【人気店で広がるキャリア。】
ビジネス街の落ち着きある人気店。
調理経験を活かし、
店長候補として成長できる環境です。
■日祝固定休み・完全週休2日制
■効率よいオペレーションで残業少なめ
■将来は経験を活かした多彩なキャリアも
福岡の人気店「五島列島の旬魚×イタリアン よし家」で、調理スタッフ(店長候補)を募集します。
【当社のオススメPOINT】
・丁寧なレクチャー・サポートあり
・オトナの客層が集う上品な店舗
・幅広いキャリア展開も可能
■具体的なお仕事内容
・メニューの調理全般
・仕込みや盛付け作業
・厨房内の衛生管理と清掃
・スタッフとの業務連携調整
・仕込み量と在庫の確認管理
・提供品質の維持と改善提案
週末は常時満席、平日の客席稼働率も約8割を誇る人気店。少人数でも無理なく店舗を運営できるよう、効率的なオペレーションを確立しています。これまでの調理経験を活かしながら、腰を据えて働ける環境です。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
まずは店の味を学ぶ。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
入社後は、現シェフが魚のさばき方から調理・仕込みまで丁寧に指導します。半身のフィレを扱うため、魚をさばいた経験がない方も1～2日ほどで基本を習得可能です。
まず大切なのは、お店のレシピや調理手順、オペレーションを身につけること。自己流ではなく、当店の味と品質を守りながら、仲間と協力してお店を支えていただきたいと考えています。
ビジネス街ならではの落ち着いた客層が中心で、無茶な飲み方をされるお客様はほとんどいません。上質な雰囲気の中で、調理に集中できる環境です。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
調理の先は、店長へ。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
調理全般を一人で任せられるようになった後は、店舗運営やスタッフ育成、品質管理などにも少しずつ携わっていただきます。
人気店ならではの運営ノウハウを実践の中で学びながら、将来的には店長としてお店を支える存在へ。調理だけで終わらない、飲食業界でのキャリアアップを目指せます。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
キャリアの選択肢が広がる。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
当社の母体はキャリア支援事業を展開する企業。店長として経験を積んだ先には、事務職や研修講師など、飲食以外のキャリアへ挑戦できる可能性もあります。
また、AIを活用したメニュー・ポップ作成など、業務効率化につながる研修も実施。店舗運営に役立つデジタルスキルも学びながら、自分らしいキャリアを描ける環境です。
正社員
正社員のため、無期雇用となります。
月給 300,000円
■給与内訳
・基本給：190,000円
・固定残業手当：91,000円(45h分)
・固定深夜手当：19,000円(深夜割増44h分)
※固定残業時間(45h)および固定深夜時間(44h)を超えた勤務時間については、割増賃金を別途追加で支給します。
【五島列島の旬魚×イタリアン よし家】
※レマルク株式会社直営の店舗です。雇用主は、レマルク株式会社となります。
駅から徒歩2分で通勤ラク！
14:00〜23:00(休憩60分)
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり約21.7日
平均所定労働時間：1ヶ月あたり約173.8時間
■残業について
効率的なオペレーションが確立されているため、繁忙期(3月・12月・6月・7月)であっても、固定残業時間を超過することは一切ありません。
実際に2026年6月の残業時間は、8時間ほどでした。
・薬院駅
完全週休2日制
※日・祝は店舗定休日で、完全にお休み！
※「土・日」または「日・月」の【2連休】を交代で取得
■年末年始休暇あり
(2025年度は12/30～1/4）
■年次有給休暇あり
(法令に準ずる)
社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
【安心して働ける制度】
■社会保険(雇用、労災、健康、厚生年金)
■定年制度あり(60歳)
■継続雇用制度あり
【昇給・賞与】
■昇給あり
■賞与あり(入社1年目は10万円ほどの寸志)
【多彩なキャリアパス制度】
年齢やライフステージの変化に合わせて、日中の事務職への配置転換や研修講師へのステップアップなど、飲食の枠を超えた挑戦が可能です。
【最先端のAI・ビジネス研修】
業務効率化のため「AIを活用したメニューやポップ作成」などの社内研修を導入。飲食現場に留まらない、市場価値の高い先進スキルが身につきます。
屋内・敷地内禁煙
【飲食の仕事を、ずっと続けたい方へ。】
飲食店での調理経験があれば、ジャンルや経験年数は問いません。
調理の経験を活かしながら、店長候補として店舗運営にも挑戦。その先も、ライフステージに合わせてキャリアの選択肢を広げられる環境です。
■必須条件
・飲食店での調理経験(ジャンル・年数不問)
・衛生管理や清掃を大切にできる方
■優遇条件
店長・料理長など店舗運営の経験
和食・海鮮業態での調理経験
＼お店からのメッセージ／
調理経験や技術はもちろんですが、それ以上に「お店のやり方を素直に学び、仲間と協力しながら働けること」を大切にしています。
現シェフが丁寧にサポートしますので、まずは当店の味とオペレーションを身につけてください。
その先で店舗運営も少しずつ学びながら、一緒に長く愛されるお店をつくっていける方とお会いできることを楽しみにしています。
-
#転勤なし
- #経験者歓迎
- #社会保険完備
- #賞与あり
- #交通費支給
- #駅近5分以内
- #昇給あり
和食・居酒屋・レストラン・カフェなど、ジャンルを問わず調理経験を活かせます。
まずは当店の味とオペレーションを身につけ、その後は店長候補として店舗運営にも挑戦。さらに将来的には、母体企業ならではの多彩なキャリアアップの可能性も広がっています。
応募フォーム・お電話にてご連絡ください。
■お電話からのご応募・お問い合わせ
レマルク株式会社
電話番号：092-753-7018
受付時間：9:00～18:00
■WEBからのご応募
応募先へ進むを押してご応募ください。
【STEP.1】応募
▼
【STEP.2】担当者より面接日時等のご連絡
▼
【STEP.3】面接
▼
【STEP.4】内定！
■面接日・入社日は相談に応じます！
福岡県福岡市中央区渡辺通2丁目8−1 フェリス薬院 201
西鉄天神大牟田線、福岡市地下鉄七隈線「薬院駅」より徒歩2分
