独立希望者歓迎／経験者優遇
正社員 月給40万円〜60万円
※経験・能力等を考慮の上、優遇します
※意欲やスキル次第でスピード昇格も可能です！
◆試用期間あり：最長3ヶ月（期間中の給与変動なし）
┗期間は経験・スキルにより変動、または試用期間なしの場合あり
◆昇給あり（3ヶ月に1回）
◆売上インセンティブ支給
┗売上歩合・ランチインセンティブ・大入り（1日の売上が100万円に達すると発生）など多数！
【給与例】
▼高単価業態での調理経験がある方／月給35万円〜
▼メニュー開発やシェフの経験がある方／月給40万円〜
▼ジャンル問わず調理の実務経験がある方／月給30万円〜
＼お祝い金10万円支給あり／
入社後6カ月勤続した方に、お祝い金10万円を支給しています！
インセンティブ制度／昇給あり
◆ソムリエ資格保有者歓迎！
◆料理長または店長経験をお持ちの方は優遇いたします！
＼こんな方は大歓迎！／
・ミシュラン星獲得の実績があるお店で活躍したい方
・新しく創造していくことに関わりたい方
・感性を高められる場所で働きたい方
10:00〜23:00の間でシフト制（休憩あり）
※終電時間考慮いたします（早入り・早上がりも可）
【営業時間】
ランチ ／12:00〜15:00 （13:00 LO）
ディナー／18:00〜23:30 （21:30 LO）
終電考慮
週休2日制
◎有給休暇あり
月8日以上休み
◆社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
◆まかないあり
◆制服貸与
◆社員旅行など社内イベントあり
◆研修制度あり（外部講師によるセミナー、マニュアル研修など）
◆料理コンテスト開催（年1回）
まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与
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厚待遇×裁量の大きさ◎
業界でもトップレベルの”高月給”
ワンランク上のスキルが身につくこと間違いなし！
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【仕事内容】
接客・配膳・片付けなど、基本のホール業務をスキルに応じてお任せいたします。
まずは仕事の流れに慣れる意味合いも含め、当店の料理やお店の雰囲気を知っていただくところから始めていきましょう◎
スキルや適性に応じて、入社後すぐに2番手としてご活躍いただくことも可能◎
これまでに培ったスキルや能力を土台にし、飲食人としてのクリエイティビティを発揮いただける環境をご用意しています！
＊＊ ここがポイント ＊＊
●○しっかりとキャリアアップを目指せます！
まずは現店長のサポートをしながら、マネジメントスキルを学んでいただきます。
スタッフ教育・食材管理・売上管理など。
店舗運営のすべてに携わっていただくため、幅広い経営スキルを養うことができます。
ゆくゆくはSV、統括責任者…と、着実にキャリアアップできる環境が整っています。
売上インセンティブ・3ヵ月に1回は昇給のチャンス！
今後の事業拡大によってはさらに高収入やキャリアアップを目指していただけますよ◎
●○創造力とチャレンジ精神を発揮しよう！
大きな裁量を持って、お店づくりをおこなうことのできる環境です。
固定概念にとらわれない、新しい鉄板焼きを一緒に創造していきましょう！
また、ミシュラン獲得経験のある料理人の仕事を間近で学ぶことができます。
ワンランク上のスキルが自然と身につく環境で一緒に働きませんか。
【こんな方におススメ】
◆飲食経験者で、新しい舞台で挑戦したい方
◆成長意欲がある方
◆将来自分のお店を持ちたい方
◆今後の新規出店にも携わりたい方
ご応募お待ちしております！
高級食材の知識／英会話／ワインの知識／日本酒の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き
客単価：10000円〜15000円
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
定休日：不定休
オープニング／駅チカ(徒歩5分以内)
