仕事内容:
【ここに注目！】
＼松山で愛される創業52年の老舗ラーメン店！／
・飲食未経験でも大丈夫！
・包丁の持ち方から教えます！
・50年以上愛される“人気店の秘訣”を学べる！
＼ムリなく働き続けられる飲食の仕事！／
・業界水準と比べて残業少なめ！
・連休取得OK！プライベートも大切にできる！
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【仕事内容】
松山で50年以上愛される老舗ラーメン店『豚珍行』（トンチンコウ）で、調理やホール業務を担当します。まずは補助的な作業からスタート。飲食の仕事が未経験でも、安心してチャレンジできます！
＼活躍の舞台は、創業52年の老舗ラーメン店！／
働くのは、松山・二番町で長く親しまれる『豚珍行』。地元のお客様からは「松山で飲みのシメといえばココ！」といわれるお店で、テレビ番組でも紹介され、芸能人も訪れる人気のラーメン店です！
──入社後の流れ──
★未経験でも大丈夫。徐々に覚えていけばOK！
「飲食の仕事は初めてだし…」「料理も普段やらないし…」という方もご安心を！カンタンな作業からスタートするので、まったくの未経験でも安心して仕事を覚えていける環境です！
▼STEP1│まずは補助作業からスタート！
盛り付けや下準備などの調理補助から覚えていきます。ラーメンのトッピングや肉・野菜のカットなど、未経験の方も取り組みやすい内容から始めていきます。
また、ホール業務も担当。お客様のご案内、料理の配膳、ドリンク作り、テーブルの片づけなど、ひと通りの業務を学びます。
▼STEP2│本格的な調理にも徐々にチャレンジ！
餃子を包んだり、製麺作業を覚えたり、調理の下ごしらえもひと通り経験。ある程度慣れてきたら焼き物、炒め物、揚げ物の調理をはじめ、看板メニューのラーメンづくりにも挑戦していきます。
▼STEP3│ゆくゆくは店舗全体に関わる仕事も！
食材の発注業務なども覚えながら、経験を重ねたら、スタッフの育成や店舗運営・管理などの知識やスキルも身につけていくことができます。
※基本的には、ホール業務（配膳や片付けなど）はアルバイト・パートスタッフが中心に担当し、社員スタッフは調理がメインとなります。
＼POINT！／
★老舗を守る店長も、飲食未経験からスタート！
包丁の持ち方や食材の切り方など、初歩的なことから教えていくので大丈夫。店長や社員スタッフもみんな未経験スタート。飲食の仕事が初めての方の気持ちがよく分かります！
～～店長からのメッセージ！～～
「包丁なんて持ったことがない、という方でも大丈夫。むしろ、不器用な人のほうが『うまくなりたい！』と頑張るから、できるようになるんです。ウチは体制的にも余裕があるから、じっくり丁寧に育てていくので安心してくださいね！」
【一緒に働く仲間たち】
★チームワーク抜群で、働きやすい職場！
現在は社員・アルバイト・パートスタッフを合わせて約33名が活躍中。アルバイトは学生さんが中心で、お店はいつも明るく活気のある雰囲気です。
＼POINT！／
★この道30年以上の店長や先輩が成長をサポート！
入社後は、店長や先輩スタッフがOJTで仕事を教えていきます。ベテランならではの技術や知識を惜しみなく伝えるとともに、不安な気持ちにもしっかり寄り添いながら、一人前へと育てていきます！
★老舗だけど、堅苦しい雰囲気はありません！
「老舗ラーメン店」と聞くと、「大将（店長）が厳しそう…」「厨房の雰囲気もピリピリしていそう…」そんなイメージを持つ方もいるかもしれませんが、ご安心ください。店長をはじめ先輩スタッフはみんな気さくで話しやすい人ばかり。分からないことがあれば気軽に質問や相談ができるので、安心して仕事を覚えていけます！
アピールポイント:
＜老舗の“新時代”を一緒に盛り上げる仲間を募集！＞
『豚珍行』が大切にしているのは、一人ひとりの声に耳を傾けること。個人店だからこそ、「こんなことをやってみたい！」というアイデアを自由に発信できる環境があります。
