞
◎ 経験が、そのまま「おいしさ」になるとき
どの現場で働いてきたかより、食材をどう扱うか。その丁寧さが、COTOTORIの惣菜の味になります。食材の状態を見極めながら仕上げる感覚——それが求められる仕事です。
◎ 特注弁当やオードブルなど、幅広いメニューに関われるとき
百貨店に並ぶ華やかなお弁当、こだわりの品を詰め込んだ特注弁当、特別な日に彩りを加える特製オードブルなど、多彩なメニューに携わることができます。
◎ 北海道の食材を多くのお客様に食べていただけるとき
農家さんが大切に育てた食材を丁寧に調理し、店頭に並ぶ様子を見たとき、北海道でしかできない仕事がここにあると実感できます。
求める人材:
経歴よりも、価値観を見ています。
正解より、あなたの感じ方を聴かせてください。
◎ 丁寧さを大切にできる人
速さや効率より、ひとつひとつを丁寧に。
そういう仕事の仕方を自然とできる方。
◎ 自分の感覚を信じられる人
「なんかいいな」「ここが気になる」——そういう小さな感覚を、大切にしてほしいと思っています。
正解より、あなたの感じ方を聴かせてください。
◎ 食や北海道が好きな人
北海道の食材・暮らし・文化に愛着がある。
それだけで、大きな武器になります。
◎調理経験1年以上
調理経験のジャンル、業界は問いません。
勤務時間・曜日:
【勤務時間例・曜日】
①0:00〜6:00
②2:00〜8:00
・週4日〜5日
・休み希望OK
時間帯や曜日など、まずは希望の働き方を教えてください。
休暇・休日:
・週4〜5日
・1日6時間程度
ご家族のイベントや、プライベートの時間もしっかり確保できます。
毎月各スタッフの休み希望を踏まえてシフト作成します。
勤務地:
札幌市中央区北5条西25丁目4-1
525MMビル1階
農家の息子 HACOMONO（はこもの）
アクセス:
・市営地下鉄 東西線「西28丁目駅」徒歩5分
・車通勤相談可
給与:
【試用期間】
1〜2ヶ月程度
1,075円〜
【試用期間後】
1,200円〜
待遇・福利厚生:
《応募要件》
- 調理経験1年以上の方（業種・職種不問）
- 深夜帯での勤務が可能な方
- 北海道の食・暮らしに関わる仕事がしたい方
- 他業種・他職種からの転職、大歓迎です
その他:
会社・ブランドについて
株式会社COTOTORIは、札幌を中心に「農家の息子」「おやこや」「The Smoke Shop」など複数の惣菜ブランドを展開。大阪・あべのハルカスにも出店し、北海道の食文化を全国へ発信しています。将来的には複数ブランド・店舗をまたいだキャリアの選択肢もあります。
北海道の食を、丁寧に届ける。
COTOTORIは、北海道の「食」と「暮らし」に寄り添う会社です。
春の香り、夏の青さ、秋の実り、冬の静けさ。四季の表情を食を通してそっと届けること。忙しい日常の中に、「安心できる食卓」と「丁寧な時間」を取り戻すこと。それが、私たちの仕事です。
単に惣菜をつくり、お弁当を届けるだけでなく、北海道の土地の記憶と暮らしのリズムを、日常の中にそっと添えていく。そういう仕事を、私たちは選んでいます。
求めているのは、スキルよりも人間性。経験よりも、価値観の近い人です。派手さより静けさを好む人。効率より丁寧さを大切にできる人。量より質を大事にしたい人。本物に触れ、時間をかけて学びたい人。AIでは代替できない美意識と誠実さで、食と暮らしの文化を育てていく仲間を探しています。
私たちの仕事に、目に見える華やかさは多くありません。でも、静かに積み重ねた時間の先に、確かな手ごたえと、深い誇りがある仕事です。
「なんとなく、ここかもしれない」と感じた方へ。まず、あなたの言葉と人柄を聞かせてください。面接では、これまでの経験や働き方への想いを、じっくりお話しします。
＜＜面接までの流れ＞＞
・indeedからお電話又はメールにてご応募ください。
当社より折り返しお電話またはメールにてご連絡させていただきます。
求人やWEBだけではわからないことなど、なんでもご質問ください。
面接では、これまでの経験、現在の状況、これからの働き方等、お話できたらと思います。
食を通じて札幌の地域の健康と笑顔に寄り添いながら、変化する時代の中で共に成長できる仲間をお待ちしています。
担当者 総務部 小松
雇用形態: アルバイト･パート
給与: 1,100円 - 1,375円 時給
