株式会社アクアイグニス／笠庵 賛否両論 軽井沢
和食・有名シェフ監修/店長候補
2026年3月グランドオープン！「軽井沢 T-SITE」軽井沢駅直結の複合施設！
「笠庵 賛否両論」は和食の伝統を重んじながらも遊び心が光る品々は多世代にファンを持ち、予約の取りづらい名店。
「笠庵 賛否両論」では、料理人としての新たな挑戦を求めるあなたをお待ちしています。
私たちは「笠原将弘氏」が、地元の新鮮な食材を独自にアレンジした料理を提供することを大切にしています。
料理は単なる技術ではなく、独自の視点で創造的な心を込めたアートです。
店長候補募集中！
あなたの応募を心よりお待ちしています。
あなたの創造力を活かして、「食」と「癒し」を活かしたまちづくり（地方創生）に参加しませんか！
温泉施設や有名シェフ監修のレストランを揃える複合リゾート施設
月給45万円～55万円
45万〜55万
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 35万1200円 〜 40万1200円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり9万8800円 〜 9万8800円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
＊給与は経験・能力などを考慮します。
＊前職の給与は考慮します。
＊昇給あり
＊賞与あり
しなの鉄道線 軽井沢駅（直結）しなの鉄道線/軽井沢駅
店長（店長候補） | 和食 | 軽井沢T-SITE（長野県軽井沢） | 正社員
そんな商業施設に「笠庵 賛否両論」が
同時に誕生します(^^)/
国内外から環境客が訪れる軽井沢！
楽しさと美味しさをお届けする施設です。
お店の立ち上げから店舗経営の責任者
即戦力となる人材を募集していきます。
新しい環境で頑張ってみたい！
そんなお気持ちがある方におすすめです。
＜具体的な仕事内容＞
＊接客サービス業務全般
＊備品の仕入れ、品質管理
＊原価管理、売上管理
＊スタッフのマネジメント
＊接客・お客様対応の最終責任者
など、幅広い業務をお任せします。
スタッフと小まめで積極的な
コミュニケーションを心がけて、
お店を盛り上げていきましょう！
初出社日については、
いまの職場と調整していきますので、
お気軽に相談くださいね。
長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢字中谷地1178-1293軽井沢T-SITE
9:00～23:00(休憩あり)
※勤務形態：シフト制
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日
＊シフトは10日毎に組みます
＊勤務時間は応相談
＊終電は考慮します
正社員
定めなし
★月8～9日休み（シフト制）
＊有給休暇あり
＊産休・育休あり
＊慶弔休暇あり
プライベートの時間もしっかりと
確保することができます。
希望の働き方を考慮しますので
面接の際にお気軽にご相談下さい。
【採用条件】
＊業界問わず、店長経験がある方
※経験年数は問いません！
【歓迎要件】
＊英語が堪能な方は大歓迎！
＊接客・販売・サービス業の
経験を活かしたい方
＊長期で勤務をしたい方
＊語学力を活かして働きたい方
＊正社員として働きたい方
＊チームで協力して物事に取り組める方
＊コミュニケーションが得意な方
＊組織でキャリアアップしたい方
＊将来、自分のお店を持ちたい方
＊向上心を持って業務に取り組める方
【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
【福利厚生】
＊昇給あり
＊賞与あり
＊交通費全額支給
＊インセンティブ制度あり
＊社会保険完備
＊制服貸与
＊食事（まかない）有り
＊社内研修制度
＊試食会あり
＊技術講習
【Iターン・Uターン歓迎】
★引越しサポート（上限20万）
★家賃補助 （2万/月）
【当店について…】
和の技と独創性が光る唯一無二の名店
笠原将弘氏が2004年に東京・恵比寿で始めた和食の日本料理店！
“予約が非常に取れにくい人気店”
そんな知名度で
「日本一予約困難な和食店」の
ひとつとも言われるほどです。
店のスタイルとしては、
「基本的に“おまかせコース”のみ」
その日の旬の素材を活かした、
和食のコース料理を提供しています。
コースは…
先付、お椀、お造り、魚または肉料理、
季節の八寸、蒸し物、御飯、甘味などを
組み合わせた、まとまりある内容
“和食の懐石的な流れ”を
カジュアル寄りに楽しめるメニューです。
Indeedエントリーおよび、応募フォームにご記入の上、送信してください。
お電話での応募も受付ています。
※応募数が多くなる事が考えられます。
順次対応していきますので、
ご連絡までお待ちください。
【1】書類選考
※応募際に入力いただいた情報を元に
書類選考を行います。
書類選考通過者のみ
面接日程をお送り致します。
【2】面接
【3】内定
ハローワークでお仕事探し中の方も
ぜひご応募ください。
採用担当
03-6228-6024
東京都中央区京橋1-14-9
株式会社アクアイグニス
軽井沢 T-SITE 事業担当 宛て
https://wagasyade-saiyo.jp/aquaignis/top/#/
レストラン・ファミレス・飲食店