もちろん、最初は仕事を覚えることからスタート。でも、慣れてきたら、新メニューや季節限定メニューの企画、キャンペーンの企画、SNSでの情報発信など、お店をもっと盛り上げるためのアイデアは大歓迎です。一人ひとりがお店づくりに関われるからこそ、「自分もお店をつくる一員なんだ！」という実感を持って働けます。
「初代から店を引き継ぎ、これまでは店を“守ること”に力を注いできました。でも、これからは“攻め”の姿勢で、もっと多くのお客様に愛されるお店へと進化させていきたい」と語る2代目店長。2020年には店舗をリニューアルし、新たなスタートを切りました。
50年以上愛されてきた老舗の伝統を受け継ぎながら、新しい歴史も一緒につくっていく――。そんな『豚珍行』の“新時代”を、あなたも一緒に盛り上げていきませんか？
＜50年以上愛される“人気店の秘訣”を学べる！＞
『豚珍行』には、長年通ってくださる常連さんがたくさんいます。
☆家族三世代で来店されるお客様
☆出張や旅行で松山を訪れるたびに来てくださるお客様
☆大学時代にアルバイトをしていて、県外で働くようになった今でも、同窓会のシメに顔を出してくれる“昔の仲間”
そんな温かなつながりがあるのも、50年以上地域で愛され続けてきた老舗ラーメン店ならではの魅力です。
学べるのは、ラーメンや餃子づくりの技術だけではありません。お客様との接し方や常連さんとの関係づくりなど、長年愛される人気店ならではの“お店づくりのノウハウ”も自然と身についていきます。
今はそこまで考えていなくても、「いつか自分のお店を持ってみたい」と思う日が来るかもしれません。そんなとき、地域のお客様に50年以上選ばれ続けてきたお店で培った経験は、きっと大きな自信になるはず。
「長く愛されるお店とは、どんなお店なのか」── その答えを、働きながら学べるのも『豚珍行』ならではの魅力です！
＜松山の夜を締めくくる、“最後の一杯”を！＞
今回募集するのは、夜営業をメインで担当していただく正社員スタッフです。
『豚珍行』は、「松山で飲みのシメといえばココ！」と親しまれ、50年以上にわたって松山市・二番町の夜を支え続けてきた老舗ラーメン店です。
松山の夜を楽しんだお客様の“最後の一杯”をお届けすることも、この仕事の大切な役割。「美味しかったよ」「また松山に来たら寄るね」―― そんな言葉をいただけるたびに、大きなやりがいを感じられます。
また、夜営業だからこそ、昼までゆっくり休めたり、仕事前に趣味の時間を楽しんだり、役所や病院、銀行などへ行きやすかったりするのも魅力の一つ。ちなみに店長は、仕事前にゴルフの打ちっぱなしへ行くこともあるそうです。
バーや居酒屋、カラオケ店、コンビニなど、夜勤務のアルバイト経験がある方や、「夜型の生活リズムが自分には合っている」「夜の街の活気ある雰囲気が好き」という方なら、『豚珍行』はきっと居心地のいい職場になるはずです！
求める人材:
【応募資格】
＼未経験者歓迎！学歴不問！／
★応募に際して、必要な資格や経験は一切ありません。飲食業が初めての方も、安心してご応募ください！
＼社会人デビュー・正社員デビューも応援！／
★フリーター・アルバイトなどから正社員を目指している方も大歓迎！イチから新しいスタートを切りたい方を応援します。
＼第二新卒歓迎！異業種からの挑戦も大歓迎！／
★「飲食とは別の業界で働いていた方」はもちろん、「居酒屋やカフェ、レストラン、バーなど、ラーメン店以外の飲食店で働いていた方」も歓迎します！
＜人物重視の採用をします！＞
できる限り多くの方とお会いし、面接で直接お話しできたらと思っています！
【こんな方にピッタリです！】
◎未経験から始めやすい飲食の仕事を探している方
◎地域での実績がある老舗で安心して働きたい方
◎個人店ならではの“お店づくり”に興味がある方
◎夜型の生活リズムが自分に合っている方、夜のにぎわいが好きな方
勤務時間・曜日:
下記［1］［2］のいずれかのシフトとなります。
［1］17：00～翌1：00
［2］19：00～翌3：00
※休憩は合計１時間。状況を見ながら随時休んでいます。
──お店の営業時間──
夜の部／18：00～翌3：00（ラストオーダー2：30）
