新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎
正社員 月給28万円〜35万円
※上記住宅補助（5万円）を含みます
※経験・スキルによって考慮します
固定時間残業代 月40時間分含む
└超過分別途支給
【給与実例】
40歳:月給30万円＋こども手当1万円（子供一人当たり）＋住宅手当5万円＝36万円支給
◎賞与あり
└入社4年目23歳調理スタッフ 4か月分支給済み
◎昇給随時
◎大入り手当あり
◎子ども手当
◎社保完備
◎退職金制度あり
◎交通費/月2万円まで支給
◎住宅手当/月5万円まで支給（条件あり）
家族手当／資格手当・スキル手当／インセンティブ制度／退職金／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり
特に必要はありません。
外国人の方は日本語能力試験N1以上をお持ちの方
安定した職場で長く働きたい方大歓迎！
10：00〜22：00
※シフト制
※完全予約制の為、長時間休憩あり（平均2時間程度）
※「無駄な拘束はしない」がポリシーなので、事前申請で時間帯も相談可能
終電考慮
月6〜7回
◎夏季休暇あり（5連休も可能！）
◎GW休暇あり（5連休も可能！）
◎年末年始休暇あり（約1週間）
◎慶弔休暇あり
◎有給休暇あり
◎産休育休実績あり
※その他、長期旅行など事前申請があれば可能な範囲で対応します
※当社では連休の取得を推奨しています
産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／特別休暇
◎制服貸与
◎社会保険完備
◎まかないあり
◎独立支援制度あり
◎研修制度あり
◎社内イベントや勉強会旅行あり（過去にイタリア・シンガポール・タイ・フランス・LAなど）
海外研修／生産者訪問／資格取得支援／バイク・車通勤OK／社員登用制度／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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ワークライフバランス重視可
海外研修旅行もあり◎
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【 仕事内容 】
◇店内清掃
◇洗い物業務
◇器管理
■お店の外でも幅広く学ぶチャンスがあります■
スタッフの意見を考慮して、勉強会やイベントを多数開催しています！
例えば
・「醤油・味噌の勉強会」
└和歌山の生産者や東大の教授を招待して、技術や知識だけでなく、科学の面からも学びました。
・「日本史の勉強会」
└歴史や文化に触れ、その地域で栄えた料理や器について知識を深めてきました。
他にも、ソムリエの知識や、日本酒・コーヒーについての勉強会も開催しています。
学びたいことがあれば相談してください！
【醍醐だけで通用するものでなく、一生自分の為になる技術や知識を身につけてください。】
■イベントでは国内外問わず活躍の場を広げられます！■
夏には屋形船を貸し切り、冬には醍醐と同じレベルのお店で打ち上げを行います！
年末には300名を招待して年越しそばを振る舞う大晦日イベントも開催！
1週間ほどお店を閉めて、期間限定での海外出店なども行っています♪
希望者を募って長期休暇を利用した、海外での勉強旅行も行い、広い視野で食に触れていくチャンスがあります。
★2018年はイタリア4都市、2019年はフランス5都市、2020年はサンフランシスコ・ロスに行ってきました。
《 求める人物像 》
◎人を喜ばせるのが好きな方
◎安定した職場で長く勤めたい方
〜『精進料理 醍醐』では、経験・スキルは不問です〜
料理の価格帯が高く、訪れるお客様も一流の方々ばかりの当店ですが、若いスタッフが多です。
また、社内の雰囲気はとても温かくアットホームです。
初めての方でもお気軽にご応募ください。
先輩スタッフが丁寧にレクチャーいたします。
（現在在籍しているスタッフも、約7割が未経験者です）
休暇や手当なども多数あり、スタッフの定着率も高いので、腰を据えて長く働くことが可能です。
是非私たちにしか出来ないクオリティの高い仕事を、一緒につくっていきましょう！
「イチからおもてなしを学びたい」
そんな気持ちで飛び込んできてください！
あなたのご応募お待ちしています。
