キャバクラのキッチン正社員の仕事内容は、一般的な飲食店と重なる部分もありますが、「スピード感」と「丁寧さ」、そして「ホールとの連携」において特有の役割があります。
主な業務内容は以下の通りです。
1. 調理・盛り付け業務
キャバクラのメニューは、お酒に合うおつまみが中心です。
フルーツ盛り合わせ（フルーツカット）
軽食の調理: 揚げ物、パスタ、ピザ、乾き物などの調理。
2. 在庫・衛生管理
食材の仕入れ・発注: 欠品が出ないよう、日々の在庫を管理し発注を行います。
原価管理: 食材のロスを減らし、利益率を意識した管理。
清掃・衛生チェック: 厨房内を清潔に保つことはもちろん、保健所の立ち入り調査などへの対応も含まれます。
3. ホールスタッフ・キャストとの連携
提供スピードの管理: 指名客へのサービスやお祝いのタイミングに合わせ、料理を出す順番を調整します。
洗い場業務: 営業中に溜まるグラスや食器の洗浄。特に高級なグラスの取り扱いには注意が必要です。
4. 運営・マネジメント業務（正社員としての役割）
メニュー開発: 季節に合わせた新メニューや、女性客・同伴客に喜ばれるトレンドを取り入れたメニューの考案。
アルバイトの指導: キッチンに入るアルバイトスタッフへの調理指導やシフト管理。
20歳以上(喫煙目的室にあたる為)
平均所定労働時間：170時間/月
[正]18:00～03:00(実働8h、休憩1時間有り)
週休制(日曜)
※週休2日制も歓迎!その場合は、マイナス4万円になります。
※通常は2時半もしくは3時に業務終了します。
就労期間：長期勤務が出来る方
□勤務時間詳細
18:00/出勤・受発注業務
19:00/朝礼(１．２分で終わります)
19:00/休憩
20:00/営業開始(お客様はまだいないので引き続き準備)
20:30/ドリンク作成など
21:30/忙しくなる時間、フルーツカットや灰皿などの洗いものをアルバイトと協力しながら捌きます。
25:00/営業終了、片づけと洗い物、次の日に準備
26:30/業務終了となります。
就労期間：長期勤務が出来る方
定休日：日曜日
勤務先名: GLAMOROUS OVER
徒歩、電車、自転車、バイク
栄駅徒歩5分
月給 270,000円
キッチンスタッフ(正社員)
月給27万円～＋決算賞与
※昇給1万円ずつアップします。
■日払いOK（規定有）
■昇給,昇格有
■制服貸与
■リクリエーション有
■体験OK
■送り有
改正健康法に基づく当店は喫煙目的室にあたります
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お仕事No：3-sei
