【掲載元：求人飲食店ドットコム】
正社員 月給30万円〜40万円
※試用期間3カ月：変動なし
※経験・能力を考慮します
■交通費全額支給
ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給
調理経験者優遇◎
普通自動車免許保持者（AT限定可）
自家用車ある方大歓迎！
※長期勤続によるキャリア形成のため、45歳以下（例外事由-3号のイ）による
15:00〜24:00
実働8h・シフト制・休憩1hあり
※実働8hを徹底しているため、残業はほとんどありません！
月10日（曜日は交代制）
年間休日105日
■年次有給休暇（入社初年度10日支給、入社次年度11日支給、最高20日まで）
■慶弔休暇
月8日以上休み
■社会保険完備
■制服貸与
社会保険完備／制服貸与
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近江牛焼肉店★
＼滋賀県内でも高待遇な職場環境！／
月10日休み&実働8hでプライベートも充実◎
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仕事内容:
近江牛焼肉店の店長候補として、ホール・キッチン業務を行いながら、店舗運営全般を担当していただきます。
まずは当店の商品や接客、営業の流れを覚えていただき、経験や習熟度に応じて、スタッフ管理や売上管理などの店長業務をお任せします。
【主な業務】
・お客様のご案内、注文対応、料理提供、予約対応
・営業前の準備、営業中のスタッフ配置や指示
・シフト作成、勤怠管理、スタッフの教育・フォロー
・食材や備品の発注、検品、在庫・品質管理
・売上、原価、人件費などの予算・実績管理
・レジ締め、日報作成、月次計画の作成
・清掃、衛生、安全、店舗設備の管理
・店舗の課題発見と改善への取り組み
店長の役割は、スタッフが働きやすい環境を整え、チーム全体でお客様に喜んでいただける店舗をつくる仕事です。
アピールポイント:
当店では、店長業務を日次・月次のマニュアルとチェックリストで整理しています。
「何を確認するのか」「いつまでに行うのか」が明確になっているため、経験や感覚だけに頼らず、店舗運営の仕事を身につけることができます。
接客や調理だけでなく、スタッフ育成、シフト管理、売上・原価・人件費管理、在庫管理など、飲食店を運営するために必要な知識と経験を幅広く学べます。
近江牛を扱う焼肉店で、商品知識や接客力を高めながら、自分たちの力でお店を良くしていくやりがいを感じられる仕事です。
シフト作成や棚卸し、原価率の確認まで業務内容が具体的に定められており、スタッフ教育や店舗の月次計画も店長の重要な仕事として位置づけられています。
求める人材:
飲食店での経験を活かして、店長や店舗運営に挑戦したい方を歓迎します。
店長経験は必須ではありません。ホール・キッチンのスタッフとコミュニケーションを取り、店舗全体の状況を見ながら、優先順位をつけて行動できる方を求めています。
【こんな方を歓迎します】
・お客様だけでなく、一緒に働くスタッフも大切にできる方
・周囲に声をかけ、チームで協力して仕事を進められる方
・決められた業務を確実に実行できる方
・問題に気づき、改善に向けて行動できる方
・売上、原価、人件費などの数字にも向き合える方
・清潔さ、衛生、安全を大切にできる方
・店長、副店長、リーダー、時間帯責任者などの経験がある方
・将来自分のお店を持ちたい方、店舗経営を学びたい方
経験や肩書きだけでなく、責任感を持ってスタッフと一緒にお店を良くしていける方を重視します。
包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／肉の知識／野菜の知識／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：5000円〜7000円
席数：75席〜100席
喫煙：屋内禁煙
定休日：なし
運営：マワリ株式会社
シニア・ミドル活躍／定着率90%以上／一体感のある職場／快適な厨房
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草津で人気☆近江牛を提供する絶品焼肉店★
徹底した品質管理で安心・安全を提供！
直営店舗・FC店舗ともに力を注ぐ成長企業◎
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～『近江牛焼肉 囘-MAWARI- 南草津店』について～
南草津駅から徒歩20分の場所にある『近江牛焼肉 囘-MAWARI- 南草津店』。
店内は洗練されたシンプルながらにオシャレな空間が広がります。
家族・友人との食事はもちろん、デートやお一人様でのご利用にも幅広く対応するお店です！
ゆったり広々としたソファー席で上質のお肉を提供し、明るい接客でお出迎えします。
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『近江牛焼肉 囘-MAWARI- 南草津店』のこだわり
==人気ブランドの近江牛をリーズナブルな価格で提供します==
日本三大和牛のひとつでもある“近江牛”を厳選使用した焼肉店として、多くのお客さまからご利用いただく人気店です。
琵琶湖の自然豊かな環境で徹底した個体管理をした近江牛は、きめ細かな肉質・上質の脂・鮮やかなサシが特徴です◎
日本三大和牛として全国に知られており、名実ともに最高品質の黒毛和牛です。
「最高品質のものを、気軽に食べてもらいたい」そんな想いから、リーズナブルな価格で提供。
==素材へのこだわりが人気ブランドの秘訣◎生産者とのつながりを大切にします==
米づくりの古い歴史がある滋賀県は、ブランド米の“近江米”が高い評価を受けています。
“近江米”は、徹底した水質管理・できるだけ農薬を使用しない点から、安心してお客さまに提供しています。
使用する食材にとことんこだわり、生産者とのつながりを大切にしています！
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【直営店舗の紹介】
■八日市店／滋賀県東近江市東沖野3丁目1番4号
■南草津店／滋賀県草津市矢橋町117-1
■彦根店／滋賀県彦根市中藪町605-1
【FC店舗の紹介】
■近江八幡店／滋賀県近江八幡市鷹飼町526-2
■守山店／滋賀県守山市播磨田町3011
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