⏩ お仕事内容 ⏪
★2026年6月オープン予定・新規立ち上げメンバー募集★
経験・スキルに応じて、キッチン業務全般および厨房マネジメントをお任せいたします。
将来的には料理長として、商品開発・品質管理・チームづくりまで担っていただきます。
＜具体的には＞
・仕込み、調理、盛り付けなどのキッチン業務全般
・食材管理、原価管理、発注業務
・メニュー開発、レシピ構築
・調理オペレーションの構築・改善
・スタッフの育成、指導、チームマネジメント
・衛生管理、品質管理 など
単なる調理にとどまらず、「どうすればより美味しく提供できるか」を追求し、ブランドの価値を料理で体現していくポジションです。
丁寧なサポート体制のもと、段階的に業務を習得できるため、マネジメント経験が浅い方もご安心ください。
キッチンの中心人物として、裁量を持って活躍していただけます！
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⏩ 裏の山の木の子 ⏪
★2026年6月オープン予定（吉祥寺）★
都会の喧騒を忘れさせる落ち着いた空間で、“山の恵み”をテーマにした日式きのこ火鍋を提供する専門店。
契約農家から直送される新鮮な木の子を、薬膳・麻辣スープで味わうこだわりの一鍋。
素材の旨みを最大限に引き出す出汁と丁寧な仕込みで、健康志向・本質志向のお客様から高い支持を集めています。
また、食べログ「HOTレストラン」に選出されるなど、話題性と実力を兼ね備えた注目ブランド。
“本当においしいものを丁寧に届ける”ことを大切にしています。
▼ ここで働く魅力 ▼
・スパイスや薬膳の知識、専門性の高い調理技術が学べる
・新店立ち上げに関われる貴重なタイミング
・メニュー開発や商品づくりに深く関われる
・食材の魅力を最大限に引き出す技術が身につく
細部までこだわるブランドだからこそ、日々の業務の中で自然と高いスキルが身についていきます。
★現場の働きやすさ★
給与は前職・経験・スキルを最大限考慮。
月8日休み＋各種手当も充実し、安定した収入を実現できます。
「新店立ち上げに関わりたい」
「裁量ある環境で挑戦したい」
そんな想いをお持ちの方に最適な環境です。
＼オープニングメンバー募集！／
ご応募を心よりお待ちしております。
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⏩ 株式会社エー・ピーホールディングス ⏪
『当社は、飲食企業ではない。飲食業界を変える企業です。』
～食のあるべき姿を追求する～
生産者と消費者の深い関わりを通じて新しい価値を生み、より豊かな社会の実現を目指しています。
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ココが魅力★
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◆生産者と直接つながる高品質な食材
◆月8日休み＆柔軟なシフト体制
◆公平・納得感のある評価制度（昇給・昇格）
＜Business Model＞
「6次産業」という新しいビジネスモデルを確立。
生産（1次）・流通（2次）・販売（3次）までを一貫して手がけ、“生販直結”の独自スタイルを展開しています。
『塚田農場』『四十八漁場』など、全国200店舗以上を展開し、成長を続けています。
＜Future＞
今後も新規出店・新業態開発を推進。
店長にとどまらず、エリアマネージャーや本部職など、多彩なキャリアパスを描くことができます。
★待遇・制度★
給与は前職給与・ご希望を最大限考慮。
時間外・深夜・扶養など各種手当も充実し、安定した収入とキャリアアップの両立が可能です。
「もっと評価される環境で働きたい」
「実力に見合った給与を得たい」
そんな方にふさわしい環境をご用意しています。
＼ご応募を心よりお待ちしております！／
◆食材の魅力を最大限に引き出す料理に向き合いたい方
◆スパイスや薬膳など専門性の高い調理に興味がある方
◆メニュー開発や商品づくりに積極的に関わりたい方
◆チームでの調理・育成にやりがいを感じる方
◆自身の技術をさらに高めたい向上心のある方
総労働時間：1ヶ月あたり170時間
10:00～24:00の間でシフト制
※実働8時間／休憩1時間
※月平均22日勤務
※18歳未満の方は深夜時間帯以外での勤務
■月8日休み
＜その他の休暇＞
・有給休暇
・慶弔休暇
・産前産後休暇
・育児休暇（男性の育児休業取得者35名以上実績あり）
・JR中央線吉祥寺駅 北口より徒歩1分 ・京王井の頭線吉祥寺駅 北口より徒歩1分
基本給：月給 45万円 〜
固定残業代：あり
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
※給与は経験・スキル・年齢を考慮のうえ決定します
＜みなし残業＞
残業代 75,854円～99,559円／月
残業時間 35時間～40時間／月
※深夜勤務がない場合も⽀給します
※固定残業時間を超過した場合は別途残業手当を支給します
■交通費支給
■時間外手当
■深夜手当
【福利厚生】
■昇給／年2回（6月、12月）
∟現社員の昇給実績90%！
■交通費支給
■扶養手当あり
■時間外手当
■深夜手当
■制服貸与
■食事補助あり
■研修制度あり
■従業員持ち株会
■社内表彰制度あり
■社員割引制度あり
■産休育休制度
※交通費支給／上限5万円まで
※扶養手当／5000円：月3名まで
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
