【月給30万円以上】 「職人」としての誇りを、次のステージで。 和牛の価値を最大化させる調理責任者。
確かな技術を持つあなたにこそ、ふさわしい舞台があります。
現在、安楽亭グループでは「2030年売上1,000億円」という目標に向け、
「七輪房」をはじめとするアッパー業態のアップデートを加速させています。
そこで求めているのは、単にマニュアルをこなす「作業者」ではなく、
牛肉の品質を見極め、最高の一皿へと昇華させる「調理責任者」です。
肉を枝肉から扱う高い技術を、思う存分発揮してください。
あなたの包丁さばき、そして盛り付けのセンスが、ブランドの格を決定づけます。
また、後進の育成や新メニュー開発への参画など、
組織の基準を創り上げていく醍醐味も、このポジションならでは。
東証プライム上場グループの盤石な基盤の上で、
料理人としての集大成となる挑戦を、ここから始めませんか。
□■業務内容■□
■調理・クオリティ統括
・牛肉をメインとした食材の管理
・仕込み
・枝肉・部分肉からの分割加工、目利き
・アッパー業態にふさわしい「価値ある一皿」の提供
★ミッションについて
既存の枠組みにとらわれず、現場のリーダーとして「安楽亭ブランドの品質基準」を体現し、お客様に感動を与える店舗づくりを牽引してください。
月給300,000円〜
※固定残業代（60,000円～／30時間分）を含む。超過分は別途支給。
※経験・能力を考慮の上、決定します。
シフト制
11:00～23:20
実働時間： １月あたり 159.0時間
金・土 11:00～00:20
実働8～10h／シフト制
※残業は月平均20時間程度です（固定残業代の範囲内を想定）
※勤務時間は店舗により変動あり
平均所定労働時間： １月あたり 159.0時間
年間休日120日
月7日以上休み（シフト制）
大型連休制度（年1回推奨）
有給休暇、産休・育休、慶弔休暇
≪20～30代活躍中！！≫
・高卒以上
・飲食店でのキッチン実務経験をお持ちの方（ジャンル不問）
以下のような方にオススメ
・プロ意識を持ち、品質と効率の両立に妥協しない方
・アッパー業態での調理・指導経験をお持ちの方歓迎
・和牛の枝肉からの分割加工経験がある方優遇
昇給随時
賞与年2回
社会保険完備
交通費規定支給
車通勤可
退職金制度
社員持株会
財形貯蓄
社員割引（20％OFF）
■書類選考（履歴書・職務経歴書必須）
■1次面接（オンライン）
■適性検査
■最終面接（本社）
■内定
※応募～内定まで最短2週間程度
企業名：株式会社安楽亭
設立日：1978/11/01
事業内容：焼肉を中心に各種飲食店のチェーン経営および飲食店に関する 原材料の販売、卸業務、飲食店経営のコンサルティング活動
資本金：318,238万円
従業員数：610人
URL：https://www.anrakutei.co.jp/index.html
https://q-mate.jp/anrakutei/index.html
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