⭐仕事内容
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■仕込みから調理、
新メニュー開発まで幅広く担当します。
キッチン業務を主軸に接客・ワイン管理、
将来的なマネジメントまで食のプロとして
必要なスキルを習得できる環境です。
＜調理業務具体的には…＞
⏩旬の食材の仕込み・調理
⏩新メニューの企画・開発
⏩ワインの選定・ペアリング
⏩ホール接客・顧客管理
⏩店舗運営・経営ノウハウの習得
〜従業員構成〜
20代9割、30代1割で女性比率は5割です。
⭐入社後の流れ・キャリアパス
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「美味しい」のその先へ。
技術だけでなく、経営視点とワインの知識を兼ね備えた
『最強の料理人』へのステップアップを約束します。
✅STEP 1：入社1ヶ月〜
【思考とアウトプットの開始】
◆メニュー開発への挑戦
「シェフになってから考える」では遅いと私たちは考えます。未経験でも入社直後からアイデアを形にする訓練をスタート。
◆ワインのプロへの第一歩
知識ゼロでも大丈夫。毎日変わるグラスワインの選定を任せます。
「飲んで、味わって、合わせる」を繰り返し、ペアリングのセンスを最速で磨きます。
✅STEP 2：半年〜1年〜
【味覚の解像度を上げる】
◆チームでの試食会
全員でワインを合わせ、率直に意見交換。「詳しくない人の感覚」をお客様目線として
大切にするフラットな環境で、独りよがりではない料理を目指します。
◆メニューの採用
オーナーとの月1回の面談でフィードバックを重ね、あなたの料理がお店の看板メニューとしてデビューする日を目指します。
✅STEP 3：1年〜2年〜
【真のオールラウンダーへ】
◆店舗運営の習得
調理・接客・数字。この3要素を網羅するマネジメント業務をお任せします。
◆マネージャー昇格
各店舗を行き来しながら、専門性と全体俯瞰力を高め、店全体を見渡せる司令塔へと成長していただきます。
✅STEP 4：3年〜5年〜
【キャリアの到達点と新たな門出】
◆経営幹部への道
新規出店の店長、さらにはSV（スーパーバイザー）や役員として経営の中核に深く携わることが可能です。
◆独立を全力応援
100%自分考案のメニューで勝負したい夢を形にします。
事業計画から店舗設計までオーナーが直接伝授。
「極端な話、当店の隣に出店」も大歓迎！
良きライバルとして、共に業界を盛り上げましょう
⭐このお仕事のPOINT
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⏩2026年、調理の枠を超えた
「市場価値の高い料理人」へ！
技術習得はもちろん、ワイン選定・原価管理・店舗運営までを網羅。
単なる調理スタッフではなく、
一店舗をプロデュースできる「稼げる料理人」への成長を支援します。
⏩入社直後から挑む「メニュー開発」と論理的フィードバック
「シェフになってから考える」では遅いからこそ、早期からアイデアを形にする場を用意。
不採用の場合もオーナーが「なぜ届かなかったか」を論理的に解説。
この試行錯誤が、将来の独立を支える確かな力になります。
⏩休日や個人の旅行さえも「資産」に変える研修手当
スペインや国内への研修旅行に加え、
個人の旅行で生産地を訪ねる際にも手当（1日1〜5万円）を支給！
自分の好奇心で動くことがスキルアップと
収入に直結する学びをどこよりも高く評価する環境です。
⏩転職・新生活を支える初期費用サポート
引越し費用の規定支給（最大25万円）
通勤用バイク（10万円）・自転車（3万円）の規定支給など、
挑戦のハードルを極限まで下げました。
さらに、子供手当（1人月3万円）など、
家族を持つ方の生活もしっかり支えます。
⏩「隣への出店」も歓迎する共生型の独立支援！
独立を「卒業」ではなく、共に街を盛り上げる
パートナーへの進化と捉えています。
在職中に経営ノウハウを惜しみなく伝授し、
近隣での出店も全力でバックアップ。
囲い込まない自由な社風が私たちの誇りです。
⭐当社について
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私たちは夫婦で経営しており、
スペイン料理店「SONRISA」
花とナチュラルワイン「JUURI」
ピンチョスとシードル「lober」
を運営しています。
私たちの企業理念は「笑顔」としており、
お客様の笑顔はもちろん、
一緒に働く仲間たちの笑顔、
そして自分自身が笑顔になれることを
大切にしています✨
それは表面的な笑顔ではなく、仲間を思いやり、
伝えるべきことは遠慮なく
伝え合える環境づくりを心がけています☺
■ SONRISAは花屋のショールームを兼ねたスペイン料理店です。
✅東京ミシュランガイド2023・2024ビブグルマン
✅食べログスペイン料理百名店2024・2026
にも選ばれています✨
■ JUURIは花屋とワインショップ、スタンディングバルの複合店です。
✅スペイン産のナチュラルワインを300種類程揃えております。
✅各種雑誌や書籍にも多数掲載中です！
■loberはピンチョスとシードルの立ち飲み
✅ピンチョス40種とシードル100種を取り揃えております。
✅全員がシードルアンバサダー取得済みです。
2025年11月25日新規オープンしたばかりのお店です。
世界各国からシードルを集め、色鮮やかなピンチョスを並べ気軽に楽しめる地域に愛されるお店を目指します。
