2026年5月30日に新規オープンした南阿蘇フィールドホテルで
増員のため、調理シェフ/正社員を募集します。
■業務内容
ホテル敷地内の[リゾート施設]の調理業務をお任せします。
＜具体的には＞
■キッチン（調理／スイーツ製造）
└朝食・ディナーの調理
└焼き菓子・スイーツ製造
└イベント調理
└ガーデンウェディング×カナッペ提供
───────────
＜この仕事のやりがい＞
⭐️5/30にオープニングしたばかりのホテルなので、いろんな提案や要望が通りやすく、「まずはやってみる」「食の美味しさを追求したい」という方に最高の環境です。
⭐️当ホテルの所在地である「南阿蘇」は、阿蘇山の近くで魅力的な食材の宝庫です。
火山灰を含む栄養豊富な土壌から、四季折々の新鮮な野菜や果物(グリーンアスパラガス・トマト・なす・さつまいも・栗・ブルーベリー・桃など)が採れ、草原放牧で育つあか牛に馬肉、新鮮な乳製品(牛乳・ヨーグルト・チーズ)、豊富な湧き水で作られる南阿蘇米や日本酒・焼酎など、地元の食材を存分に活かしたメニューの考案や調理ができます。
車通勤OK
バイク通勤OK
髪型・髪色自由
長期歓迎
学歴不問
経験者・有資格者歓迎
資格不問
＜応募資格＞
◎調理経験３年以上
◎学歴不問
◎資格不問
＜望ましいスキル＞
調理師免許をお持ちの方
運転免許をお持ちの方
＜求める人物像＞
◎副料理長の下で働いていただくので、
「素直に指示を受け入れられる方」が社風に合う形となります。
また、本社の経営者との情報共有の場も定期的に設けられます。
■シフト制（変形時間労働制）
・6時～23時の間で
実働8時間＋1時間休憩
＜その他就業時間補足＞
・残業10～30時間／月
＊月1でシフトを組みます
＊希望休の申請OK
無期雇用
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日〜22日
平均残業時間：
平均所定労働時間：1ヶ月あたり169時間
シフト制
有給休暇
夏季休暇
冬期休暇
介護休暇
育児休暇
当社カレンダーによる
慶弔休暇
完全週休2日制
※休暇についての補足：月8〜10日休（年間休日103日）※有給休暇は入社6ヶ月後10日〜、夏季休暇は3日、冬季休暇は4日。 その他に、産前産後休暇もあります。
南阿蘇フィールドホテル
〒869-1411
熊本県
阿蘇郡南阿蘇村河陰3624
※アクセス情報: 車・バイク・自転車通勤可（駐車場・駐輪場あり/無料）
※最寄駅: 南阿蘇鉄道 加勢駅から徒歩10分
月給 220,000円~300,000円
年収：308万〜420万
昇給：年2回（1月・7月）
賞与：年2回（7月・12月／2ヵ月分＋インセンティブ有）
給与締日：月末
給与支払：翌月15日
試用期間：3ヵ月（試用期間中は皆勤手当無し）
＜各種手当＞
・皆勤手当：5,000円/月（研修期間後に支給 ※月収に含む）
・住宅手当：県外からの移住者には家賃補助あり（上限年あり）
・家族手当：子ども手当あり（18歳まで1万円/月 ※月収に含む）
・インフレ手当（物価上昇手当 ※月収に含む）
・退職金制度あり（試用期間3ヵ月後から適用）
固定残業代の有無：あり
固定残業代：40,013円~52,700円
固定残業時間：10時間0分〜30時間0分
固定残業時間を超過した場合の追加の残業手当：固定残業時間を超える時間外労働分についての割増賃金は追加で支給
規定支給
通勤手当：交通費規定内支給-実費（上限3万まで）
昇給あり
制服あり
社会保険あり
賞与あり
まかない・食事補助あり・社割あり
資格取得支援制度
深夜手当
皆勤手当
家族手当
福利厚生についての補足：住宅手当(転勤/県外赴任に限る)・引越し補助(上限3万)・社割(グループ施設割)・賄い1食300円・各種保険(社保)完備・祝金(結婚/出産)・見舞金(慶弔/傷病/災害)・健康診断/人間ドック(年1回全額会社負担)・医療費補助・インフルエンザ予防接種・スポーツジム補助(月半額会社負担)・従業員体験宿泊研修制度(泊まって覚える仕組み)・ユニフォーム支給
長く働ける
転勤なし
にぎやかな職場
20代多数
30代多数
40代多数
同じくらい
あり（屋内禁煙）
(1)応募
【応募フォーム】よりご応募
採用担当より面接日程調整のご連絡をさせていただきます。
(2)面接（オンライン可）
▼一次面接（通常の面接）WEB面接可
・必要提出書類：履歴書、職務経歴書
▼二次面接（実施する場合のみ）
・現地にお越しいただき対面での面接
※県外の場合は交通費(必要な場合は宿泊費)会社負担
(3)選考結果のお知らせ
採用担当より面接結果のご連絡をさせていただきます。
099-222-4567
※電話番号に関する補足：
採用担当：マワタリ
ご提供いただいた個人情報は、採用選考及び結果等の通知・連絡の為に利用いたします。
それ以外の利用目的または法令等に基づく要請の範囲を超えた利用はいたしません。
弊社は鹿児島県で吹上浜フィールドホテルを運営中です。
この度、熊本県南阿蘇村で5月末に南阿蘇フィールドホテルを新規開業し、
増員のため「調理シェフ/正社員」を募集します。
＜設備の特長＞
★全棟から雄大な阿蘇山が見える
★全室-温泉に入れる
＜設備概要/予定＞
・最先端のトレーラーキャビン31棟・透明ドーム型テント8棟の宿泊施設
・共用プール有／ドッグラン有／ペットと泊まれる客室有
・宿泊者専用のレストラン棟を用意中
・ホテルに併設の温泉施設は日帰りOK（お土産売り場も有りで考案中）
・アスレチックのような遊ぶスペースを提供予定（他社と協業を計画中）
・無人コンビニを設置予定、地元の農産物販売も予定
・ホテルの自動化システムの導入／チェックインシステムなど
機械化と人が介在する部分のすみ分けを練っていきます。
□客層：日本人観光客、海外観光客、家族連れ、老夫婦
□客単価：1泊24,860円〜（夕食朝食含む）
料理人・調理スタッフ
変形労働時間制
定めなし
https://mf-h.jp/
◎ご応募の前に◎
こちらの新規開業予定のホテルは、アウトドアに特化した「グランピング」がメインのリゾート施設となります。ご応募される際には「南阿蘇フィールドホテル」のHP（ https://mf-h.jp/ ）を参考にご応募ください。
2026年06月15日
