明治3年創業、150年以上続く
うなぎ割烹店を引き継ぎませんか。
うなぎ割烹『神田川』の料理長候補、募集
…求人のPOINT……………………………
・必ず「43万」以上からのスタート
・毎年昇給＆年2回のボーナスで還元
・週休2日制で1週間休める長期休暇あり
・考案した料理でお客様を笑顔に◎
・他スタッフと協力するから負担小さめ
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〈 お任せしたい業務はコチラ 〉
まずは現料理長とともに煮方補助として
当店の味付けを覚えながら、焼き場や
鰻の調理に徐々に慣れていただきます。
※現料理長が独立のため次の料理長を募集
※調理スタッフは基本4名体制
うなぎ専門店でありながら、旬の食材
を取り入れた懐石仕立ての料理も提供。
鍋のコースで用いるスッポンや
あんこうの調理も学ぶことができます◎
お通しから食後のデザート作り、
アイスも自家製でこだわりがあります。
ウナギに関しても湯引きなど、
他では味わえないようなものを
独自で提供しています！
☆コース料理が6割
☆予約8割：飛び込み2割
☆30～50代のお客様がメイン
☆接待での利用がほとんど
▷▷ 他にもこんな業務でスキルアップ
☆新メニュー考案
┗ランチ定食の小鉢の内容
┗夜の部のお通し2点
┗旬の食材を使った季節の一品
☆コースメニュー構成などの商品開発
┗酢の物や八寸、煮物などの内容・構成
✅試行錯誤して考案したメニューは、
多くのお客様を笑顔にできます◎
▷▷1日2食の嬉しい賄いもあります
和食やイタリアン、お刺身など様々♪
たまにはいいものを食べよう！
そんな日は高級肉が出たりすることも。
丑の日にはうなぎを食べることが
できますよ！
／
飲食店スタッフは労働環境が厳しい？
そのイメージ当店で消し飛ばせます◎
＼
☑週休2日制で年休110日あり
☑飲食店では珍しい土日祝休み
☑1週間休める長期休暇もご用意
☑仕込み開始は朝8時開始
みんなで協力し合いながら効率よく
仕事を進めているため、業務をスイ
スイ進めることができます◎
◆◆◆
ぎんざ 神田川 の想い
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1年の1/3を休業したコロナ期間も
減給や解雇を一切行わず、
満額の給料を支給し続けました。
当店で働いてくれる方は【宝】
そんな思いを持っています。
だからこそみんなが働きやすい
環境になるよう尽力しているんです◎
〈 必須 〉
10年以上の和食調理経験
〈 歓迎 〉
・鰻の調理経験
・普通自動車免許
〈 POINT 〉
・40代の中高年活躍中！
・性別不問、女性も活躍中の職場
・全体で12名のスタッフが活躍中
┗そのうち社員4名（男性・女性2名ずつ）
☆幅広い年代のスタッフが活躍しており、
打ち上げなども開催。和気あいあいとし
た職場環境です◎
〒104-0061 東京都中央区銀座8-14-5銀座KMビル地下1階
築地市場駅
都営大江戸線「築地市場駅」より徒歩で約3分
※上記は本店へのアクセスです。
※東京競馬場内の店舗で勤務することあり
☆バイク通勤OK／自転車通勤OK
営業時間
昼 11:30 ～ 14:30（14:00）
夜 17:00 ～ 21:30（20:30）
勤務時間
8:00～21:00（休憩2時間30分）
※残業：月平均20時間以内
休憩室や、お座敷で横になって
仮眠をとることも出来ます。
しっかり休憩をすることも、
大事な仕事のうちです！
正社員
・試用期間中の給与条件
月給400,000円
※所定労働時間超過分の労働については別途残業代を支給します
3ヶ月
※本人の能力により短縮あり
月給 430,000円～500,000円
※経験やスキルを考慮します
※詳細は面接時に説明します
＼ 各種手当あり ／
・昇給あり（年1回）
・賞与あり（年2回）
・夏季特別手当（7月／8月）
・住宅手当／家賃補助あり
┗朝6時前に銀座本店に来れる場合、
3万円を支給いたします。
✅ここがPOINT
昇給：月1～2万円目安でアップ
賞与：1回あたり10～20万支給
夏季特別手当：6万～15万支給
〈 年収例 〉
・入社1年目（43歳）：530万
・入社3年目（48歳）：560万
※固定残業代：50,000円 (30時間分）
上記は残業発生の有無にかかわらず支給します
※給与額に固定残業代を含みます
固定残業代を除いた金額：380,000円
※固定残業時間超過分の労働については別途残業代を支給します
週休2日のシフト制
※本店は土日祝定休
〈 競馬場内の店舗勤務時 〉
・年間45日ほどあり
┗主に4～6月、10～11月の
土曜・日曜で勤務することあり
＼ 長期休暇あり ／
・祝日休み
・GW休暇：5日前後
・夏季休暇：スタッフ入れ違いで休暇取得
・年末年始：7日間
☆年間休日110日程度あり
☆家庭都合休OK
┗急なお休みも気軽に相談してください。
・交通費全額支給
・バイク通勤可／自転車通勤可
・制服貸与
・無料まかないあり（昼・夜の2食支給）
・独立支援あり
┗知識の伝授が可能です
・更衣室あり
┗鍵付きの専用ロッカー支給
┗下駄箱やハンガーラックもあり
ページ下部の「応募する」ボタンを押下し、
必要事項をご記入のうえでご応募ください。
後日、面接や書類選考についてのご案内をいたします。
電話番号：03-3541-5401
*★飲食店スタッフの経験を活かせます★*
■日本料理店での経験
┗うなぎ職人としての経験
┗うなぎ 料理店での勤務経験
┗関西風うなぎや関東風うなぎの調理経験
┗背開きや腹焼き、白焼きの経験
┗蒲焼やうな重の調理経験
┗和食料理店での魚介料理の提供
┗海鮮料理の専門店での経験
┗そば屋やうどん専門店での経験
┗ラーメン店でのキッチン補助経験
┗料亭・老舗店での寿司職人経験
┗高級料理店での調理経験
┗割烹料理店での勤務経験
■カフェでの経験
┗カフェスタッフやホールスタッフ
┗キッチンスタッフなどの経験
┗イタリアン料理店での経験
┗コーヒーショップでのバリスタ
┗ハンバーガーやハンバーグ、
オムライスなどの調理経験
*★資格をお持ちの方もぜひ★*
■こんな経験も役立ちます♪
┗フードコーディネーターの経験
┗学校給食や社員食堂での勤務経験
┗給食に関する栄養士経験
※服装自由な職場で働きたい方！
※ハローワークでお探しの方も
当サイトからご応募可能です◎
☆土日祝休みありの職場をお探しの方もぜひ
STEP 01 エントリー
STEP 02 書類選考・面接（1回）
※書類は当日持参でOK
※面接は16時まで可能
※職場見学可能
└ランチとディナーの間時間
STEP 03 内定
