【掲載元：求人飲食店ドットコム】
新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎
正社員 月給34万円〜40万円
●上記はあくまでもスタート給与となり、入社後の昇給もあります
●前職給与も考慮して給与や条件を決定いたします
（和食の経験をお持ちの方の場合です）
■昇給年1回
■賞与年2回（業績による）
■交通費全額支給
■家族手当
※上記給与＋賞与年2回（業績による）
※ご経験や家族構成等を踏まえスタート給与を決定します
※詳細は面談にてご説明いたします
家族手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
【 求める人物像 】
・活気あふれる居酒屋で勤務した経験がある方
・幅広い業態を経験し、今度はカジュアルなお店で働いてみたい方
※経験の浅い方、業界未経験者も歓迎いたします
／
当店には幅広い世代のスタッフが在籍しています。
将来に役立つスキルを身に付けるにはぴったりの環境ですよ。
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13：00～23:30（シフト制・休憩あり）
※終電考慮
／
勤務時間の融通がききやすい環境です！
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終電考慮
■月7日休み（シフト制・全員が取得）
■有給休暇
■夏季休暇（3日）
■年末年始休暇（4日）
ほか
／
週4日勤務の社員も在籍中！
詳細はお気軽にお問い合わせください。
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夏季休暇／年末年始休暇
■各種社会保険完備
■食事付き
■制服貸与
■独立制度
■資格取得制度
■ワイン、日本酒などの試飲会あり
ほか
生産者訪問／資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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＼幅広いライフステージのスタッフが活躍中／
働きやすい環境づくりに注力しています！
気さくなあたたかいスタッフばかり◎
まずはお会いして、お話ししましょう♪
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【 仕事内容 】
あなたのスキル・経験に合わせて、店舗での業務全般をお任せしていきます。
経験がある方は磨いてきたスキルを活かし、そして新たに学びながら業務に取り組んでください。
「学びたい」という意欲があれば、経験が浅い方や業界未経験の方も歓迎します！
具体的には、以下のような業務をお願いできればと考えています。
●お客さまに心地良く楽しんでいただくための接客サービス
●予約管理
●アルバイトの管理
●発注業務
●メニュー考案
●調理 など
＝＝ 入社を検討中のあなたへ ＝＝
母体は数々の有名店と独立者を輩出し、東京の和食業界をリードする会社の一つです。
日々、働きやすい＆働きたいと思える環境づくりに注力しています！
・仕入れやメニュー開発の「個人店のような自由さ」
・きちんと休める環境や充実した待遇といった「会社としての安定性」
どちらも兼ね備えた環境で、思いっきりチャレンジしませんか？
私たちと一緒に『分店 なかむら食堂』を育てていきましょう◎
＝＝ ここで働くポイント ＝＝
■～ 働きやすい環境 ～■
当社の在籍スタッフは平均年齢39歳で、20～30代の若手を中心に幅広い世代が活躍中です。
なかには、他業種で長年働いてから未経験で入社した女性社員や、週4日勤務の社員も。
さまざまなライフステージのスタッフで人員体制を整えているため、勤務時間の融通がききやすく休みもきちんと取れます！
定年もなく、安心して長く働きつづけられる職場です◎
■～ 人間関係に悩まない職場 ～■
人間関係に悩まないよう、スタッフの働きやすさを第一に考えたお店・会社です。
一緒に働くメンバーはみんな、気さくであたたかい人ばかり。
年齢・性別に関係なく、のびのびスタートできる雰囲気が根付いています！
経験が浅い／豊富なスタッフが、互いに足りない部分を補い合える環境は当店だからこそ◎
若手もベテランも分け隔てのない職場で一緒に働きませんか？
■～ 70名以上が独立！夢を叶える近道 ～■
将来の独立を考えている方は注目！
当店でステップアップしていけば、独立に必要なノウハウが無理なく身につきます。
将来のシミュレーションとして“経営の疑似体験”をすることも可能です◎
今まで70名以上の独立者を輩出し、どの店舗も有名・繁盛店へと成長しています。
└渋谷の『高太郎』や『酒井商会』、恵比寿の『創和堂』や『酒家の元』、代々木上原の『ゆう』、門前仲町の『沿露目』 など
・独自の食材仕入れルート
・お酒の仕入れルート
・さまざまな食材の仕込み（魚や肉などの処理、さばき方）
・火の入れ方や盛り付けなどの調理技術
・独自のサービス
・日本酒やワインの知識（テイスティングあり）
・店舗の経営や運営、独立ノウハウ、多店舗展開
といった、幅広い“本物のスキル・知識”を習得できる環境です。
ぜひあなたの目標や、これから進みたい道をお聞かせください！
【 こんな方を歓迎します 】
■飲食店で働くことが好きな方
■活気あふれる居酒屋での勤務経験がある方
■カジュアルな業態にチャレンジしてみたい方
