まずは通常営業の仕込み・調理を
中心に担当いただき、
習熟度に応じて
・肉のカット・盛り付けの統一
・仕込み全体の段取り設計
・アルバイトへの指導
など、キッチン全体の
まとめ役を担っていただきます。
【具体的な業務内容】
・牛肉各部位の下処理・カット
・ナムル、スープ、サラダ等
サイドメニューの調理
・野菜のカットなどの仕込み全般
・提供スピードを意識した盛り付け
・食材の在庫管理・発注補助
・アルバイトスタッフへの
調理手順レクチャー、衛生指導
・キッチン内の清掃、衛生管理
【入社後のステップイメージ】
・1〜2ヶ月目
既存メニューのオペレーションを
習得。盛り付け・焼き台周り・
簡単な仕込みから担当。
・3〜6ヶ月目
肉のカットや仕込みの段取りなど
より専門性の高い業務をお任せ。
並行してアルバイトへの指導にも
関わっていただきます。
・それ以降
調理責任者候補として、
仕入れの相談、日々の原価意識、
新メニュー提案などにも
携わっていただく想定です。
【必須となる経験・スキル】
・飲食店での調理経験をお持ちの方
（ジャンル不問、アルバイト経験でも可）
・基本的な衛生管理を理解し、
決められた手順を守って
調理できる方
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日
大江戸線 新宿西口駅より徒歩5分
西武新宿駅から141m
JR新宿駅(西口)徒歩5分
※基本給・一律手当の総額
基本給：月給 35万円 〜 40万円
固定残業代：なし
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
1ヶ月あたり1万円 〜 2万円
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
【福利厚生】
交通費全額支給
料理長がつくる美味しいまかない付き(無料)
清潔感ある本格焼肉店で、強力ロースターを各席に設置し煙や匂いを抑えた快適な環境です。
少人数のチームで意見が通りやすく、
技術を磨きながら落ち着いて働けます。
喫煙所：喫煙所あり（屋外）
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▼エントリー後、2営業日以内に面接のご連絡をさせて頂きます。
▼面接／1回（実施日程：要相談 顔写真付の履歴書をご持参下さい）
▼内定
疑問点等、何でも聞いて下さい。
※要相談・・・最短入社日
【応募後の連絡】
選考の結果は、応募者全員に
1週間以内を目処にメールにて
ご連絡させていただきます。
