〇●‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
青森のラーメン文化を世界へ！
未経験から「社長の右腕」も目指せる
昇給チャンスは年4回＆手当充実！
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥●〇
〈Point〉
✅家族手当・住宅手当など諸手当が超充実！
✅年10日の特別休暇あり！プライベートも大切にできます
✅残業代は「1分単位」で全額支給！サービス残業なし
✅新店舗の立ち上げや商品開発にも挑戦できる環境
《煮干し系ラーメン店の店舗運営》
東京駅一番街の「東京ラーメンストリート」内にある人気店で、店舗運営全般をお任せします。
〇お客様のご案内、オーダー対応
〇ラーメンの調理、盛り付け、仕込み
〇売上管理、シフト作成などのマネジメント業務
〇「青森の文化」を発信する催事出店やオリジナル商品開発
《未経験からエリアマネージャーへ！》
まずは現場の基礎からスタート。
盛り付けや調理の基本をOJTで丁寧に教えます。
鳶職人やガソリンスタンド店員など、異業種出身の先輩たちが未経験から店長へと成長し、「自分に自信が持てるようになった」と活躍中です！
【キャリアステップ例】
一般社員 ⇒ リーダー ⇒ 店長 ⇒ エリアマネージャー（社長の右腕）
自分の成長次第で、新規立ち上げなど理想のキャリアを実現可能です。
＼この仕事、ここが面白い！／
■ 青森のラーメン文化を世界へ
独立経営ならではのスピード感で、商品開発や催事出店にダイレクトに参画可能。
「美味い」を追求し、全国へ発信していく攻めの姿勢を大切にしています。
■ 異業種からの挑戦を全力応援
元職人、元サービス業など、異業種出身の店長が多数在籍。
技術は後からついてきます。まずは「元気で明るい対応」ができれば100点です！
■ 頑張りを正当に評価する給与体系
「店長になって給料が上がった！」「自分に自信が持てるようになった」という声も。
3ヶ月に1回の昇給チャンスがあり、成長がすぐに収入へ直結します。
■ 10日間の特別休暇でリフレッシュ
通常の休日とは別に、10日間の特別休暇を完備。
しっかり休んで、全力で仕事を楽しむ。そんなメリハリのある環境です。
■ 面接は「夢」を語り合う場に
得意・不得意、過去の仕事、理想のライフスタイルまで、ざっくばらんに話しましょう。
「おもしろいこと」を共に楽しめる方をお待ちしています。
＼必須資格はありません！学歴・経歴不問／
＜歓迎＞
・ラーメン店または飲食店での実務経験
・調理師免許
・管理業務、マネジメント経験（業界不問）
・SNSでの集客、情報発信に興味がある方
・腰を据えて長く働きたい方
＼こんな方、大歓迎です！／
・新しいことに挑戦してワクワクしたい！
・チームで楽しく働きたい！
・ラーメンが大好きで、真剣に向き合いたい
・自分の力を試してステップアップしたい
＜現場の雰囲気＞
・20代の若手から30代・40代の中堅・ベテランまで幅広く活躍中。
・社長が現場に立ち、スタッフと同じ目線で仕事をする活気ある職場です。
〒100-0005 東京都千代田区丸の内1−9−1東京駅一番街B1F（東京ラーメンストリート内）
東京駅
各線「東京駅」より徒歩1分
〇東京駅スグ：八重洲地下 八重洲南口
・以下の時間帯よりシフト制
①6:00〜15:00
②10:00〜19:00
③12:00〜21:00
④14:00～23:00
※休憩60分・22時以降は深夜割増計上
※残業：月平均21～34時間
（みなし残業時間内）
正社員
・試用期間中の給与条件
時給1,250円
※所定労働時間超過分の労働については別途残業代を支給します
試用期間：1ヶ月
月給 420,000円
※固定残業代：50,000円（30時間分）
上記は残業発生の有無にかかわらず支給します
※給与額に固定残業代を含みます
固定残業代を除いた金額：370,000円
※固定残業時間超過分の労働については別途残業代を支給します
※月給42万円は実際に店長候補として入社した方への提示額です。
未経験の方でも能力に応じて月給27万円～50万円の間で面接にて相談のうえ決定します。
昇給あり（3ヶ月に1回、年4回のチャンス！）