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＼料理長の右腕となる社員・調理スタッフを大募集！／
トップレベルと好待遇⇒最大月給40万円＋インセンティブ
実力次第でスピード昇給＆キャリアアップも可能◎
本店は3年連続ミシュラン獲得実績あり！
料理人としてチャンスにあふれた環境です☆
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●○『札幌 鮨 よこ田』○●
すすきの駅から徒歩1分のところにある高級鮨店。
ミシュランガイドで8年連続一つ星を獲得している、麻布十番の名店「『天冨良よこ田』の系列店です。
本店で寿司職人として腕を磨いてきた2代目大将が、料理長を務めています。
お店があるすすきのエリアは、飲食店や観光スポットが豊富。
地域の方にも、旅行で訪れた方にも、大変ご好評いただいています。
～◎*札幌店ならではのこだわり*◎～
麻布十番本店で培われた確かな技術をベースに、札幌店ならではのこだわりを凝縮。
熟練の技が光る鮨と天ぷらに加え、北海道が誇る濃厚な生雲丹や上品な甘さの毛蟹もお出ししています。
厳選された日本酒とともに、至福のひとときを演出しています。
～◎*五感で味わう、美しき鮨と極上の天ぷら*◎～
旬の食材をつかった鮨と天ぷらのコース料理のみで勝負しています！
天ぷらはこだわり抜いた衣と油、そして火加減が生み出す、サクッと心地よい食感と香ばしさが自慢。
素材本来の旨味と香りが口いっぱいに広がる、まさに五感を満たす逸品です。
ランチでは2つのコース、ディナーでは3つのコースをご用意しています。
一番人気のコースは、《鮨と天冨良 匠会席》です。
▼▼【オープンキッチンあり】お客様の笑顔が、あなたのやりがいに！▼▼
店内に客席を見渡せるオープンキッチンも完備しています。
お客様が料理を楽しむ様子をダイレクトに感じられます！
「美味しい！」の笑顔が何よりのモチベーションに繋がりますよ。
同時に、お客様からの視線は、私たちにとって最高のスパイス。
常に意識を高め、プロの料理人として成長できる、活気と刺激に満ちた環境です。
＼＼ここがポイント／／
◆◇スタッフが楽しく働けるようにサポート！
3ヶ月に1回の昇給や、インセンティブあり◎
その他にも外部講師によるセミナー、マニュアル研修など。
あなたの“やる気”そのものを支えていきたいと思っています！
◆◇一流のシェフのもとで確かな技術を学べます！
当店で活躍するシェフは、全員が海外のミシュラン掲載店出身。
フランス・デンマークなどの北欧の調理技術を駆使した、イノベーティブ・フレンチをご提供。
その革新的な技法を受け継ぎつつ、あなた自身のスキルやセンスをいかすことができます。
料理人としてさらなるスキルアップを目指せる環境です！
◆◇今後も新店OPEN予定あり！
今後も続々と事業拡大を目指しているため、新店のスタッフとして活躍するなど可能性は無限大です◎
あなたもぜひ、その中心メンバーとしてアイデアとセンスを発揮して活躍してください！
●○既存店ではこんなスタッフが働いています○●
20〜50代以上と幅広い年齢層のスタッフが活躍する、社員7割の安定した環境です。
裁量の大きな環境で、チャレンジと成長を続けています！
固定概念にとらわれない新しい鉄板焼きやフレンチを一緒に創造していきましょう！
あなたのアイデアをカタチにしていきませんか◎
＊＊【みなさんへメッセージ】＊＊
本店は、ミシュランで星獲得実績あり◎
「料理長を目指して腕をふるいたい」という意欲的な方をお待ちしています！
お店の中心として活躍できるよう実力は正当に評価しており、年齢問わず意欲的に活躍できる風通しの良さもポイント。
メニュー開発やマネジメントなど…。
店舗運営のすべてに携わっていただけるため、幅広いスキルを養うこともできますよ◎
「新たに創造していく面白さを体験したい」
「自分の人生の軸になるようなスキルを獲得したい」
「アイデアを積極的に発信できる場所で活躍したい」
そんな方とお会いしたいと考えています！
少しでも興味を持っていただけたら、まずはお気軽にご応募ください。
お会いできる日を楽しみにしています！
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