■日本酒やワインが好きな方
■現状に満足せず、スキルアップしたいと思っている方
■なにごとにもチャレンジしたいと思える方
■将来的に独立したい方
まずはご連絡をいただいて、お会いしてお話しできれば嬉しいです。
ご応募を心よりお待ちしております！
包丁さばき／飾り包丁／盛り付け技術／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：4000円〜5000円
席数：50席〜75席
喫煙：屋内禁煙
定休日：夏季・年末年始
運営：株式会社フェアグランド
シニア・ミドル活躍／駅チカ(徒歩5分以内)
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東京の和食シーンをリードする存在！
実力とセンスを兼ね備えたお店を生み出す『なかむら』グループ◎
地域の幅広いお客さまから愛される“食堂”に仲間入りしませんか？
★きちんと休める
★勤務時間の融通がきく
★スタッフ同士の人間関係が良好
⇒働きやすさ重視で転職先を探している方は必見です！
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◇◆ 『分店 なかむら食堂』とは？ ◆◇
和食をベースとしながら、“食堂”にあるメニューをジャンルレスに表現◎
洋食やアジアンな料理、〆のライスカレー、ラーメンなどを幅広くご提供しています。
お手製の漬けレモンサワーや、やかんで提供する前割り焼酎のやかん酒も好評です。
某有名口コミサイトでは★3.5以上を獲得（2025年11月時点）。
料理雑誌やテレビなどでも多数ご紹介いただいております。
先日もとある番組で、人気のハムカツコロッケと大人のライスカレーが紹介されました！
◇◆ 幅広い世代に愛されるお店 ◆◇
メディアにもよく登場するお店として、連日多くのお客さまで賑わう当店。
ファミリー層を中心に、お子さまからお年寄りまで幅広い世代の方にご愛顧いただいています◎
▼こんな方は必見
・若いうちから幅広く経験を積みたい方
・先輩スタッフの姿勢から学びを得たい方
・チームワークを大事にしながら、自己成長を楽しみたい方
・活気あふれる居酒屋で勤務した経験がある方
・いろいろな業態を経験して、カジュアルなお店で働いてみたい方
◇◆ 2026年4月に新店舗をオープン予定！◆◇
赤坂エリア・溜池山王駅すぐの好立地に、寿司と和食のコースを中心に一品料理も豊富に揃えた和食店を開業予定。
これまで培ってきた『なかむら』の集大成となる店舗です。
当店でのご活躍次第では、新店のオープニングメンバーになることもできますよ！
【 実力がつく→70名以上の独立者を輩出！ 】
『なかむら』グループでは、今まで70名以上の独立者を輩出してきました。
●渋谷：『高太郎』『酒井商会』
●恵比寿：『創和堂』『酒家の元』
●代々木上原：『ゆう』
●門前仲町：『沿露目』 など
東京の和食シーンをつくるハイセンスな和食店の店主も、『なかむら』で経験を積んだ仲間たちです。
店舗経営の疑似体験ができるので、働きながら自然とスキルを習得できます。
もちろん独立が目的ではないメンバーも多数います！
「まずはしっかりと学びたい」という方もご安心ください。
【 運営店舗の紹介 】
渋谷にある本店の『並木橋なかむら』をフラッグシップ店舗に、都内で5店舗を運営中。
運営している店舗は、それぞれ個性が異なります。
●渋谷：『並木橋なかむら』
●赤坂：『分店 なかむら食堂』
●広尾：『味のなかむら』
●池尻大橋：『東山KAN』
●銀座：『銀座KAN』
●溜池山王：2026年4月オープン『溜池 なかむら』
とくに『並木橋なかむら』と『東山KAN』は、20年以上にわたり長く愛されているお店です。
これからも地域に根付くお店をつくっていくため、余裕とこだわりを持って店舗を展開していきます。
※正社員の配属先は希望や適性に応じて決定いたします
【 スタッフについて 】
各店舗とも若手スタッフをメインに、20〜50代まで幅広い年代の男女が活躍中です。
若手の独立者を多く輩出している一方で、社歴の長いスタッフも多く在籍している当社。
実は平均年齢が39歳で、定年もなし！50代・60代も第一線でバリバリと活躍しています。
和食経験者のほか多業態経験者も多く、実際にイタリアン、寿司、鉄板焼きなどの出身スタッフも活躍しています。
飲食業が初めての方も『なかむら食堂』なら、この仕事の楽しさをめいっぱい感じられるはずです◎
一緒にワイワイ楽しく盛り上げていきましょう！
【 働き方について 】
全店舗が午後出勤です。
仕事に集中できる、効率の良い働き方を実践しています。
曜日によっては少し遅めの出勤時間を設定しています。
分業制を取り入れて、洗い物やお客さまのテーブルからの下げ物はアルバイトメンバーを中心に専任スタッフが担当。
社員メンバーが、料理や接客・サービスに専念できる効率の良い体制をつくっています。
日々の料理や接客、お店づくりに集中できる環境で、今までの経験を存分に活かしてください！
また、短時間勤務や週休2日制、週4日勤務など、それぞれの事情に合わせて働くスタッフも在籍しています。
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面接前に電話やオンライン面談での質問にもお答えしています！
少しでも気になっていただけた方は、ぜひお気軽にご連絡ください。
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