ラテアート／包丁さばき／盛り付け技術／カクテル技法／高級食材の知識／英会話／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／コーヒーの知識／お茶(日本茶・紅茶など)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／和菓子の知識／食器の知識／テーブルマナー／着物の着付け／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：20000円以上
席数：50席〜75席
喫煙：屋内禁煙
定休日：年始のみ
運営：株式会社醍醐
駅チカ(徒歩5分以内)／ミシュラン・ビブグルマン掲載店
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10年以上連続でミシュランを獲得する精進料理店！
サウナ事業・海外支店出店・レトルト開発など、
幅広く、好きな事を経験できます◎
スタッフの自主性を大切にし、どこに行っても通用する人材を目指せます。
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■□正社員として仲居業務に挑戦したい方必見！□■
昼夜のまかないや住宅補助など、
安定して長く働いていただける環境です◎
着物を着てみたい方、和文化に興味がある方も大歓迎です！
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◇◆愛宕山の麓に佇む数寄屋づくりのお店◆◇
創業1950年から培われていたおもてなしの心で、お客様に満足いただける時間を提供しています。
店内は完全予約制の8部屋の個室からなり、日本庭園を眺めながらお食事ができる環境。
都会の喧騒から離れた非日常な空間が広がっています。
ご家族やご友人での集まりから、接待や披露宴にお茶会など、幅広くご利用いただいてます。
世界各国の野菜の美味しさを追求しています。
現代アートとコラボした料理や伝統を軸足にした革新の精進料理などチャレンジ精神を大切にしています。
また業績好調につき、新規事業を開拓。
サウナ事業やレトルト食品の開発など様々な取り組みをおこなっています。
◇◆素材の味を最大限活かした料理◆◇
食材そのものを深く理解し、大地からの恵みを最大に活かす精進料理。
使用するのは、築地の青果市場や直接生産者から毎朝仕入れる、吟味された旬の食材。
創業以来の献立を守りつつも、時代と共に進化した精進料理を懐石形式でお出しいたします。
ドリンクも品数多く、多彩な品揃えでご用意しています！
ワインは70種、ウイスキーは50種を常備。
その他にもラム・テキーラ・ジン・マール・カルヴァドス等、幅広く対応可能。
日本酒だけでなく洋酒とのマリアージュも楽しんでいただき、常に新しい精進料理のあり方を提案。
していくのが『精進料理 醍醐』です。
《 ここがポイント！ 》
◎しっかり休んでメリハリをつけて働ける！
中々お休みが取りづらく、拘束時間も長いイメージのある飲食業。
当店では、その環境を払拭するため充実の休暇制度をご用意しました。
夏季休暇5日、GW休暇5日、年末年始7日をはじめ、連休の取得を推奨しています。
お店では4代目が率先して休暇を取得し、スタッフ皆が気を遣わずにリフレッシュができる環境です！
◎幅広いスキルを身に付けられる！
お店では、スタッフの意見を反映して、社内イベントや勉強会を頻繁に開催しています！
接客スキル・調理師免許・伝統・文化の知識や、生け花・ソムリエ資格など様々なスキルが身につけられます。
マニュアルは作らず、スタッフの自主性を大切にしている社風です。
ここでのお仕事を通じて、どこにいっても通用する人材に成長してください。
◎働きやすいアットホームな環境
伝統と格式を重んじつつも、まるで我が家のような空気感と温かいサービスが好評をいただいている当店。
若い世代を中心に幅広い年代が活躍し、スタッフ全員が垣根なく互いに助け合い、定着率も高いのが魅力です。
長く続けられながら資格や教養を身につけていき、クオリティの高い仕事ができます！
～・～お店からのメッセージ～・～
当店では、仕事は楽しんでやるものと考えています。
お店の中だけでなく、国内外でのユニークな研修・勉強会を企画・開催。
広い視野をもったスタッフの育成に力を入れています。
どんな仕事に対しても楽しんで取り組み、切磋琢磨し合いながら、長く一緒に働いていきましょう！
「自分の軸になるスキルが欲しい」
「成長できる環境で働きたい」
そんな方はぜひ、一度面接でお話してみませんか？
ご応募お待ちしています。
