仕事内容:
完全会員制レストランにて、調理業務全般をお任せします。
・調理および仕込み、補助業務
・食材の仕入れ、在庫管理
・メニュー考案、改善
・イベント・コース料理の企画
・ペアリングや特別企画の立案
※経験に応じて段階的に業務をお任せします。
アピールポイント:
ここは、ただ料理を作る場所ではありません。
お客様は経営者・投資家・富裕層など、食に対する目線が高い方々。
その場で自分の料理を提供し、
“直接評価を受けられる環境”です。
料理人として、本質的に成長したい方へ。
この仕事で得られるもの
◎ “評価される料理人”になれる
ハイクラス層に直接料理を提供することで、味・見せ方・コンセプトすべてのレベルが引き上がります。
◎ 企画力・表現力が身につく
・テーマコースの開発・イベント料理の設計・食材選定から提供までの一貫設計
料理人としての“表現力”を磨ける環境です。
◎ 一流とのコラボ経験
・イタリア大使館認定ソムリエとのペアリング企画・有名酒蔵・企業とのコラボイベント
通常の飲食店では得られない経験が積めます。
働くメリット
✔ 完全会員制で落ち着いた環境
✔ メニュー開発・企画に関われる
✔ ハイクラス層への提供経験
✔ コラボイベント・特別企画多数
✔ 頑張りが給与に反映される評価制度
✔ 将来の独立・キャリアアップにも直結
料理人としての価値は、
“誰に提供しているか”で大きく変わります。
ここでの経験は、単なる調理経験ではなく、あなたのキャリアを一段引き上げるものになります。
少しでも興味をお持ちいただけましたら、ぜひ一度、店舗見学にお越しください。
求める人材:
・料理が好きで、成長意欲のある方
・自分の料理を表現したい方
・メニュー開発に興味がある方
・将来的に料理長や独立を目指したい方
※未経験歓迎
※調理経験者・メニュー開発経験者優遇
※仕入・食材管理経験者歓迎
勤務時間・曜日:
【勤務時間】
15:00～23:00（実働8時間）
※予約・イベントにより変動あり
【営業日】月〜金（※土曜は予約制）
休日：土日祝
休暇・休日:
定休日 土、日、祝日
勤務地:
東京都港区六本木3-15-25
（六本木駅 徒歩5分）
アクセス:
最寄り駅：六本木
大江戸線、日比谷線六本木駅より徒歩5分
六本木ドン・キホーテ近く。
給与:
キャリア・収入イメージ
・見習い：月給28万円〜
・中堅：月給33万円〜38万円
・料理長候補：月給39万円〜＋インセンティブ
※経験・能力により決定
※昇給は随時査定
※成果に応じたインセンティブあり
待遇・福利厚生:
・社会保険完備・交通費全額支給
・制服支給
・昇給制度あり
・インセンティブ制度あり
・引越し補助制度あり（規定あり）
その他:
選考フロー
・一次面接（店舗）
・最終面接（代表）
雇用形態: 正社員
給与: 280,000円 - 500,000円 月給
平均所定労働時間（1か月当たり）: 164時間