〇賞与あり（年2回：夏季・12月）
※売上高による業績賞与
〈充実の各種手当〉
・家族手当
（配偶者：月5,000円、18歳未満の子1人につき月5,000円 ※人数制限なし）
・住宅手当（持ち家・賃貸問わず世帯主対象）
・役職手当（店長研修手当など）
・通勤手当（2km以上の方対象、月20,000円まで）
・出張手当（県外催事など、1日2,500円支給）
・時間外手当（全額支給）
・深夜手当（22時以降25％UP）
・休日手当（法定休日出勤時35％UP）
・衛生手当
・原価率適正手当（店長クラス以上対象）
【月給例】
店長クラス：月給 40万円 〜 ＋ 各種手当
4週6休制（シフト制）
〇特別休暇あり
※シフト休や有給とは別で10日間の休暇を付与
〇社会保険完備
〇OJT研修あり
〇絶品のまかないあり
（月5,000円の負担で、毎日お店の味を楽しめます！）
社会保険完備
・雇用保険
・労災保険
・健康保険
・厚生年金保険
受動喫煙防止措置あり：屋内禁煙
（喫煙専用室設置、喫煙専用室内での業務なし）
ページ下部「応募する」ボタンを押下し、
必要事項をご記入のうえご応募ください。
後日、選考の詳細についてご案内します。
採用担当：03-6812-2104
■これまでの経歴
高校卒業後、鳶職人を3年、居酒屋を5年、その後ガソリンスタンドなど様々な仕事を経験。もともとラーメンが大好きで、市内のラーメン店で2年ほど勤めていました。「もっと自分の力を試したい、成長したい」という思いが強くなり、青森で圧倒的な知名度と勢いがある『ひらこ屋グループ』へ挑戦しました。
■入社の決め手
新店オープンなどの勢いがあり、何より「青森でラーメンといったら、ひらこ屋」という大きな舞台で自分の力を試したかったからです。
■店長になって良かったこと
まずは、給料が高いことです（笑）。
また、お客様に顔や名前を覚えていただけることが素直に嬉しいです。以前は自分に自信が持てないところもありましたが、店長として認められたことで、今では自信を持って現場に立てるようになりました。天狗にならず、日々勉強できるこの環境を心から楽しんでいます。
■これまでの経歴
4年制大学へ進学しましたが、挫折して中退。地元に戻り「何となく好きなものの近くで働きたい」とラーメン屋で働き始めました。前職で1年ほど働く中で、特に好きだった「煮干し」をより深く学びたいと思い、県内でも煮干しラーメンで有名な当社への入社を決めました。
■入社の決め手
会社としての勢いがあり、社長自らが現場に立っている姿を見て「ここで働きたい」と感じたからです。
■仕事のやりがい
スタッフの「できない、分からない」が、「できる、分かった！」になった瞬間に立ち会えることです。時間をかけて教えたスタッフが成長し、チームとしてレベルアップしていくのを実感できるのが一番のやりがいです。
■求職者へのメッセージ
元気で明るい方と一緒に働きたいです！周りを巻き込みながら、明るく楽しい職場を一緒に作っていける方をお待ちしています。
【飲食店スタッフの経験も歓迎】
〇カフェでの経験
・カフェスタッフやホールスタッフ
・キッチンスタッフなどの経験
・イタリアン料理店での経験
・コーヒーショップでのバリスタ
・ハンバーガーやハンバーグ、
オムライスなどの調理経験
〇日本料理店での経験
・和食料理店での魚介料理の提供
・海鮮料理の専門店での経験
・そば屋やうどん専門店での経験
・ラーメン店でのキッチン補助経験
・料亭・老舗店での寿司職人経験
・高級料理店での調理経験
〇居酒屋での勤務経験
・洗い場での皿洗い経験
・食器洗浄での洗い場スタッフ
・飲食店での皿洗いや洗浄
〇こんなお店での経験もOK
・洋食・鉄板料理の提供経験
・中華や韓国料理店の調理スタッフ経験
・焼肉店での接客や調理補助経験
・喫茶店での調理師・調理員経験
【資格をお持ちの方もぜひ】
〇こんな経験も役立ちます♪
・フードコーディネーターの経験
・学校給食や社員食堂での勤務経験
・給食に関する栄養士経験
・保育園調理や保育園給食調理の経験
※ハローワークでお探しの方も
当サイトからご応募可能です
STEP 01 エントリー
STEP 02 書類選考・面接（1回）
STEP 03 内定
