★新鮮ホルモンと活気がウリの人気店★
「芝浦食肉 池袋東口店」
＜芝浦直送のホルモンを使った料理と、ライブ感ある空間が魅力＞
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■ 人気ホルモン業態
■ 料理長候補：月給35万円～
■ 昇給実績90％｜キャリアアップ可能
■ 月8日休み｜上場企業で安定勤務
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＼体制強化に伴う増員募集／
＼キッチンの中核として、現場をリードしませんか？／
⏩ お仕事内容 ⏪
料理長候補として、キッチン全体の統括をお任せします。
＜具体的な業務内容＞
◆調理・品質管理
ホルモン・肉料理の調理全般、品質管理、原価管理
◆人材育成
キッチンスタッフの教育・指導、チームづくり
◆オペレーション管理
仕込み・提供の効率化、現場全体のコントロール
◆店舗連携
ホールと連携し、スピードとライブ感ある店舗運営を実現
～職場環境～
20代～40代のスタッフが中心となり、活気あふれるキッチンで声を掛け合いながら働いています。
スピード感のある現場で、実践を通して着実にスキルアップできます。
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ココが魅力★
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＼裁量を持って活躍できる環境／
食材選定や仕込み、オペレーション改善など、キッチン全体をリードしながらスキルを発揮できます。
現場主導で店舗づくりにも関われるため、料理人としての幅を広げることができます。
＼安心して長く働ける待遇／
・昇給随時（実績90％）
・月8日休み
・賞与あり（業績による）
・交通費支給
・まかないあり
・上場企業ならではの安定した環境
これまでの経験を活かし、料理長として次のステージに進みませんか？
＼ご応募を心よりお待ちしております！／
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⏩ 株式会社エー・ピーホールディングス ⏪
『当社は、飲食企業じゃない。飲食業界を変える企業です。』
～食のあるべき姿を追求する～
生産者と消費者の深い関わりを通じて、新しい価値を生み、楽しい世の中を作りだしたい考えです。
＜Business Model＞
エー・ピーホールディングスは、「6次産業」という独自のビジネスモデルを確立。
農業・漁業などの生産（1次産業）から、物流・流通（2次産業）、店舗での販売（3次産業）まで、すべてを一貫して手がける“生販直結”の仕組みを構築しています。
『塚田農場』『四十八漁場』など、全国200店舗以上の飲食店を展開し、設立以来、安定した成長を続けています。
＜Future＞
エー・ピーホールディングスは、これからの食のあり方を考え、業界全体を変革していく企業なのです。
新規事業の展開によって、社員が活躍できる職種とフィールドが増えていきます。
どんなキャリアを築くかは、あなた次第です★
私たちと一緒に、人生で一番幸せな一日をつくりませんか？
少しでもご興味をお持ちいただけましたら、ぜひお気軽にご応募ください。
✅ 求める人物像
「芝浦食肉 池袋東口店」の想いに共感し、
料理を通してお客様に“美味しさ”と“驚き”を届けたい方を歓迎します。
・肉やホルモンの知識・技術を高めたい方
・食材や仕込み、火入れにこだわりを持てる方
・キッチン全体を見て、効率よく動ける方
・スタッフ育成やチームマネジメントに興味がある方
・品質やスピードの両立を意識できる方
・忙しい現場でも冷静に対応できる方
・料理長としてキャリアアップしたい方
✅ 応募資格
・学歴不問
・飲食業界での調理経験をお持ちの方（業態不問）
以下のご経験を活かしてご活躍いただけます：
・居酒屋
・焼肉
・和食
・バル など
＜こんな方を歓迎します！＞
・料理長、またはそれに準ずる経験をお持ちの方
・原価管理や人材育成の経験をお持ちの方
・メニュー開発や店舗づくりに関わりたい方
・キャリアアップ・収入アップを目指している方
＜こんな方が活躍しています！＞
・30代・40代を中心に調理経験者が活躍中
・異業態からの転職者も多数在籍
・経験を活かして料理長へステップアップしたスタッフも多数
総労働時間：1ヶ月あたり170時間
10:00～24:00の間でシフト制
※実働8時間／休憩1時間
※月平均22日勤務
※18歳未満の方は深夜時間帯以外での勤務
■月8日休み
＜その他の休暇＞
・有給休暇
・慶弔休暇
・産前産後休暇
・育児休暇（男性の育児休業取得者35名以上実績あり）
各線 池袋駅より徒歩3分／池袋駅から343m
基本給：月給 35万円 〜 45万円
固定残業代：あり
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
※経験・能力等考慮の上決定いたします
＜みなし残業＞
残業代 75,854円～99,559円／月
残業時間 35時間～40時間／月
※深夜勤務がない場合も⽀給します
※固定残業時間を超過した場合は別途残業手当を支給します
■交通費支給
■時間外手当
■深夜手当
【想定年収】
4,200,000円 ～ 5,400,000円
【福利厚生】
■昇給／年2回（6月、12月）
∟現社員の昇給実績90%！
■交通費支給
■扶養手当あり
■時間外手当
■深夜手当
■制服貸与
■食事補助あり
■研修制度あり
■従業員持ち株会
■社内表彰制度あり
■社員割引制度あり
■産休育休制度
※交通費支給／上限5万円まで
※扶養手当／5000円：月3名まで
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