⭐️応募条件
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✅飲食店でのキッチン（調理）経験がある方
✅お客様や仲間の笑顔を大切にできる方
⭐️歓迎条件
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◆スペイン料理店やレストランでの勤務経験がある方
◆飲食店での調理実務経験が3年程度ある方
◆一から料理を作ることにこだわりたい方
◆メニュー開発や店舗運営に興味がある方
【求める人物像】
◆自ら進んでメニュー提案など主体的に動ける方
◆新しい食材やワインの知識を積極的に吸収したい方
◆チームワークを重視し、周囲と協力して働ける方
◆「美味しい」のその先の驚きを提供したい方
◆自身のスキルアップを楽しみながら取り組める方
【こんな方にはピッタリ！】
◆これまでの経験を活かして、さらに市場価値を高めたい方
◆将来的に独立を考えており、経営ノウハウを学びたい方
◆感性が磨かれるお洒落な空間で、自分らしく働きたい方
◆頑張りが給与や賞与にしっかり反映される環境を求める方
◆スペイン研修など、本場の文化に触れる機会を求めている方
やりがいを持って長く働ける
環境づくりを心がけています◎
一緒に成長していける仲間を
お待ちしています✨
実働時間：1日あたり8時間30分
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日
＜勤務時間＞
13:00～25:00(休憩あり)
※シフト制
※営業時間は17:00～25:00
＜年間休日＞
104日以上
＜定休日＞
日曜日＆不定休2,3日
※月7～9日
＜休暇＞
・夏季休暇(4〜6日間)
・年末年始休暇(4〜6日間)
・有給休暇
・慶弔休暇
・育休あり
京急本線「京急蒲田駅」より徒歩4分／JR京浜東北線「蒲田駅」より徒歩6分
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 21万8460円 〜 36万7390円
固定残業代：あり
1ヶ月あたり9万1540円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超える勤務については残業代の支給なし
固定残業代を支給しない理由：みなし労働時間制のため
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
⭐固定給31万円〜
⭐昇給あり
⭐賞与あり・ボーナス年1回※業績に応じて支給
(10〜60万円)
⭐福利厚生の欄に記載されている手当は
全従業員対象です◎
【入社2年目スタッフ】
月給33万円〜＋賞与30万円〜
＝年収426万円～
【ワイン管理者・スーシェフクラス】
月給38万円〜＋賞与35万円〜
＝年収491万円～
【福利厚生】
⭐国内生産地社員研修あり✨ (お土産代以外全額支給！)
年1,2回あり/2〜4日間
⭐スペイン社員研修あり✨ (お土産代以外全額支給！)
2年に1,2回あり/7〜12日間
※一年以上勤務の社員の中から約3名選抜
⏩社員研修の様子はソンリサInstagramのハイライトからご覧頂けます
⭐個人研修手当あり
・社内生産地(1日3万円〜5万円)
・社外生産地(1日1万円)
⏩定休日のちょっとした旅行がてらでも貰えちゃうスペシャルな手当てです✨
⭐繁盛店や有名店での食事会 (年数回/全額支給！)
⭐レクリエーション (年2,3回/全額支給！)
スポーツ、釣り、バーベキュー等
⭐結婚祝い(5万円)
⭐子供手当て(1人毎月3万円)
⭐入社祝い金(15万円)
※入社1年後支給
⭐入社紹介手当（15万円）※入社1年後支給
⭐引越し費用(最大25万円)
※入社7ヶ月目に支給
✅販売ワイン社割(30%OFF)
✅店舗飲食社割(20%OFF)
✅生花や観葉植物社割(10%OFF)
✅ソムリエ試験代(約3万円)
✅ソムリエ合格祝い(5万円)
✅通勤用自転車費用(3万円)
✅通勤用原付バイク費用(10万円)
◆原付バイク自賠責保険(全額)
◆原付バイク任意保険(全額)
◆社宅制度※面接時相談
◆社会保険完備
◆制服貸与
◆健康診断(年1回)
◆髪型,ピアス,タトゥー自由
◆独立支援制度
◆社宅制度
☕オーナーとの個人面談(毎月1回)
┗なんでもご相談ください◎
◆交通費支給・通勤交通費全額支給
◆研修あり
◆食事補助あり
◆社割あり
◆資格取得支援あり
＜従業員構成＞
20代9割、30代1割で女性比率は5割です。
◆学歴不問
◆経験者歓迎
◆女性が活躍中
◆管理職・マネージャー登用あり
◆中途入社50％以上
◆ノルマなし
◆女性管理者登用あり
喫煙所：喫煙所あり（屋内）
【STEP 1】→ 面接日調整
ご応募から5営業日以内にご連絡いたします。
まずは面接日を調整させてください。
【STEP 2】→ 面接（1回）
面接というより「面談」に近いので、緊張せずにリラックスしていらしてくださいね。（面接日は相談可能です）
持ち物： 履歴書
【STEP 3】→ 内定
勤務開始日はご相談に応じます。
面接から内定までは2週間を予定しております。
💡 本気で検討してくださる方へ
「まずは味を知ってほしいから」
私たちの料理や空気感を、ぜひ一人のゲストとして体験してみてください。
面接時にレシートを持参いただければ、
お代金の50%をキャッシュバックいたします。
本気の方をお待ちしています！