※日曜・祝日は1：00閉店
＼ムリなく働ける環境です！／
お客様の入り具合によっては多少残業が発生しますが、飲食業界の中では比較的少なめです（月15時間程度まで）。飲食店の正社員といっても、長時間残業が続くような職場ではないため、ムリなく働き続けられます！
休暇・休日:
・週休2日制（月6～8日休み／シフト制）
・年次有給休暇
・年末年始休暇（12／31～1／2）
＼希望休OK！／
「この日はプライベートで予定があるから休みたい」など、事前にご相談いただければ、できる限り希望を考慮してシフトを調整します。実際に、お子さんが小さい間は家族との時間を大切にできるように、日曜日はなるべく休めるようなシフトにしていた社員もいます。
＼連休取得もOK！／
シフトの状況や時期によっては、連休を取ることもできます。家族と旅行を楽しんだり、友達とスポーツ観戦や音楽フェスに行ったり、プライベートや趣味なども大切にできます！
勤務地:
豚珍行（トンチンコウ）
（愛媛県松山市二番町1-10-6）
＼2020年にリニューアルオープン！／
老舗ですが、2020年に店舗をリニューアルしたのでキレイなお店で働けます！
＞＞ 転勤なし！
＞＞ U・Iターン歓迎！
アクセス:
伊予鉄「大街道」電停・「勝山町」電停より徒歩5分
＞＞ バイク・自転車通勤OK！
※車通勤も可能ですが、駐車場はご自身で手配いただきます。駐車料金の一部を補助しますので、詳しくは面接時にお気軽にご相談ください！
給与:
固定残業代あり：月給￥220,000以上は1か月当たりの固定残業代￥40,000（11時間相当分）を含む。11時間を超える残業代は追加で支給する。
月給22万円以上
※経験・能力などを考慮の上、優遇いたします。
※1か月当たりの固定残業代￥40,000（11時間相当分）を含む。
11時間を超える残業代は追加で支給となります。
※深夜割増110時間分が含まれます。
待遇・福利厚生:
・昇給あり
・賞与あり（12月支給＋業績に応じて夏季にも支給）
・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
・交通費支給（規定・上限あり）
・バイク・自転車通勤OK
・車通勤応相談
・退職金あり（規定あり）
・制服貸与（Tシャツ・エプロン・タオル・靴）
・髪色・髪型自由（華美すぎなければOK）
・ネイルOK（華美すぎなければOK）
・ピアスOK（過度なもの、ぶら下がりタイプはNG）
＼美味しいまかない無料！／
ラーメンや餃子などのまかないは無料。「美味しいラーメンが食べられるうえに、食費の節約にもなる！」と、スタッフからも好評です！
その他:
【求人企業について】
峯尾商事有限会社
※お店の名前は「豚珍行」で、会社名は「峯尾商事」となります。
＼Instagramで「豚珍行」と検索！／
お店の様子やメニューなどを発信中！ぜひご覧ください！
↓こちらのURLを貼り付けてもOKです！
https://www.instagram.com/tonchinko/?hl=ja
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【応募方法・応募後の流れ】
●Webからの応募の方はコチラ
下記『応募画面へ進む』のボタンをクリックし、必要事項をご記入の上、送信してください｡
後ほど今後の流れについてお知らせするメッセージをお送りさせていただきます。
その後、面接を経て内定となります。
※面接日・入社日はできるだけご希望を考慮します。就業中の方も遠慮なくご相談ください。
※応募から1ヶ月以内の入社が可能です。最短で当月からも可能です。
※その他、ご不明点などがございましたらお気軽にお尋ねください。ご応募をお待ちしております！
※「応募は検討中だけど、質問だけしたい」という場合の送信も受け付けています！
雇用形態: 正社員
給与: 220,000円 (月給) 以上
平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間54分
